叉车工质量题库-云南工厂-8月

叉车工质量题库-云南工厂-8月基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________你的工作地点：[单选题]*○云南储运部○昆明分仓○大理分仓您的岗位：[单选题]*○储运经理○仓储主管○仓储班长○仓储管理员○叉车工○保管员○装卸工○换箱工○驻场代表○调度员○运输管理员1、2020年干线到货合格率目标为：（）[单选题]*A≥99.96%B＞99.96%C≥99.97%(正确答案)D＞99.97%2、2020年产品追溯符合率目标为：（）[单选题]*A100%(正确答案)B99%C98%D97%5、2020年物流环节质量自主评估得分为（）[单选题]*A≥78分B＞78分C≥80分(正确答案)D＞80分1、2020年物流环节质量目标为（）*A.干线到货合格率(正确答案)B.产品追溯符合率(正确答案)C.整理产品符合率(正确答案)D.产品发运符合率(正确答案)E.物流环节自主质量管理得分(正确答案)F.工厂产品新鲜度2、关于产品追溯符合率描述正确的是（）*A.目标为100%(正确答案)B.计算方法为产品追溯符合率=储运部产品追溯符合率*50%+区域配送中心产品追溯符合率*50%(正确答案)C.储运部、区域配送中心追溯查证执行半年度覆盖D.产品召回中查证超时、流向错误、人为失误、查证数量与实际到货不符等,扣除当月追溯率0.5%(正确答案)E.日常到货中批次记录与实际不相符、批次记录填写错误、集装箱未区分单柜等,扣除当月追溯率0.5%(正确答案)3、关于储运部及区域配送中心追溯查证类型包括（）*A.正向追溯查证符合性(正确答案)B.反向追溯查证符合性(正确答案)C.产品召回追溯查证符合性(正确答案)D.日常到货产品追溯查证符合性(正确答案)4、储运部产品追溯率描述正确的为（）*A.正向追溯为每月由质量监督员走访各储运部,在现场随机抽查4批产品进行追溯查证,追溯产品包含:高端、常配、日配、破损产品,如无日配工厂以其他品项代替查证(正确答案)B.正向追溯符合率计算公式为查证数量/检查数量*100%(正确答案)C.反向追溯为每月由质量监督员随机抽取各工厂到货产品5批(2批时间段;3批时间点),由质量管理部统一组织进行查证D.反向追溯计算公式为储运部产品追溯符合率=1-N*0.5%(N代表出现问题次数)(正确答案)8、关于物流环节质量自主管理得分描述正确的为（）*A.目标>80分B.检查标准依据物流环节质量评审细则》出具综合得分(正确答案)C.对于违反质量红线的单位或库房日常质量检查表得分≤70分时,进行触发式质量评审(正确答案)D.如触发评审出现在计划评审前,触发评审结果计入目标,若触发评审出现在计划评审后,触发评审结果不计入目标,质量管理部将采取重点辅导的方式将结果反馈至物流管理部进行内部管控处理(正确答案)E.同一物流单位如发生两次及两次以上触发评审,需取消该物流单位当年所有奖项评比资格(正确答案)9、关于干线到货符合率描述正确的为：（）*A依据T＆W系统导出产品入库信息表与区域配送中心报送的《产品到货破损信息记录表》进行测量(正确答案)B计算公式：干线到货合格率=合格件数/到货总数×100%，数据提取包含所有区域配送中心，拉萨、新疆除外C每出现一车直拨或转拨到货破损反馈，数据不计入储运部当月干线到货合格率目标中D除生产原因导致的产品破损外，其他原因导致的破损产品数量需全部计入储运部当月干线到货合格率目标中(正确答案)1、物流质量管理红线包括（）*A.整理产品批次及版本错误,包括日期打印错误、内外日期不一致、内外版本不一致、同日期同品项不同工厂产品不得混装、不同品项产品混装等(正确答案)B.记录、数据不真实(正确答案)C.待检产品发货(正确答案)D.销毁产品处置不当造成危机(正确答案)E.与有毒有害及清真禁忌物同储同载(正确答案)F.发运虫鼠害隐患(正确答案)G.库房内不得出现因码放原因导致的产品包体变形或垫片脱落问题H.产品追溯率不达标2、关于工厂环节质量管理红线描述正确的是（）*A禁止采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂及食品相关产品(正确答案)B禁止使用无法规依据的原辅材料，或使用量不符合法规要求(正确答案)C禁止放行不合格品(正确答案)D禁止瞒报、虚报各类食品安全及品质管理信息(正确答案)E禁止新工艺、新设备安装或改造后无质量验证报告投入生产或使用(正确答案)F禁止设备短接运行、违规保养(正确答案)G禁止私自调整设备程序、参数(正确答案)H禁止私自调整配方量(正确答案)I禁止现场存在无效文件(正确答案)1、质量红线是指质量管理过程中的最低质量要求，全链条不满足食品安全和产品品质要求的过程和结果一票否决，强化不符合过程叫停和退出机制（）[单选题]*A正确(正确答案)B错误1.