四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件

1、我扑在书籍上，像饥饿的人扑在面包 上一样。 高尔基四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件疼死我啦！疼死我啦！四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件 5、面包发霉了 5、面包发霉了 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌面包发霉是因为在它的上面观察发霉的面包(1)直接观察（样子及颜色）原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。观察发霉的面包(1)直接观察（样子及颜色）原来面包上长的毛茸四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件

2、四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。原来面包上长的毛茸茸的东西叫霉菌。孢子囊菌丝显微镜下的霉菌孢子囊菌丝显微镜下的霉菌霉菌的危害： 霉菌的菌丝及孢子等可引起机体过敏反应，导致机体患过敏性肺炎、荨麻疹及特异性皮炎和接触性皮炎等，而一些霉菌毒素是毒性很强的致癌物！ 霉菌的危害： 霉菌的菌丝及孢子等可引起机体代表性霉菌： 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中某些菌株产生。这些真菌普遍存在于谷物和油料作物中，其中花生、玉米、大豆、大米、小麦及一些坚果较为常见。 黄曲霉毒素除致肝癌外，也可引起肺癌、结肠癌、胃癌、肾肿瘤等，它的

3、致癌性很强。 代表性霉菌： 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉中还有哪些物体会发霉：桔子、大米、花生、粽子等等还有哪些物体会发霉：桔子、大米、花生、粽子等等你知道吗？霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 你知道吗？霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生 面包发霉与哪些因素有关？ （同学们联系生活，分组讨论。） 1、夏天、冬天容易生长，还是春天容易生长呢？ 2、为什么光秃秃的鹅卵石不容易长霉菌呢？适宜的温度、湿度（水分）养分 面包发霉与哪些因素有关？ （同学们联系生 温度霉菌的生长 养分 湿度空气 温度空气干燥的环境 哪种环境更有利于生长呢？湿润的环境探究1：霉菌生

4、长与湿度的关系干燥的环境 哪1、准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。1、准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件干燥环境内湿润环境内实验结果干燥环境内湿润环境内实验结果湿润环境更有利于霉菌的生长。湿润环境更有利于霉菌的生长。 冰箱冷藏室 哪个更有利于生长呢？温度较高的地方探讨2：霉菌的生长与温度的关系 冰箱冷藏室 2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室

5、，将第二块面包放在温暖的室温中。改变的条件：温度 低温和高温2、准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包改变的条件：温度 四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件低温环境内温暖环境内实验结果低温环境内温暖环境内实验结果温度高更有利于霉菌生长。温度高更有利于霉菌生长。4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？四年级下册科学面包发霉了教科版(17)课件小结：面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要潮湿及温暖的环境。小结：面包上霉菌的生长需要养分，同时也需要潮湿及温暖的环境。 霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发霉变质的食物是绝对不能食用的。提示： 霉

6、变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，发减少霉菌的生长，应注意以下几点： 粮食制品要放于干燥的地方保存或少量多次购买食用。注意：已经霉变的粮食、果蔬切 莫食用！ 减少霉菌的生长，应注意以下几点：防止家中物品发霉应注意： 减少室内植物； 经常用清水及漂白粉水的混合溶液清洗浴帘、浴室及潮湿的墙壁； 浴室及潮湿的房间不应放置地毯； 用防霉油漆代替墙纸； 旧书籍及衣物要经常晾晒； 有条件的尽量将室内湿度保持在50以下。防止家中物品发霉应注意： 减少室内健康饮食，拒绝霉变食物！ 谢谢同学们！健康饮食，拒绝霉变食物！ 谢谢同学们！后续观察：根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记