餐饮系统程序设计说明

/U家餐饮系统设计说明书

U家餐饮系统设计说明书摘要：在当今高效化、规模化、科学化的发展方向引领下，通过生活阅历和走访调查北京一些不同规格饭店餐饮，我发觉餐饮行业的管理水平和方法参差不齐。一些大型餐饮企业通过管理信息系统开发和运行，已经基本实现了管理模式计算化、系统化；同时，在参观走访包括海淀区内等一些中小型餐饮品牌时，发觉他们在日常经营管理中普遍接受手工管理方式，在工作效率、人员成本和供应决策信息方面都难以适应现代化经营管理的要求，制约了企业的规模化发展。针对这一现实背景状况，本系统在需求调研，可行性分析，和对管理功能，业务流程，用户数据需求，数据字典及处理逻辑分析的的基础上，进行了对组织业务关系，系统总体结构设计，代码设计，输入输出设计，人机对话设计，处理过程设计和数据库设计，逻辑设计等，运用MicrosoftVisualBasic6.0专业版和MicrosoftOffice2003软件对系统进行设计和调试，完成了登陆、添加、修改、删除、查询等五个重要模块。本系统将中小型饭店管理中的工作流转化成较为科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加精确化，为经营决策供应了快捷和强大的数据支持。同时提高餐厅的服务水平和效率，为顾客带来更舒适便捷的服务，有助于企业获得更好的经济效益。关键词:计算机信息管理系统，中小型饭店，餐饮管理，系统设计书目1.选题背景 11.1现状调查 11.2开发本系统的目的和意义 11.3设计指导思想 12.需求调研 22.1需求调研支配 23.可行性分析 23.1技术可行性： 23.2经济可行性 33.3环境可行性 33.4进度可行性 34.系统需求分析 34.1组织结构分析 44.2管理功能分新 44.3业务流程分析 54.4数据流程分析 7点餐时信息数据流 8注册时的信息数据传递 9登录时的信息数据传递 10用户个人信息修改时数据流 11用户信息管理的数据传递 11查询信息的数据传递 12用户修改所定菜单信息的数据传递 124.5数据字典 13数据元素 13数据流 16数据存储 17实体 174.6处理逻辑分析 18用户注册推断树 18登录推断树 19修改密码推断树 19点菜推断树 195.系统设计 205.1系统总体结构设计 20总体功能设计 20模块设计 205.2代码设计 235.3输入输出设计 24输入界面 24输出界面 285.4人机对话设计 305.5数据库设计 305.5.1E-R模型 30逻辑设计 33物理设计 34数据库的规范化过程 355.6处理流程设计 356.系统实现 367.系统测试 368.系统评价 369.附录 3710.参考文献 371.选题背景1.1现状调查通过生活阅历和走访调查北京海淀区及周边一些餐饮品牌，发觉多数大型餐厅已经接受了先进的无线点菜系统或触摸屏点菜系统，基本通过应用大型管理信息系统实现了管理的信息化、系统化和规模化。这类系统对于一些中小型餐饮企业来说，价格过于昂贵，且功能过于困难，投入成本巨大。一些中型餐饮企业也进行了一些管理信息系统软件的开发和应用，但整体存在一些问题：（1）软件标准不一，缺乏统一化管理，平台整合任务繁重。（2）产品维护困难，稳定性有待提高。1.2开发本系统的目的和意义随着餐饮行业规模的增大，餐饮行业竞争愈演愈烈，中小餐饮企业由于缺乏浩大的资金来源和人才管理而面临巨大的挑战，传统的管理模式在效率和成本等方面显现出越来越多的弊端。本系统针对中小型餐饮企业，让企业摆脱传统繁琐的依靠人工处理顾客垂询并将所点菜单的手写存根传送到厨房；厨房各单位依照服务员所写的菜单制作菜肴，最终由服务员将完成的菜肴递送给顾客的工作流程，使大量依靠人工管理的日常工作转而通过信息系统高效，便捷的得以实现。另外，调查中一些餐馆存在手工作业量大，数据传递不刚好，统计和计算发生差错等问题，这些都说明白开发针对中小型餐饮企业的管理信息系统的必要性和迫切性。具体来说，本系统主要针对点菜流程，菜品管理，人员管理，财务管理等方面进行系统化开发和流程优化，供应一个电子化的管理平台，通过开发一套适合中小企业的餐饮系统实现美化市场形象、提升服务质量、提高管理水平和增加经济效益等目标。1.3设计指导思想本程序的设计初衷是结合个人生活阅历，希望制作出对中小型企业的经营管理状况有所提高的程序系统。本系统支持多用户登录，通过用户登录推断登陆者身份，针对服务员本系统功能主要是自动化点菜和查看已点菜品功能，个人信息和密码的修改功能；管理员具有对员工信息的查看，删除和添加功能，对菜品的管理以及查询当日账单功能。