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酸奶生产工艺流程图溶解(92℃以上)过滤自然保温(82-85℃,25’)过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(60目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解(92℃以上)过滤自然保温(82-85℃,25’)过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(60目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)溶解过滤(200目)调配定配料缸(调温48℃-2℃)搅拌(20’)均质(15-18MPa)混合泵溶解(常温水)混合泵溶解(常温水)混合泵溶解(95℃水)柠檬酸、乳酸、苹果酸乳酸钙(FeZnCa)、柠檬酸Vc或异Vc钠果(蔬)汁或果葡萄浆三聚磷酸钠山梨酸钾改良剂、甜蜜素白砂糖CMC、白砂糖奶粉、蛋白粉、蔗糖酯、麦芽糊精、蛋黄粉溶解过滤(120目)溶解过滤(120目)VAD成品包装检查冷却杀菌(85℃40min)检查成品包装检查冷却杀菌(85℃40min)检查灌封(套200目网)搅拌(10’)过滤(80目)容46℃±2℃砂滤水色素溶解过滤(200目)稀释过滤(200目)香精清洗状况缸号及清洗液清洗状况缸号及清洗液1#2#3#4#5#6#7#清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰备注：清洗状况描述记录填“好”、“一般”、“差”。车间：日期搅拌缸清洗消毒登记表车间：日期车间：日期投料间设备清洗消毒登记表车间：日期清洗状况缸号及清洗状况缸号及清洗液板式杀菌冷却器均质机混合机均质机管道清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水20‰10‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰5‰备注：清洗状况描述记录填“好”、“一般”、“差”。车间：分装机清洗消毒登记表车间：日期清洗状况缸号及清洗液日期清洗状况缸号及清洗液1#2#3#4#5#6#清洗人审核人烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水烧碱柠檬酸清水5‰5

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