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文档简介

预防野生菌中毒主题班会食用野生菌中毒常识夏、秋季是食用野生菌中毒的多发期，食用野生菌中毒者绝大多数人是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。中毒严重者，会引发急性肾衰甚至休克死亡。为了您的健康和生命安全，请不要采摘食用不能确认的野菜、野果和野生蘑菇。

常见野生菌食用野生菌注意事项不要采集或选购不认识的菌类，对自己熟悉并确定为无毒菌的，也不要混杂加工食用；烹制加工时一定要烧熟煮透，食用野生菌时尽量不要饮酒；食用野生菌最好不要过量，如最常见的“见手青”（又叫红牛肝菌）这类有一定毒性的野生菌，哪怕加工得再好，如果吃得过多，毒素在体内积蓄起来，超过人体的解毒极限，也可引起中毒；家庭食用野生菌中毒后应立即拨打120急救电话，立即采用简易的方法进行催吐；

让中毒者饮用少量糖盐水补充液体，防止脱水导致休克；

尽量保留中毒发生时食用的野生菌样品，使专业机构检测后供医疗人员救治参考。此外，一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染，或因气候异常、或者地层下含有有毒矿物，误食这种地方生长的菌类后很容易发生中毒。除了食用野生菌中毒外，食用野生蜂蜜、野生马桑果、草乌、野三七泡酒等也有可能会

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