《配制酒加工技术与配方》读书笔记思维导图

《配制酒加工技术与配方》最新版读书笔记，下载可以直接修改思维导图PPT模板酒甜酒人参药酒葡萄酒配方白兰地橘子桂花酒金樱桃汽酒皮酒类花酒案例猕猴桃苹果草莓本书关键字分析思维导图01文前彩插第二章配制酒的原料知识第四章配制酒的制作与饮用第一章配制酒概述第三章配制酒的制作工具和设备第五章花类配制酒配方案例目录030502040607第六章果类配制酒配方案例第八章坚果类配制酒配方案例第七章根茎类配制酒配方案例第九章药用植物类配制酒配方案例目录0908010011第十章药用动物类配制酒配方案例第十二章西式配制酒配方案例第十一章药用食用菌类配制酒配方案例参考文献目录013012014内容摘要本书系统介绍了配制酒的概念、分类、原料知识、制作工具和设备、制作与饮用，以及花类、果类、根茎类、坚果类、药用植物类、药用动物类、药用食用菌类、西式配制酒等700多个配制酒品种的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具和设备、制作过程、风味特点等。内容详实，可操作性强。文前彩插美好的名字生长在一种境界里，摇啊摇，浪漫的艺术，细腻的情感。第一章配制酒概述其实功夫不少写出来很详细啦，不过喝酒的人多，调酒的人少，看这书去调酒的人更是凤毛麟角吧？。第二节配制酒的分类第一节配制酒的概念第一章配制酒概述第二章配制酒的原料知识第一节基酒类第二节植物类第三节动物类第四节食用菌类第二章配制酒的原料知识第三章配制酒的制作工具和设备第二节配制酒的制作设备第一节配制酒的制作工具第三章配制酒的制作工具和设备第四章配制酒的制作与饮用第一节配制酒的制作方法第二节配制酒的品种设计第三节配制酒的质量标准第四节配制酒的饮用与服务第四章配制酒的制作与饮用第五章花类配制酒配方案例1.莲花白酒2.桂花酒3.蜂王花粉酒4.桂花甜酒酿5.蔷薇酒6.玫瑰露酒010302040506第五章花类配制酒配方案例7.白刺花酒8.柠檬桂花露9.玫瑰甜酒10.玫瑰酒11.洛神花酒12.桂花稠酒010302040506第五章花类配制酒配方案例13.蜜酒冰水14.桂花柠檬露15.龙眼桂花酒16.红蓝花酒17.鸡冠花酒18.黄芪芍药酒010302040506第五章花类配制酒配方案例第六章果类配制酒配方案例1.椰子汽酒2.雪梨汽酒3.木瓜汽酒4.哈密瓜汽酒5.胡萝卜汽酒6.苹果汽酒010302040506第六章果类配制酒配方案例7.菠萝汽酒8.山楂汽酒9.橘子汽酒10.柠檬汽酒11.橙汁汽酒12.葡萄汽酒010302040506第六章果类配制酒配方案例13.草莓汽酒14.猕猴桃汽酒15.沙棘汽酒16.蜂蜜汽酒17.洋菇娘汽酒18.杨桃汽酒010302040506第六章果类配制酒配方案例第七章根茎类配制酒配方案例1.制首乌酒2.红薯酿甜酒3.青竹酒4.升麻酒5.竹茹酒6.巴戟天酒010302040506第七章根茎类配制酒配方案例7.仙灵脾酒8.仙茅酒9.仙灵酒10.白前酒11.百部酒12.天冬紫菀酒010302040506第七章根茎类配制酒配方案例13.天门冬酒14.天麻酒15.苦参天麻酒16.柳根酒17.内消浸酒18.枸杞山药酒010302040506第七章根茎类配制酒配方案例第八章坚果类配制酒配方案例1.巧克力汽酒2.红颜保春酒3.火麻仁酒4.山核桃酒5.杏仁酒6.核桃酒010302040506第八章坚果类配制酒配方案例7.松子酒8.银杏露酒9.胡桃酒10.芝麻胡桃酒11.槟榔露酒12.咖啡酒010302040506第八章坚果类配制酒配方案例13.板栗酒15.杜松子酒14.桃仁酒第八章坚果类配制酒配方案例第九章药用植物类配制酒配方案例1.人参枸杞酒2.八珍酒3.跌打药酒4.补气补血酒5.壮腰补肾酒6.活血化瘀酒010302040506第九章药用植物类配制酒配方案例7.养身酒8.延寿酒9.当归酒10.丹参酒11.参桂养荣酒12.十全大补酒010302040506第九章药用植物类配制酒配方案例13.百益长寿酒14.人参五味子酒15.马齿苋酒16.海桐皮酒17.皂荚南星酒18.茱萸姜豉酒010302040506第九章药用植物类配制酒配方案例第十章药用动物类配制酒配方案例1.鸡蛋酒2.山药鹿茸酒3.参杞鹿龟酒4.糯米蛋花酒5.人参甲鱼酒6.毛鸡药酒010302040506第十章药用动物类配制酒配方案例7.参茸酒8.蚂蚁补酒9.壮阳春酒10.禾花雀补酒11.乳脂甜酒12.醪糟养颜酒010302040506第十章药用动物类配制酒配方案例13.羊羔酒14.参蛤酒15.参茸补血酒16.九香虫酒17.地龙酒18.牛蒡蝉蜕酒010302040506第十章药用动物类配制酒配方案例第十一章药用食用菌类配制酒配方案例1.冬虫夏草酒2.猴头补酒3.人参茯苓酒4.忍冬术苓酒5.竹黄酒6.丹参灵芝酒010302040506第十一章药用食用菌类配制酒配方案例7.灵芝酒8.仙传种子药酒9.三七灵芝酒10.香菇酒第十一章药用食用菌类配制