由于时间和技术实力的有限，本系统的实现主要依靠VisualBasic6.0企业版作为开发程序，Microsoftaccess2003作为后台数据库，运用大一的计算机基础，VB程序设计和大二所学习的管理信息系统的学问进行系统开发。2.需求调研需求调研是系统开发的第一步，是在系统分析之初对用户需求进行初始性的调查分析，了解用户对系统的要求、整个系统的目标、现有资源、用户行业信息等初始信息，为下一步可行性分析和系统需求分析打下基础。（傅泽田、王瑞梅，2009）[1]2.1需求调研支配时间支配调研目标调研对象调研结果调研方式上午了解餐饮信息管理系统特点中小餐饮企业餐饮系统特点查阅资料，资料搜集下午和晚上了解现行中小企业经营模式中小餐饮企业餐饮企业经营模式及流程图实地考察，面谈由于时间较短，我在周日一天中查阅搜集资料，并走访了海淀区旁边的一些中小型餐饮企业，基本了解周边一些中小型企业发展状况及模式，业务流程状况，现行管理系统带给商家和顾客的一些问题困扰等，初步形成对需求，可行性等方面的把握。3.可行性分析3.1技术可行性：MicrosoftAccess2003供应了表、查询、窗体、报表、页、宏、模块7种用来建立数据库系统的对象；供应了多种向导、生成器、模板，把数据存储、数据查询、界面设计、报表生成等操作规范化；为建立功能完善的数据库管理系统供应了便利，也使得一般用户不必编写代码，就可以完成大部分数据管理任务。（傅泽田、王瑞梅，2009）[2]关于本系统的技术可行性分析，主要就是依靠VisualBasic企业版和MicrosoftAccess2003。VisualBasic是为开发Windows环境下应用程序的一种可视化编程语言，它以其简洁易学，语法简洁、功能强大等特色深受广袤编程人员的宠爱。VB在继承原BASIC语言简洁易学的优点的同时，又吸取了近几年来最先进、最优秀的编程技术，从而成为目前开发Windows应用程序最好、最快、最简洁的开发工具之一。（姜虹、王传华，2005）[3]硬件：该系统对所需的硬件设备如服务器、pc机等的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。软件：本系统是利用VB6.0作为开发语言，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序，且其可用于开发Windows环境下的各类应用程序，灵敏高效。系统运行环境接受win2000，win2003及以上的操作系统。依据中小餐厅客户的数据量较小的特点，我选择了Microsoftaccess2003作为后台数据库。这些软件在中小型MIS开发中已被大量应用，技术上较为成熟，因此技术上是可行的。3.2经济可行性首先，本系统的初始成本很低。相关软件VB企业版和Access数据库等运用免费，便捷可得；对硬件要求也较低，如服务器，硬盘等，一般的餐饮企业现有硬件设施基本可以解决。市场中存在大量的针对大中型餐饮业的系统，本系统在功能上虽然无法和一些大型企业现行的网络程序相媲美，但优点是制价较低、功能简洁集中、用户界面友好。此系统特地针对中小型餐饮企业，制作过程耗资不大，运行简洁易行，功能集中针对小型餐饮的点菜，结算，人员管理等基础环节，且该系统的开发实施能大大提高企业运营和管理的效率，削减相应的运行管理成本，为企业带来潜在利润。因此，经济上具有系统开发的可行性。3.3环境可行性该系统致力于对中小型餐饮企业进行科学化管理。该系统符合消费者和商家，员工等多方面需求，符合现代人的消费习惯。通过一天走访的多家中小餐厅的老板和员工大都对信息系统的开发持有主动看法，希望通过信息系统运行节约人力成本，增加数据的精确性，提高企业运行效率。因此，在环境上具有系统开发的可行性。3.4进度可行性本次系统分析，设计，开发，测试，评价等工作由本人完成，时间或许在10天左右，且开发方式简易，因此进度上是基本可行。但由于本次系统设计规划时间有限，部分设想实现的模块功能未刚好设计实现，如餐厅的预订管理模块，会员管理模块，财务管理模块等模块未能在程序中实现或只设计了其中部分功能，后期可以将新功能的开发和系统维护共同进行。4.系统需求分析包括组织结构分析、管理功能分析、业务流程分析、数据流程分析、数据字典及处理逻辑分析。系统需求分析是信息系统开发的重要环节之一，是系统分析和系统设计的基础，需求分析的正确和否对整个信息系统开发工作的成败来说使确定性的。4.1组织结构分析本系统中餐厅下设4个部门：餐饮部、人事部、财务部、用餐服务部。餐饮部负责制作菜品，人事部掌管人员信息基本资料，财务部进行财务统计，用餐服务部为顾客进行点餐上菜收费等服务项目。餐厅组织结构图如下：餐厅餐厅用餐服务部财务部餐饮部人事部用餐服务部财务部餐饮部人事部4.2管理功能分新依据功能划分可以划分为菜品管理、财务管理、人事管理、个人信息管理和点餐管理等模块，具体功能见上表。