多选题：区域配送中心库房周围环境要求说法正确的是（）*A.无显著污染源(正确答案)B.无有有害废弃物以及粉尘、有害气体(正确答案)C.放射性物质不属于污染源D.污染源难以避开时，应采取有效措施进行防护(正确答案)2.多选题：库房作业区域不得出现漏雨，作业区包括（）*A.办公室B.产品整理区(正确答案)C.库房通道(正确答案)D.装卸平台(正确答案)3.多选题：仓储使用的托盘、周转工具、作业用具，需（）*A.码放整齐(正确答案)B.高低一致(正确答案)C.定区、定位(正确答案)D.平滑整洁(正确答案)4.多选题：仓储使用的托盘、周转工具、作业用具必须（），确保产品不受损伤或被污染*A.定区、定位、整齐放置(正确答案)B.保持平滑整洁(正确答案)C.不得存在损害产品的部件(正确答案)5.多选题：仓储使用的托盘，要求错误的是（）*A.平滑整洁塑料托盘B.平滑整洁木制托盘(正确答案)C.侧面存在毛刺的塑料托盘(正确答案)D.凸凹不平的塑料托盘(正确答案)6.多选题：下面关于库房硬件设施，说法正确的是（）*A.库房必须避免灯光直射产品，难以避开时，应采取有效措施进行防护B.库房需配备“暂不出库”标识，数量满足实际需求(正确答案)C.照明设施应使用防碎塑料扩散器、套筒覆盖或防护膜等进行保护，以确保破碎时不污染产品(正确答案)D.库房内使用毒鼠强进行消鼠作业7.多选题：下面关于库房的托盘，说法正确的是（）*A.必须放置定区定位、整齐、有序，保持平滑整洁(正确答案)B.不得存在损害产品的部件(正确答案)C.确保产品不受损伤或被污染，码放整齐、高低一致，允许使用木制托盘D.制定托盘清洗计划，并按照计划对托盘进行彻底清洗，保证实际清洗效果符合要求，并留存相关记录(正确答案)8.多选题：下面关于库房的监控，说法正确的是（）*A.库房必须配备有效监控措施，能够与事业部监控系统相连接(正确答案)B.保证库房关键区域有效监控，包含办公区、库房通道、产品整理区、装卸现场、叉车充电室C.储运部视频监控系统录像资料留存时间执行《液态奶事业部安防视频监控、门禁系统管控办法》(正确答案)D.如监控设备发生故障，应24小时内向物流管理部进行备案9.多选题：以下硬件要求错误的是（）*A.地面平整洁净，不得出现破损B.库房应使用门禁管理系统，可不明确区域、岗位人员的权限及各类注意事项(正确答案)C.库房内所有区域均需要使用安全刀具，严禁使用美工刀、钉子D.所有裸露皮肤的割伤和擦伤，应使用创口贴进行完整覆盖(正确答案)10.多选题：库房平面规划：（）、()、()、()、()、()、()等*A.产品存放区(正确答案)B.收货区(正确答案)C.广促物料存放区(正确答案)D.产品整理区(正确答案)E.托盘存放区(正确答案)F.破损产品区G.卫生工具存放区(正确答案)H.叉车充电区(正确答案)11.多选题：产品如需加高码放时，需使用（）材质垫板，完整覆盖产品表面，确保产品无变形、无污染*A.木质(正确答案)B.塑料(正确答案)C.纸质12、多选题：储运部及区域配送中心库房必须配备有效监控措施，能够与事业部监控系统相连接，并保证库房关键区域（）有效监控*A.办公区(正确答案)B.安全出口处C.库房通道(正确答案)D.产品整理区(正确答案)E.装卸现场(正确答案)F.叉车充电室(正确答案)G.车辆防护区(正确答案)13.多选题：库房应使用门禁管理系统，应明确（）人员的权限及各类注意事项*A.不同区域(正确答案)B.不同职责C.不同岗位(正确答案)14.单选题：库房内所有区域均需要使用（）[单选题]*A.安全刀具(正确答案)B.美工刀C.钉子15.单选题：所有裸露皮肤的割伤和擦伤，应使用（）的创口贴进行完整覆盖[单选题]*A.红色B.肤色C.对比色(正确答案)D.无要求16.单选题：库房不允许使用的温湿度计有（）[单选题]*A.指针式温湿度计B.电子温湿度计C.水银温湿度计(正确答案)17.多选题：作业区的照明度满足需求,作业区包括（）*A.装卸车辆(正确答案)B.作业平台(正确答案)C.产品整理区(正确答案)D.产品收货区(正确答案)18.单选题：以下关于照明设施说法错误的是（）[单选题]*A.应使用防碎塑料扩散器进行防护B.应使用套筒覆盖或防护膜等进行保护C.应使用节能灯(正确答案)19.多选题：以下库房质量管理要求说法错误的是（）*A.库房应配备足够的鞋套及踩踏板B.