家政服务：一、家庭理财培训

1、家 政 服 务员 -家庭理财新疆和布克赛尔县农广校：邹兆芳 家 政 服 务 第一章、家庭理财 (一)家里花销有计划 家里花钱要有计划，一般一个月、或者一个季度、或者半年作为一个预算期，做一个计划。每个月，每个季度或者每半年，主要能有什么收入?有什么主要开销?要买什么?哪些是必须买?哪些是可有可无的?要存多少钱?手头要有多少零用钱或者机动的钱?这些必须提前充分想一想，做到心中有数；或者可以编制出支出预算方案，设计制作表格，列出支出科目和相应的支出金额。花销有计划，合理编制家庭支出预算，可以很好地避免没有目的乱花钱。记账是家庭理财的重要方法。通过记账可以摸索自家花销的规律，从而更科学、更合理地指导

2、家庭消费。具体的记账方法有 很多种，下面介绍一种最常用的家庭记账方法：栏式日记账。 这种方法要把所有的收入和支出都按照时间顺序逐笔登记。如表l1所示 这种记账方法由于没有区分类别，所以在月底、季度末或年底结账时比较麻烦。那么可以在月底、季度末或年底把账上的收支进行整理，分门别类，计算出每类消费的支出所占的比例，总结消费支出的规律，如表12所示：只要坚持记账，就很容易掌握家庭收支情况，清楚地知道上个月(季、年)哪些钱花得值，哪些钱花得是冤枉钱，从而在以后合理地调整。家庭记账还能培养全体家庭成员的经济意识，培养节俭的习惯。 (二)采购用品讲方法 花钱必须要明确家庭需要什么，要满足家庭的什么需求，从

3、而根据这个需求去花销。在买东西的时候，要注重调查了解，掌握比较充分的经济信息和商品信息，根据时间的充裕程度对要买的东西进行必要的选择。俗话说：“货比三家”。要用最少的钱买到最满意、最便宜、最适合自家的消费品。要学习与某项消费相关的知识和增强判断力，例如购买拖拉机需要懂一些柴油机方面的知识和技术。还要学会“讨价还价”，善于在日常花钱中积累经验。在具体的消费过程中还要注意约束以下几个消费行为(图11)：一是突击性消费。例如节日期间暴食暴饮，结婚宴会过于讲究排场等。二是限制积压性消费。家中储备一定的物品是必要的，但是购买要适量，不要造成长期积压。放置时间久了，面粉、大米等东西会变质，有些东西会破损。

4、三是浪费陛消费。例如孩子购买高档衣服过多，但是由于孩子身体发育很快，短时间就闲置；饭菜做的过多，一次吃不完就倒掉，或存放时间长了就失去营养价值等。四是有害性消费。比如过度吸烟、酗酒等，更不能 赌博、吸毒、嫖娼。 (三)银行存钱有学问 家庭储蓄是家庭理财聚财与生财的一条重要渠道。虽然人们现在收入逐步提高，但是一些较大的开支还是需要逐步积累，聚少成多。尤其是将来养老、子女上学、买房盖房，以及防备难以顶测的疾病、灾害等，都需要储蓄。 1活期存款。 不规定存期，随时可存可取。利息与其他储 蓄种类相比最低。 2零存整取。分次存人，整笔支 取。 3整存整取。一次存入一笔钱，到期后一 次还本付息。 4整存零

5、取。 一次存储，分期提 取本金。 5定活两便。存款不确定存期，随时可以 提取，利率 随着存期长短而变动。 6存本取息。一次存人一笔钱，整笔存入，以 后逐月领取利息，到期一次支取本金。 (四)参加保险防意外 天有不测风云，人有旦夕祸福。尤其是农业生产，为了减少意外事故给家庭带来的经济损失，参加保险是最好的选择。 我国家的保险公司开办的保险种类很多，选择哪几种保险较为合理?以下几点意见可以供参考： 1财产保险 农家选择家庭财产两全保险比较合适。家庭财产两全保险的期限有一年期、三年期、五年期。但是如果居住的时间不是很长，或者家庭将有些变动，适宜直接购买家庭财产普通保险。 2盗窃保险 购买了家庭普通财

6、产保险或者家庭财产两全保险后，最好顺便购买附加盗窃保险。 3 人身保险 。这种保险具有保险和储蓄双重性质，并且保险费用比较低，保险期限长。 4养老保险。购买养老保险可以解除后顾之忧，为颐养天年提早、比较省力的做准备。5教育保险。 为孩子准备充足的教育金是每个家庭的一件大事。 (五)勤俭持家是根本 勤俭持家是中华民族的传统美德。好吃懒做不会办成任何事情，勤劳节俭才能致富。当然发家致富，只靠节俭还是不够的，还要有一定的知识，掌握一些技术，有经营的眼光和头脑。但是这些都要靠勤奋学习、不断在生活中积累经验才能提高。 第二章、环境卫生 对农村家庭环境卫生影响最大的问题、也是最难办的问题是厕所的治理(粪便

