生物第二部分实验四果汁中和果胶酶教案3浙科版选修_第1页
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实验4：果汁中的果胶和果胶酶教一、基础而不是特指某一种酶。果胶酶能够分解果胶，植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得更容易，而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶除用于制的条件就是最佳条件，达到这些条件的方法要温和，且对无害。二、探究利用苹果或山楂匀浆制作果汁的最佳条件的实验设计②实验中加热和不加热有何不同？三、典例取两个100mL洁净的烧杯，1、2，按相应程序进行操作，请把表中未填写的l2①②/③/④ 。 性的了解，请在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线。 （2）② （1） 甲

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