踩踏板不用区分正反面，可以重复作用(正确答案)C.库房地面平整洁净，不得出现破损D.产品待检只需在系统锁定，无需“暂不出库”标识(正确答案)20.多选题：以下关于硬件要求说法正确的是（）*A.库内全部配备电瓶叉车，避免尾气污染(正确答案)B.作业需求时运输货车可进入库内装卸C.产品整理区应配备水银温湿度计D.产品整理区应配备符合打印要求的喷码设备(正确答案)21.单选题：作业区具有充足的（）照明，照明度满足工作场所和操作人员的正常需求[单选题]*A.自然B.人工C.自然或人工(正确答案)D.自然及人工22.单选题：库房必须避免阳光（）产品，难以避开时，应采取有效措施进行防护[单选题]*A.直射(正确答案)B.斜射C.强光照射23、关于物流单位监控描述正确的为（）*A.视频监控系统录像资料留存时间≥30天(正确答案)B.如监控设备发生故障,应24小时内向质量管理部、物流管理部进行备案(正确答案)C.视频监控影像清晰度、视频监控设备拍摄角度满足需求(正确答案)D.装卸现场视频监控需满足查看车辆装卸过程(正确答案)E.储运部视频监控系统录像资料留存时间执行《液态奶事业部安防视频监控、门禁系统管控办法》(正确答案)24、区域配送中心产品整理区应配备的硬件包括（）*A.电子或指针式温湿度计(正确答案)B.符合打印要求的喷码设备(正确答案)C.封箱机(正确答案)D.胶枪(正确答案)E.流动水源(正确答案)F.热水25、库房内产品如需加高码放时，描述正确为（）*A.垫板必须平滑、整洁、无破损,确保产品无变形、无污染(正确答案)B.必须使用塑料材质的垫板C.垫板需完整覆盖产品表面(正确答案)26、库内全部配备电瓶叉车，柴油叉车及运输货车不能进入库内，避免尾气污染，描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误27、库房应使用门禁管理系统，应明确不同区域、不同岗位人员的权限及各类注意事项，以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误28、库房作业平台处允许漏雨（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)1、多选题：库内产品码放要求正确的（）*A.整齐码放(正确答案)B.必须做到离墙、离地(正确答案)C.可以直接码到地面防护材料上2、多选题：下面关于库房产品码放，说法正确的是（）*A.产品在储存过程中产品信息必须与实际信息相符(正确答案)B.标件产品不允许裸露存放C.库房产品码放高度不得超过《产品全生命周期码放标准(试行)》上限要求D.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，禁止与清真禁忌物同储(正确答案)3、多选题：关于仓储管控要求说法正确的是（）*A.库内产品卫生良好，墙壁、门窗保证年度清理B.饮、食应仅限在指定区域，不得在储存和产品作业区域进行(正确答案)C.产品不得出现脚印、肉眼可见积尘及杂物(正确答案)D.库房内不得出现因码放原因导致的产品包体变形或垫片脱落问题(正确答案)5、多选题：库房内所有区域均需要使用安全刀具，严禁使用（）*A.美工刀(正确答案)B.封箱机C.钉子(正确答案)D.胶枪6、单选题：库房湿度标准为（）[单选题]*A.＜85%RHB.≤85%RH(正确答案)C.30%RH-70%RHD.30%RH-85%RH7、单选题：库房温度标准为（）[单选题]*A.5℃－30℃B.0℃－30℃C.5℃－40℃D.0℃－40℃(正确答案)8、多选题：以下说法错误的是（）*A.产品在储存过程中产品信息与系统必须相符B.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，可与清真禁忌物同储(正确答案)C.周转箱散提产品允许裸露存放(正确答案)D.库房内所有产品均不可侧置码放，部分品项可倒置码放9、单选题：燕麦系列产品要求倒置时间大于（）小时，小于()小时，超出()小时正置码放[单选题]*A.36120120B.36240240C.72120240D.72240240(正确答案)11、多选题：饮、食应仅限在指定区域，不得在（）进行*A.储存区域(正确答案)B.办公区域C.产品作业区域(正确答案)D.司机休息室12、多选题：库房温湿度计的要求错误的是（）*A.温湿度计应定期校准、维护并记录B.如发生偏移，实施有效措施进行调整C.电子温湿度计无需定期校准(正确答案)D.库房温湿度监控记录可以随时填写(正确答案)13、仓储过程中如发现产品存在漏包、胀包等现象，按照（）文件执行[单选题]*A.