四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么-维生素C｜苏教版_第1页
四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么-维生素C｜苏教版_第2页
四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么-维生素C｜苏教版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

维生素C教学目标：1、知道维生素C的抗氧化功能2、会用科学方法检测水果中的维C含量3、知道维C的作用以及怎样保护食物中维C不被破坏教学重难点：重点：探究维生素C的抗氧化性难点：会做检测维生素C含量的实验教学准备：水果，果汁，烧杯等教学过程：（一）、导入师：春天比较容易感冒，老师发现其他班很多学生都中招了，我们班的同学要增强一下抵抗力，老师带来了一个好东西，就是这个，维C泡腾片。师：该怎么吃？生：泡在水里师：我们来看一下说明书是怎么说的学生阅读看完之后开始泡一泡，喝一喝。师：味道怎么样？生：酸。师：确实，维生素C口味偏酸，而且在酸度高的环境下更容易保存。、维生素C的抗氧化性师：维生素C常见于水果蔬菜中，在生活中有哪些富含维生素C的水果吗？生：橘子，柠檬，山楂。。。。。。教师拿出苹果，问：苹果维生素C含量高吗？生：有或者没有（因为甜的，不一定有维C）师：这是老师早晨吃剩下的苹果，你看看苹果有什么变化吗？生：被咬掉的部位黑了。师：确实，这是因为苹果里面的营养成分被氧化了，这样黑乎乎的苹果看着都让人没有食欲，你有办法阻止苹果变黑，也就是抗氧化吗？生：讨论（保鲜膜覆盖，泡在水里，维C等）学生交流师：保鲜膜和泡在水里，隔绝了苹果与氧气接触，应该会有效果，但是这个维C虽然说明书上写着可以抗氧化，但是真的可以吗？师：我们可以设计怎样的实验来证明一下？学生讨论，交流。实验（对半切，一半抹维C溶液，一半暴露在空气中等等）生：维C确实可以抗氧化。师：那么已经变黑的苹果还可以还原吗？教师出示抹过维C的苹果（学生刚刚做实验，教师也做一下，或者在黑的苹果汁中放泡腾片）师：其实，这就是我们科学中检测维C以及维C含量的常用方法，高锰酸钾溶液就好比是被氧化的苹果，我们往里面滴加维C溶液（边说边演示滴两滴，震荡一下，观察下，如果颜色没有改变就再滴两滴震荡观察，特别是滴管的使用,）我们将维C溶液滴到高锰酸钾溶液中，我们可以看到紫红褪去，维C含量越高，褪色所需要的滴数就越少。师：这是几种果汁，请大家用这种方法来检测一下哪种果汁维C含量高。检测之前请大家先猜测一下，填写一下记录单。学生猜测，说理由。（酸度）实验（先试用一下滴管，学会一滴滴地滴果汁，滴完一种果汁后要清洗一下）交流数据交流与猜测不一致地方（酸度只是参考）、维生素C的作用以及食用注意点师：我们知道了维C的相关知识，那么你知道我们人体为什么要补充维生素C吗？生：。。。。。教师ppt展示师：维生素C对人体很重要，但是不恰当的使用方法却非常容易让维C收到破坏，就像我们国家吃蔬菜一般都是煮熟了吃，而西方则是习惯于吃生的沙拉，那么高温会对维生素C产生什么影响呢？展示煮的水果所需滴数。（教师展示）生：实验看出高温会破坏维C含量，因此尽量生吃，保留营养成分。师：维生素C老少咸宜，特别是正在长身体的孩子们，早餐的时候来杯牛奶，再来杯果汁补充维生素C，营养更全面（教师作势往柠檬汁里面倒牛奶）生

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论