7、的处理)，其次还有日常用水，烧柴做饭，畜、禽散养等。 (一)厕所改造 传统的农家厕所往往是茅坑连粪坑，夏天往往苍蝇乱飞，恶臭熏天，雨天粪汤满地流。随着农家生活条件越来越好，许多人也很想改变环境，但却不知道怎么把厕所改造好?而且尽量少花钱。全国爱国卫生运动委员会办公室推荐了5种新型农村厕所模式：双瓮漏斗式厕所、粪尿分集式厕所、三联式沼气池厕所、三格化粪池厕所、完整下水道水冲式厕所。以下介绍2种适宜推广使用的农家厕所样式： 1粪尿分集式厕所 粪尿分集式厕所是把粪和尿分别导入贮粪装置(贮粪池)、贮尿装置(尿桶等)，然后把粪和尿分别进行处理和利用的生态型旱厕。这种类型的厕所建造筒单，造价低，使用方便，

8、用水很少，粪便经干燥处理后重量和体积缩小，不会孳生苍蝇、蚊子，十分卫生，能有效减少传染病的发生。非常适合干燥、缺水的地区。 1 2三联式沼气池厕所 三联式沼气池厕所是由厕所、猪圈和水压式沼气池三者连通建造而成。人、畜粪便与各种有机废弃物直接进入沼气池中，在厌氧条件下，经微生物发酵解，产生沼气和氨等气体，改变病原微生物和寄生虫卵的生存环境，改善了环境卫生。沼气作为燃料用来点火做饭，沼液内含氮、磷、钾和富有营养的氨基酸，可以作肥料。这种厕所尤其适用于燃料缺乏、气温较高和秸秆丰富地区。但沼气的产生和利用需要一定的技术，在寒冷地区还需要做保暖防护d虽然这种厕所造价要比上面所介绍的三种类型要高一些，但是

9、能收到很高的综合效益。 (二)取水饮水 我国许多农村居民依旧饮用河水、坑水、水窖水、湖泊水、沟塘水、山泉水，或者使用浅层大口井等简易水井。这些水源有些属于苦咸水、高氟水，或者浊度、细菌总数、大肠肝菌等超标；而且这些浅层水和地表水很容易受到污染，遇到天旱季节，经常枯干缺水，污染就更为严重，导致肠道传染疾病。 目前农村供水形式主要有集中式供水和分散供水两种形式。集中式供水包括自来水、自流水(从山上引山泉等)；分散式供水包括大口井、小口井、手压井、雨水收集器、水窑等。农村改水要根据当地的自然、物质条件，切合实际地进行，达到预防、控制肠道传染病和寄生虫病传播的目的。下面我们就简单介绍一些水源保护、饮用

10、水消毒等方面的基本常识：怎样做好水源保护 第一，水源要避开排污工厂。 第二，不能在水源边修建厕所、猪牛羊圈，也不能堆放垃圾。 第三，把水源(河水)分成三段，上段作为人的饮用水，中段作为人的洗水，下段作为牲畜饮用水。 第四，任何洗涮活动都不能污染水源，生活污水不要直接排入水源，要经过无害化处理。 第五，对湖、塘、堰的水源，要筑起沙滤围堤(沙滤池)，使饮用水得到过滤澄清；尤其是发生洪水等自然灾害之后，水源容易受到污染，也可以采用挖筑沙滤池的办法。 2怎样做好粪便管理 粪便管理不好，便会污染水源。为做好粪便管理，应做到以下5点： 第一，选择地势较高的地方，埋上粪觚或挖粪坑，坑周围用石灰或水泥砌成，以

11、减少粪液外渗。 。 第二，粪坑要有掩盖，周边要挖排水沟，防一tk雨水冲灌。 第三，不可随地大小便。 第四，禽畜应建栏圈养，栏内的禽斋粪便婴及时清理人化粪池。 第五，简易粪坑要挖深，每2天撒一次石灰，石灰层厚5厘米，以防蚊蝇孳生。粪坑装满时，要加土盖，然后另选一处另挖新坑。 3怎样做好水源的消毒 (1)饮用和生活用水的消毒 (2)改善简易供水水质 (3)储水设施定期清洗 (三)发展沼气 推广沼气池是一项能源、卫生、肥料的综合建设。沼气池与厕所、畜禽圈(养殖场)统一规划建设，能够很好地切断粪便传播肠道传染病和寄生虫病的途径，减少和控制随意排放粪便对环境的污染。上面我们介绍的三联式沼气池厕所，它的核