《液态奶事业部物流环节质量管控办法》B.《液态奶事业部质量缺陷产品处理流程》(正确答案)C.《液态奶事业部流通环节应急预案》14、产品储存过程中，可倒置码放的品项有（）*A.HDPE系列产品(正确答案)B.燕麦系列产品(正确答案)C.临时性实验产品(正确答案)D.高钙奶、高钙低脂奶E.砖纯奶15、关于仓储使用的托盘、周转工具、作业用具描述正常的为（）*A.必须定区、定位、整齐放置(正确答案)B.保持平滑整洁(正确答案)C.不得存在损害产品的部件(如毛刺、铁钉等)(正确答案)D.确保产品不受损伤或被污染(正确答案)E.严禁使用木制托盘(正确答案)16、对库房温湿度进行监控和记录，温湿度计应定期校准、维护并记录，确保温湿度符合储存要求，以下操作方法正确的是（）*A.电子温湿度计无需校准,正常使用即可B.温湿度记录可以进行后补C.使用电子温湿度计,需明确初始使用时间,并进行定期校准(正确答案)D.指针式式温湿度计需要明确标准校准时间(正确答案)E.温湿度超标时,需及时反馈,并采取有效措施(正确答案)17、库内产品、墙壁、门窗及其他物品卫生良好，不得出现（）*A.脚印(正确答案)B.肉眼可见积尘(正确答案)C.杂物(正确答案)18、周转箱零散提产品不允许裸露存放，以上以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误19、装卸现场需配备鞋套及踩踏板，且与产品接触一面必须保持干净，描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误20、库房内不得出现因码放原因导致的产品包体变形或垫片脱落问题，以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误21、库房内所有产品均不可侧置码放，以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，且向上包裹（）以上[单选题]*A.10cm(正确答案)B.20cmC.30cmD.1cm装卸工或司机在装卸产品时必须使用（）[单选题]*A.踩踏板(正确答案)B.鞋套C.反光衣D.安全帽针对车辆立柱防护及高低板处防护，描述错误的是（）[单选题]*A.车辆立柱以及高低板处必须进行有效防护,防止产品出现破损B.车辆立柱处必须使用材质较硬的防护材料进行防护C.车辆高低板处可以使用塑料布进行填充(正确答案)司机进行防护车辆时必须使用（）[单选题]*A.踩踏板B.鞋套(正确答案)合格产品出入库要遵循（）原则[单选题]*A.客户需求B.先进先出(正确答案)C.灵活装卸产品时，需根据集装箱、车皮、汽运车厢尺寸，以及装车产品的规格和数量计算出最适合的码放方式，（）产品严禁侧置码放[单选题]*A.所有(正确答案)B.HDPE系列产品C.燕麦系列产品D.临时性实验产品E.高钙奶、高钙低脂奶F.砖纯奶产品合车发运时，不同经销商的产品间必须进行有效隔离，确保实际卸货产品与出库信息记录一致，（）系统除外[单选题]*A.经销商B.电商C.直营(正确答案)运输车辆防护后，车底板凹凸处之差（），车体内壁无凸起物、无变形[单选题]*A.≤1cm(正确答案)B.<1cmC.≤2cmD.<2cm运输过程产品码放高度不得超过《全产品生命周期码放标准》上限要求，同排周转箱与标件产品同时码放时，码放高度要求不得超过（）产品极限码放标准高度；[单选题]*A.标件(正确答案)B.周转箱关于产品冬季防护描述，正确的是（）*A.产品运输途中,若温度低于0℃时,必须进行冬季防护(正确答案)B.冬季防护材料包括棉被、草帘、聚苯板、毛毡等(正确答案)C.南方向北方运输产品时,依据在途气温,若存在低于0度,必须按照冬季要求进行防护(正确答案)D.北方向南方运输产品时,可以无需进行冬季防护装卸产品时要轻拿轻放,严禁出现（）等现象，避免出现因装卸原因导致产品受损*A.坐、踩、摔(正确答案)B.光脚直接踩踏产品(正确答案)C.蹬踏产品(正确答案)D.扔产品(正确答案)产品储存过程中，可倒置码放的品项有（）*A.HDPE系列产品(正确答案)B.燕麦系列产品(正确答案)C.临时性实验产品(正确答案)D.高钙奶、高钙低脂奶E.砖纯奶储运部使用车皮、集装箱或车身长度≥6米汽运车辆，在（）位置各至少码1个联垛，防止产品运输过程发生倾斜、倒塌*A.车厢前部B.车(箱)体的中部(正确答案)C.靠门处(正确答案)D.全车所有位置产品运输途中应避免（）等，以防止乳制品的成分、品质等受到不良的影响*A.日光直射(正确答案)B.