2022-2023年（备考资料）医疗招聘其他类-营养学考试冲刺提分卷精选一（带答案）试卷号1

1、2022-2023年（备考资料）医疗招聘其他类-营养学考试冲刺提分卷精选一（带答案）一.综合考核题库(共35题)1.烟酸的另外一个常用名是()。A、抗坏血酸B、抗脚气病因子C、泛酸D、尼克酸E、生物素F、Y正确答案:D2.乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为( )。A、10个B、16个C、6个D、12个E、8个正确答案:D3.男性，45岁，职业会计(中等强度劳动)，喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmolL(正常6.1mmolL)，血清总胆固醇4.0mmolL(正常5.2mmolL)，三酰甘油1.3mmolL(正常2.3mmolL)。

2、该男士的体质指数是()。 A、28B、24C、29.2D、30.1E、25正确答案:D 该患者减体重的适宜速度是()。 A、每周减3kgB、每季减1kgC、每月减0.51.0kgD、每周减0.51.0kgE、每天减1kg正确答案:D 该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是()。 A、每天不低于10460kJ(2500kcal)B、每天不低于6276kJ(1500kcal)C、每天不低于12552kJ(3000kcal)D、每天不低于8368kJ(2000kcal)E、每天不低于4184kJ(1000kcal)正确答案:E4.对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。A、大豆蛋白B、膳食纤维C

3、、铁D、草酸盐E、动物食品中的蛋白质正确答案:E5.蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是( )。A、碳B、氮C、氢D、氧E、磷正确答案:B6.实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。A、蛋白质功效比值B、蛋白质真消化率C、蛋白质表观消化率D、蛋白质利用率E、生物价正确答案:A7.男性，44岁，平时喜饮酒，且不注意饮食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未有异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为( )。A、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数B、血清钙水平C、红细胞转酮醇酶活力系数D、不需要再进行其他检查

4、E、色氨酸负荷试验正确答案:C8.A.零氮平衡B.正氮平衡C.负氮平衡D.以上都不是E.以上都是F.N 正常儿童应为()。 正确答案:B 正常成人应为()。 正确答案:A 长期营养不良儿童可出现()。 正确答案:C9.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。A、长链脂肪酸B、中链脂肪酸C、必需脂肪酸D、类脂肪酸E、短链脂肪酸正确答案:B10.下列哪种物质是维生素D的活性形式( )。A、7-脱氢胆固醇B、24，25-(OH)-DC、25-(OH)-DD、维生素DE、1，25-(OH)-D正确答案:E11.缺乏下列哪种维生素可导致低凝血酶原血症()。A、维生素AB、维生素KC、维生素CD、维生素

5、EE、维生素D正确答案:B12.为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是( )。A、亮氨酸B、缬氨酸C、组氨酸D、色氨酸E、苏氨酸正确答案:E13.谷类和大豆混合食用的作用是A、增加蛋白质含量B、减少蛋白质的损失C、增加氨基酸含量D、提高蛋白质消化率E、相互补充必需氨基酸正确答案:E14.下列食物含锌丰富的有()。A、内脏B、水果C、植物油D、蔬菜E、奶类正确答案:A15.建立缺铁动物模型可以喂养的食物有()。A、瘦肉B、牛奶C、动物肝脏D、动物血液制品E、鱼肉正确答案:B16.1kcal的热能相当于()。A、239kJB、0.239kJC、4.184k

6、JD、4.184MJE、23.9kJF、Y正确答案:C17.A.维生素B1B.叶酸C.维生素BD.维生素EE.钙服用抗疟药主要影响哪种营养素( )。正确答案:B服用抗痛风药主要影响哪种营养素( )。正确答案:C服用抗结核药主要影响哪种营养素( )。正确答案:A18.与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是()。A、维生素B1B、维生素B2C、叶酸D、维生素CE、维生素A正确答案:A19.含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的()。A、协同作用B、营养作用C、互补作用D、配伍作用E、调

7、节作用正确答案:C20.关于碳水化合物的说法不正确的是()。A、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用B、人体只能利用L型葡萄糖C、木糖是属于戊糖D、淀粉完全由葡萄糖构成E、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位正确答案:B21.可抑制钼吸收的膳食成分是( )。A、磷酸根B、硫酸根C、维生素CD、亚硫酸根E、以上全是正确答案:B22.人体内的维生素A主要储存于()。A、肝B、脂肪组织C、血液D、肾E、以上都不是F、Y正确答案:A23.在碱性条件下较稳定的的是下列哪种水溶性维生素()。A、维生素B2B、维生素B1C、抗坏血酸D、烟酸E、维生素B6正确答案:D24.氨基酸池中氨基酸的主要去路是A

8、、重新合成人体蛋白质B、经代谢转变为尿素C、提供能量D、经代谢转变为糖原E、经代谢转变为尿酸正确答案:A25.成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。A、占总能量的10%20%B、占总能量的20%30%C、占总能量的50%60%D、占总能量的40%50%E、占总能量的30%40%正确答案:B26.尿负荷试验判定维生素B缺乏时，尿中维生素B的排出量是( )。A、200300gB、100gC、150200gD、100150gE、300g正确答案:B27.A.辅酶B.辅酶C.辅酶AD.FMNE.TPPF.N 核黄素参与构成()。 正确答案:D 硫胺素参与构成()。 正确答案:E28.有害化学物

9、质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为()。A、丙氨酸氨基转移酶B、鸟氨酸氨基甲酰转移酶C、混合功能氧化酶D、赖氨酸羟化酶E、G-6-P酶正确答案:C29.药效受大量摄入叶酸影响的药物是( )。A、苯巴比妥B、硝苯地平C、普萘洛尔D、左旋多巴E、氢化可的松正确答案:A30.一个生活在北方牧区的家庭，在23月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。 该家庭可能缺乏的维生素为( )。 A、维生素AB、维生素CC、肌醇D、维生素BE、烟酸正确答案:B 该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏( )。 A、食盐B、蔬菜和水果C、动物性蛋白质D、阳光照射E、户外活动正

10、确答案:B 如要及时纠正相应的营养素缺乏，应采取的措施为( )。 A、大量补充含钙保健食品B、多晒太阳C、补充缺乏的营养素相应制剂D、增加食盐摄入E、增加蛋白质摄入正确答案:C31.A.钙B.磷C.钾D.钠E.钠和氯F.N 所有细胞中的核酸组成部分是()。 正确答案:B 血浆中含量最恒定的元素是()。 正确答案:A32.我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为()。A、16.5mg/dB、11.5mg/dC、15.5mg/dD、13.5mg/dE、21.5mg/dF、Y正确答案:C33.脂肪的主要食物来源是( )。A、肉类食物和植物种子B、鱼油C、蔬菜和水果D、谷类食物E、乳类正确答案:A34.下列哪种氨基酸属于半必需氨基酸A、蛋氨酸B、苏氨酸C、酪氨酸D、亮氨酸E、色氨酸正确答案:C35.某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(参考值0.56mmol/L1.7mmol/L)，胆固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L5.7mmol/L)，血压11/18kPa。 此女性BMI值为