菜品管理：管理员可以对选择菜品进行添加，删除，修改，查看等操作。财务管理：管理员可以查看存入系统的账单。人事管理：管理员可以查看员工信息，对离职员工信息进行删除，为新员工进行注册。个人信息管理：管理员和其他用户都可以查看，添加，修改，删除个人信息及密码。点餐管理：服务员服务顾客进行查询操作，点菜操作，删除操作和查看已点菜功能。4.3业务流程分析为直观表示业务流程状况，选择以业务流程图进行呈现。系统业务流程图（TransactionFlowDiagram,TFD）主要是通过图形对系统的整个数据流向或个别流向做一个直观的表述。业务流程图图形符号说明如下：业务流程图的基本图形符号总体业务流程图（2）点餐管理子系统账单结算信息查询收银台账单结算信息查询收银台确认确认菜单储存点菜菜单储存点菜服务员服务员（3）菜品管理子系统（4）人事人员信息子系统确定确定员工信息增删员工信息员工信息增删员工信息 管理员管理员员工管理员工管理查看员工信息查看员工信息（5）财务管理子系统发票发票收银台付款顾客收银台付款顾客账单信息储存账单信息储存菜单明细查询菜单明细查询4.4数据流程分析数据流程图是描述系统数据流程的工具,它将数据独立抽象出来,通过图形方式描述信息的来龙去脉和实际流程。数据流程图图形符号说明如下：数据流数据存储外部实体处理过程数据流数据存储外部实体处理过程图4.4-1数据流程图的符号依据系统的业务流程，对其中的数据流向、处理及数据存储进行分析后，可以得到本系统数据流程图如下图：点餐时信息数据流P1点餐管理P1点餐管理收银员顾客收银员顾客F1变更信息F1变更信息点餐数据流程图第一层点餐数据流程图其次层顾客账单信息顾客账单信息账单信息账目核算收银员账单信息账目核算收银员发票处理顾客发票处理顾客点餐收银子系统数据流程图第三层点餐菜品管理子系统数据流程图第三层注册时的信息数据传递注册填入的信息注册填入的信息用户人事管理层用户注册时信息传递数据流第一层用户P2输入注册信息员工表员工表用户注册时信息传递数据流其次层登录时的信息数据传递人事管理层用户名用户名+密码用户登录信息传递数据流第一层推断用户名是否有效推断用户名是否有效登录成功用户 登录成功用户推断推断密码是否有效登录信息传递数据流其次层用户个人信息修改时数据流用户用户人事管理层用户名+密码个人信息用户个人基本信息修改数据流第一层P4用户信息查询及修改用户人事管理层P4用户信息查询及修改用户人事管理层顾客表顾客表用户个人基本信息修改数据流其次层用户信息管理的数据传递人事管理层用户信息管理员人事管理层用户信息管理员用户管理信息数据流传递第一层添加P5.1添加P5.1管理员管理员修改修改P5.2顾客表P5.2顾客表删除P5.3删除P5.3用户管理信息数据流传递其次层4.4.6查询信息的数据传递用户用户/管理员人事管理层须要查询的信息符合查询的信息查询信息的数据流传递第一层P6.1P6.1输入查询条件用户/管理员用户/管理员查询条件查询条件符合查询条件的信息P6.2显示查询结果管理者符合查询条件的信息P6.2显示查询结果管理者查询信息的数据流传递其次层4.4.7用户修改所定菜单信息的数据传递服务人员菜单信息用户服务人员菜单信息用户用户修改所定菜单信息数据流传递第一层P7.1添加P7.1添加用户用户修改P7.2修改P7.2顾客选菜状况顾客选菜状况删除删除P7.3P7.3用户修改选定菜单信息数据流传递其次层4.5数据字典数据元素数据字典是在新系统数据流程图的基础上，进一步定义和描述全部数据的工具，包括对一切动态数据（数据流）和静态数据（数据存储）的数据结构和相互关系的说明，是数据分析和数据管理的重要工具。数据字典也是数据流程图上全部成分的定义和说明的文字集合。数据字典对数据流程图的各种成分起注释、说明的作用，给这些成分赐予实际的内容，还对系统分析中其他须要说明的问题进行定义和说明。数据字典主要用来描述数据流程图中的各个组织部分。