雨淋(正确答案)C.显著的温湿度变化(正确答案)D.剧烈撞击(正确答案)装车前，必须对产品接触面使用净、完整的（）等有效防护材料进行防护，确保产品不被车体(或防护物)污染及损坏*A.塑料布(正确答案)B.纸板(正确答案)C.棉被(正确答案)D.聚苯板(正确答案)E.夹板(正确答案)采用整托方式发运的产品，应使用（）等材料对产品进行有效保护，采用整托短倒的产品，应根据短倒距离和品项并经过实际评价后，使用适合的短车辆，必须控制产品与产品之间的距离，防止产品运输过程出现掉落、倒塌、变形现象；*A.缠绕膜(正确答案)B.绑带(正确答案)C.纸气囊(正确答案)D.聚苯板产品装车时如因产品自身特性无法码放整齐时，空隙部位必须使用（），防止产品出现塌箱、倒塌、破损现象*A.错层码放(正确答案)B.聚苯板等材料进行填充(正确答案)C.缠绕膜D.纸片使用（）的车辆，车门处应使用铅封，其他位置应采取有效措施，保证运输过程中食品安全*A.铁运(正确答案)B.海运(正确答案)C.厢式汽运(正确答案)D.高栏车汽运E.平板车汽运禁止将（）等不合格品装车*A.变形(正确答案)B.褪色(正确答案)C.破损(正确答案)装卸现场需配备鞋套及踩踏板，且与产品接触一面必须保持干净，描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误平板车需配备数量足够的夹板或其他防护材料，确保产品外包装不被绳索勒坏，以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误所有产品装卸过程需对食品安全防护进行验证，并记录留存，记录不得出现提前填写、填写内容与实际不符等情况，短倒车辆每旬进行覆盖验证,以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误采用铁路运输方式，伊利方或服务商必须对货场的装卸情况进行监督，及时纠正不当作业并留存记录，以上描述是否正确（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，且向上包裹15cm以上（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)产品运输途中，若途经地点某处的温度高于0℃时，可以不采用冬季方式进行防护（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)使用铁运、海运、厢式汽运、平板车的车辆，车门处应使用铅封，其他位置应采取有效措施，保证运输过程中食品安全（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)产品在运输途中若发生水灾、火灾、虫灾、车祸等极端情况时，储运部或区域配送中心必须按照《液态奶事业部质量缺陷产品处理办法》要求执行（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)装卸产品时要轻拿轻放,严禁出现坐、踩、摔、光脚直接踩踏产品、蹬踏产品、扔产品等现象，避免出现因装卸原因导致产品受损（）[单选题]*A.正确(正确答案)B.错误装卸工或司机在装卸产品时必须使用踩踏板，司机进行防护车辆时必须使用鞋套及踩踏板（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)储运部使用车皮、集装箱或车身长度≥6米汽运车辆，在车(箱)体的前部、中部及靠门位置各至少码1个联垛，防止产品运输过程发生倾斜、倒塌（）[单选题]*A.正确B.错误(正确答案)1、单选题：被媒体或国家机构曝光，给予对应工厂储运部、区域配送中心负责人（）年薪负激励。[单选题]*A.20%B.30%(正确答案)C.40%D.50%2、单选题：运输途中发生食品安全事故（）[单选题]*A.运输有毒、有害、易污染等危害物品B.使用违反食品安全事件的防护材料C.以上都正确(正确答案)3、多选题：物流环节零容忍事件：（）*A.待检产品发运(正确答案)B.换箱产品打印日期错误(正确答案)C.纸箱版面使用错误(正确答案)D.物流原因发运产品少包(正确答案)E.虫鼠害事件(正确答案)F.清真事件(正确答案)4、判断题：在产品质量事故处理过程中，处理过程出现提供重要信息拖沓、滞后，回收产品缓慢或不回收，运输资源协调不及时等情况，视严重及影响程度，给予对应单位工厂储运部、区域配送中心负责人10000--30000元的考核。（）[单选题]*A.对(正确答案)B.