乙醇(公开课)（课堂PPT）

乙醇1溶剂

饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料2一、乙醇的物理性质颜色：气味：状态：密度：

挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.789g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78.5℃，易挥发观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。3思考：能否用酒精去萃取碘水中的碘？4二、乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHH问题探究：BA思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？

实验测定乙醇的分子式为C2H6O

，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?︱︱5

活动二：实验探究［实验3-2］

在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞，用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验，完成下表。金属钠的变化气体燃烧现象

检验产物

水乙醇“浮、熔、游、响”“沉、不熔、不响”发出淡蓝色火焰。安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。6

乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键H-C-C-O-HHHHH现象:

试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.说明乙醇分子中有类似于水的结构,H-O-H水[结论]

1、－OH决定乙醇能和钠反应生成氢气

2、－OH中的H原子的活泼性：醇＜水7C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH

或C2H5OH分子式：C2H6O结构简式：二、乙醇的分子结构乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物醇的官能团－羟基(-OH)8物质名称

结构简式

官能团及名称氯乙烷乙醇硝基苯乙酸乙烯乙炔CH3CH2Cl–Cl(–x)卤原子CH3CH2OH–OH羟基C6H5NO2–NO2硝基CH3COOH–COOH羧基CH2=CH2CHCHC=CCC碳碳双键碳碳叁键烃的衍生物

烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代的产物官能团:

决定化合物的特殊性质的原子或原子团

9三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁1011关注乙醇的能源价值乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇汽油的生产车间12

把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应

(1)、燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃(彻底氧化)活动三：实验探究［实验3-3］13实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味Δ

C2H5OH+CuO

+CuCH3CHO

乙醛+H2O

总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化［思考］铜丝在此实验中起什么作用？铜丝作催化剂

通常Cu或Ag作催化剂14乙醇的催化氧化Cu去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H15

K2Cr2O7+C2H5OH+H2SO4━（橙色）

Cr2(SO4)3+CH3COOH+K2SO4+H2O（绿色）CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙色）（绿色）(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸16四、乙醇用途

用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。17①与活泼金属反应②氧化反应－燃烧－催化氧化

分子结构：物理性质：化学性质:

反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部小结乙醇官能团－OH181：下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O

橙红色蓝绿色O=

上述反应中,被检测的气体是（

），氧化剂是_____________；氧化产物是________.K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH[随堂检测]192．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法A203：与钠反应时在何处断键()A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHHH①②④③A4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水

D.盐酸c215、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）

A.两个碳原子都以单键相连

B.分子里都含有６个完全相同的氢原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物

D