12、心就是沼气池，这里我们就以三联式沼气池厕所作为例子，做一下简要介绍。 (1.树立卫生观念，养成良好的卫生习惯和生活习惯 2整治村容村貌，积极参与改水改厕，搞好集体环境卫生3改变传统的生产方式，注重环境保护4支持政府进行卫生调查监控、疾病监测预防，积极参加卫生保健 第三章、庭院使用 农家住宅一般都有庭院。在生活中，庭院既可以满足家人休息、娱乐的需求，又可以进行生产经营，和居室一样对家庭的物质生活和精神生活有着不可低估的作用。(一)庭院维护 庭院维护主要有以下几个方面：1.检查维护劳动工具与设施 庭院中存放的各种劳动工具、设施、要经常检查，并及时维修。发现设备破损，应该及时更换或修理。2植物的培育

13、 对于庭院种养的瓜、果、蔬菜、药材等植物要进行定期的修理、浇灌与施肥，及时进行除草、灭虫。 3维护庭院卫生 (1)及时清扫消毒 (2)妥善处理垃圾 (3)合理摆放物品 (4)积极改水改厕 (5)家畜家禽圈养 (6)便道路面硬化 (7)养成卫生习惯 (二)庭院经济 庭院经济，简单地说就是利用庭院和住宅周围的非生产占地、自留地、宅基地、四旁地、坡台地、山地、零星水域等等，从事种植业、养殖业、手工业、加工业等来增加农家收入的生产经营活动。 庭院不同于承包地，它相对独立，种什么，养什么，发展什么项目，这些完全由自家决定。随着市场的变化，可以及时调整种植或者养殖的项目。这个不行，马上换成别的，相当灵活。

14、庭院经济一般投资比较少、见效却比较快，是农家增收的好途径。 庭院经济类型及项目介绍 (1)庭院种植型就是利用庭院植树、栽果、种药、种菜、栽培食用菌和观赏性花、草、木等。主要包括以下7类： 果树类如苹果、桃、梨、枣、柿、葡萄、樱桃、杏、山楂、石榴、花椒、桑树等。 蔬菜类如韭菜、葫芦、南瓜、豆角、番茄、茄子、青椒、辣椒、葱、姜、蒜等。 食用菌如金针菇、木耳、草菇、平菇、香菇、银耳等。 药材类如枸杞、何首乌、人参、天麻、杜仲、芍药等。 芽苗菜如枸杞头、花椒脑、香椿芽、菊花脑、佛手、瓜梢、甘薯梢、土人参尖、芦笋、姜芽、大豆芽、绿豆芽、豌豆芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花生芽等。 花卉类主要是繁育花卉。适

15、合庭院繁育、种植的花卉种类繁多，不再例举。 工艺品原料类如葫芦等。 2)庭院养殖型 就是在庭院内饲养农畜、家禽及珍稀动物和水产品等。主要包括以下5类： 畜禽类如蛋鸡、肉鸡、鸭、鹅、狗、肉兔、肉鸽、小尾寒羊、肉猪、肉驴、肉牛、牲畜幼仔繁育等。 皮毛动物如长毛兔、狐狸、貂等。 药用动物如蝎子、土元、蚯蚓、蝎子、蜈蚣、穿山甲、鹿、麝、蛇、蟾蜍、乌鸡等。 昆虫类如黄粉虫、蜗牛、蚕、蝗虫等。 水产类如鱼、鳖、黄鳝等。 (3)庭院加工型 主要从事粮油食品加工、畜产品加工、工艺品加工、铁木制品修理、建材加工、企业扩散产品加工等，还有为工业、农业、商业、外贸出口服务的小针织、缝纫等加工项目。比较常见的有榨油、

16、磨面、做豆腐、腌菜、做木工活、编织、刺绣、酿醋、打绳、织毛衣、做粉条、做服装等。 (4)庭院贮藏型 ：以窖藏等为主要手段，在水果、蔬菜的集中产区从事水果、蔬菜类贮藏，达到防腐保鲜、以旺季补淡季、调节市场供应、赚取差价的目的。贮藏设施往往一次投入，多年使用，效益显著。 (5)庭院服务型 ：庭院服务包括生活服务、旅游服务、技术服务、文化服务等几个方面。常见的有家庭旅店、托儿所、图书馆、理发店、照相馆、小饭店、修理部、小商店、粮油店、收购店等。 (6)综合开发型 ：在庭院里共同发展种植、养殖、副业三种以上项目，相互促进，增产增收。这种类型又可分为主体开发型、种植加工混合型、养殖加工混合型、种养混合型