错5、判断题：各单位在日常仓储及运输环节运行过程中的食品安全风险及隐患，如果没有如实汇报或隐瞒不报，导致问题不能第一时间处理或出现风险隐患的升级，给予对应单位负责人免职处理。（）[单选题]*A.对(正确答案)B.错1、关于清真认证要求，描述正确的是（）*A使用从动物来源的配料，需要供应商提供清真认证证明(正确答案)B对于复合配料，如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分，需要供应商提供清真认证证明(正确答案)C清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售(正确答案)D出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可(正确答案)2、关于企业内部清真规范管理要求，描述正确的是（）*A集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员(正确答案)B各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可(正确答案)C集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗(正确答案)D新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训(正确答案)E各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购；外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明(正确答案)F严禁餐厅经营清真禁忌的食品；严禁员工携带非清真食品进入厂区(正确答案)G经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品(正确答案)3、关于清真产品包装要求，描述正确的是（）*A各单位产品的包装必须按集团规定正确使用清真食品标志(正确答案)B清真标志必须设计在产品包装的醒目位置(正确答案)C清真标志直径为1—5CM，特殊包装也可超过5CM。如遇特殊情况不能达到上述要求，审批通过后才能使用(正确答案)D清真标志统一使用绿色C100Y90(此色值指印制在产品包装上的颜色)，部分产品因包材材质不同印制后可能与标准出现偏差，办法中不再规定浮动色值，对于可能出现偏差的产品尽量靠近此标准即可(正确答案)E伊利”品牌的产品必须要标注清真标识(正确答案)F伊利”品牌在国外生产的产品，应及时取得清真标识，如遇特殊情况，在未取得清真标识前，可以不标注清真标，取得后及时标注。为避免因新旧包装不一致导致的消费者投诉，应提前将产品认证证书给到销售部门做好备案以便应对市场检查(正确答案)4、关于生产经营环节清真管理要求中，描述正确的是（）*A各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离(正确答案)B各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求(正确答案)C委托加工产品，接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位；若委托非清真食品生产经营单位，委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督，并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求(正确答案)D集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况，在终止合作时，由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料，并通告合作方情况(正确答案)5、关于清真原料采购管理中，描述正确的是（）*A生产使用的从动物来源提炼或提取的原料，国产原料购进时必须索取该厂家所在地民族宗教部门颁发的《清真证书》，若该厂家同时取得伊斯兰教协会或清真寺出具的相关清真食品证明应一并提供。进口原料应有出口国权威机构的清真证明——HALAL(哈拉)证书(正确答案)B在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜)，清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材