厨房美食菜谱胡萝卜辫子面包做法_第1页
厨房美食菜谱胡萝卜辫子面包做法_第2页
厨房美食菜谱胡萝卜辫子面包做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房美食菜谱：胡萝卜辫子面包的做法清晨买了条胡萝卜做蘑菇面包的馅，只用了一半，还剩一半，思索着要用来做点什幺，因为平常都是回婆婆家吃饭滴，因此我平常进厨房基本上都是做烘焙，自然，这半条胡萝卜也就是拿来烘焙用啦，想来想去仍是做面包吧，好吃低脂健康~食材主料：胡萝卜60g牛奶120g蛋黄19g盐2g糖高筋面粉180g低筋面粉即发酵母黄油表面蛋液适当白芝麻适当步骤1.胡萝卜切小块，加水煮软（煮几分钟就OK，不用煮到熟透，煮熟也是能够的，可是胡萝卜要煮熟透需要花比较长的时间，假如你把胡萝卜煮熟了，因为胡萝卜煮熟后会含水分相对大，因此方剂中牛奶的量也需要调整），沥干水分，用料理机打成胡萝卜碎末（为什幺不榨成汁？因为想要这类有颗粒的粗纤维）2.将牛奶、蛋黄、胡萝卜碎、盐、糖、面粉放入面包桶，开启揉面功能，一个程序后加入酵母揉5分钟左右，加入室温融化的黄油持续揉至扩展阶段3.面团收圆放进盆子里盖上湿布基础发酵4.发至两倍大，排气5.将面团均分红12份并揉圆静置5分钟6.3份面团为一组，分别搓成条状，面团粘手的话能够适合在手上沾些面粉操作7.编成辫子8.放入烤盘9.放入烤箱进行二次发酵（旁边放一碗热水帮助发酵并防备干燥）10.发到2至2.5倍大11.刷蛋液，撒芝麻12.放入预热好的烤箱里，180度烤19分钟，半途上色满意后记得盖锡纸13.出炉，请忽视左下那个shi胖纸14.灯光下能否是很美15.很软很香很好吃的哟小贴士：之因此要先把胡萝卜煮软，是因为我怕生的胡萝卜毕竟比较硬，担忧在和面过程中会切断

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论