17、、种养加工混合型。这种类型因为巧用了生物链，形成了生态良性循环，所以效益最好。 2发展庭院经济注意的问题 (1)根据环境条件，选方向。 (2)选择合适项目，不盲目 。 (3)学会销售经营，看市场。 (4)掌握相关知识，学技术。庭院种植、养殖、贮藏、服务等等都需要掌握相关的科学技术，尤其是大棚蔬菜、药材种植、花卉繁育、特种动物养殖、农产品加工等，技术性更强。所以要种植或者养殖哪个品种，发展哪个项目，一定要学习相关的知识和技术。 (5)联合规模生产，重质量 (6)综合利用资源，不浪费。庭院中有很多可以利用的自然资源，主要有土地、水、光、空气等；发展庭院经济还有劳力近、能源近、水源近、加工近等优点。

18、 庭院经济还可根据所在地区的自然条件和个人的知识技术水平，科学进行系统的组合。 第四章、家政就业 许多人觉得，家政服务不过是洗洗衣服、做做饭、哄哄小孩、扫扫地，有什么可学的?其实家政服务是国家劳动和社会保障部认定的正式职业。 家庭服务员是专门从事料理家务，照顾家庭中的老、弱、孕、产人员，或根据要求管理家庭有关事务的专业工作人员(图101)。 (一)做家政服务员要从哪些方面准备 1做家政服务员的基本条件 第一，必须是l845周岁的具有初中以上文化的中国公民(怀孕的妇女不能从事家政服务工作)。 第二，必须身体健康；在进行家政服务以前一定要到正规的医院做体检，体检之后拿到健康证。 第三，要会说普通话

19、。 第四，要办理好各种证件。 在做家政服务员以前一定要办理身份证、流动人口婚育证、暂住证；以及毕业证或者学历证明、培训证或者其他资格证书。身份证、流动人口婚育证都是在自己所居住的地方的派出所、村委会办理的。暂住证需要自己拿身份证，到你要去的家政服务工作地的居民委员会去办理。 2 .学习和掌握相关知识和服务技能 做一名家政服务员最起码要做到以下8点： 第一，遵守基本的职业道德、行为规范；懂得日常礼仪。 第二，熟悉有关的法律知识、安全防范知识；能维护自己的权利。 第三，熟悉制作家庭餐的烹饪知识；掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法，能简单配置一般菜肴，掌握蒸、煮两种主食制作方法(图102)。 第四，熟悉

20、家用电器及燃器具的使用知识，会正确使用一般家用电器。 第五，熟悉婴幼儿护理、孕产妇照料、老年人及病人一般护理知识；能照料婴幼儿、病人、老人和孕妇。 第六，会运用正确方法进行家居保洁。第七，会采购记账(学会简单记账很重要，可以按照采购的时间顺序，把所买到的物品和花的钱数一笔一笔地记录下来。 第八，熟悉卫生防疫知识。 3家政服务员的职业道德和行为准则 一要敬业爱岗，忠厚诚实，具备良好的道德品质。 二要尽心尽责，守时守信，有主动的服务意识。 三要讲究卫生，注意礼貌，言谈举止讲文明。 四要心胸开阔，容忍谦让，遇事不要斤斤计较。 五要自尊自立，洁身自爱，说话做事交往有分寸。 六要与人为善，助人为乐，待人

21、和蔼和亲。 七要严格自律，勤俭节约，不浪费雇主任何财产。 八要为人坦诚，主动沟通，能化解与人相处的各种矛盾。 4家政人员的仪容仪态 仪表是包括一个人的容貌、服饰和个人卫生等，是人的精神面貌的外观。对家政服务员仪表的总体要求是整洁大方，面带微笑；亲切和蔼，端庄稳重，体态优雅，不卑不亢。 4家政人员的仪容仪态 仪表是包括一个人的容貌、服饰和个人卫生等，是人的精神面貌的外观。对家政服务员仪表的总体要求是整洁大方，面带微笑；亲切和蔼，端庄稳重，体态优雅，不卑不亢。 5日常工作和生活要注意的细节问题 一是不得泄露雇主的私人秘密和有关家庭信息，不得泄露雇主和他亲友的家庭和工作地址、 号码、电子邮件信箱及其他私人信息；保护雇主的隐私，不干预雇主的私生活；不能打听户主和别家的私事，雇主家成员互相议论的事不参与，不传话；不对用户家事说长道短；不该看的不看，不该问的不问，不该管的不管。 二是不做违心事，不贪小便宜，不随便使用雇主家的 ，更不能用雇主家 闲聊，不向雇主索要财物。 三是不要随意外出，不要私自外出会亲友，更不可把外人带到雇主家中。 四是不给雇主添麻烦，不给雇主制造事端，不要利用户主的好心而提出要求安排家人工作等非份要求。 五是不要老是强调自已的生活习惯；要尊重户主