（傅泽田、王瑞梅，2009）[4]数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：userid别名：用户账号属于数据流：存储处：user,yidian,zhangdan,cook&food数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型简要说明：作为主键唯一标识了每位用户，用户编码不行随意修改修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：userkind别名：用户种类属于数据流：存储处：user数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型简要说明：用于标识不同种类的用户修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：userpassword别名：用户密码属于数据流：存储处：user数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：foid别名：菜品编码属于数据流：存储处：details,cook&food,yidian数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型混合码，由字母和数字组成，分别代表菜品种类和编码简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：fodetails别名：菜品介绍属于数据流：存储处：details数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：cuid别名：顾客编号属于数据流：存储处：zhangdan,yidian数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：数据元素系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：paynumber别名：订单编号属于数据流：存储处：zhangdan数据元素构成：代码类型取值范围备注文本型订单前六位表示日期，后面数字代表菜品种类数量等简要说明：用于唯一标识每个订单修改记录：编写：日期：审核：日期：数据流数据流是数据项的集合，是数据由于应用须要在各存储器之间的传递调用。数据流系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：注册信息别名：来源：用户输入去处：人事管理数据流结构：注册成为用户：注册信息（用户名+密码+姓名+身份证+性别+电话+邮箱）简要说明：所填信息应为真实信息，且需精确核对用户两次密码是否一样。修改记录：编写：日期：审核：日期：数据流系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：修改信息别名：来源：用户输入去处：人事管理数据流结构：注册成为用户：修改信息（用户名+密码+姓名+身份证+性别+电话+邮箱）简要说明：信息应为真实信息，如需修改密码需精确核对用户两次密码是否一样。修改记录：编写：日期：审核：日期：数据流系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：菜品查询别名：来源：服务员去处：菜单管理数据流结构：菜品查询：查询类别，用户简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：数据流系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：查询结果显示别名：来源：菜品管理去处：服务员数据流结构：查询结果：（菜品编号+菜品名称+菜品价格+菜品介绍）简要说明：用户可以获得有关查询关键字的查询的全部信息。修改记录：编写：日期：审核：日期：数据存储数据储存类目描述了数据的逻辑储存结构。数据存储系统名：U家餐饮管理信息系统编号：条目名：用户信息别名：储存组织：每个用户的信息记录数：41主关键字：userid记录组成：用户名密码姓名性别工龄手机号码邮箱字节简要说明：修改记录：编写：日期：审核：日期：实体外部项系统名：U家餐厅管理信息系统编号：条目名：菜品别名：输入数据流：选择菜品，查询菜品输出数据流：更改菜品信息主要特征：菜品：管理员有权对菜品进行菜品修改，修改后的菜品信息可以被服务员读取。简要说明：修改记录：编写日期审核日期外部项系统名：U家餐厅管理信息系统编号：条目名：用户别名：输入数据流：登录管理，个人信息维护和修改等输出数据流：个人信息主要特征：用户：可在登录后进入操作页面，系统自动推断用户类型并选择相关的操作。在输入数据时，留意数据需符合相关要求。其主要特征是用户账号和密码。简要说明：本系统主要针对用户设计修改记录：编写日期审核日期4.6处理逻辑分析用户注册推断树输入注册信息输入注册信息必要信息完备且唯一必要信息不完备或不唯一密码与确认密码一样密码与确认密码不一样注册成功得到账号注册不成功输入账号密码必要信息完备且唯一必要信息不完备或不唯一账号存在账号不存在登录成功密码错误输入账号密码必要信息完备且唯一必要信息不完备或不唯一账号存在账号不存在登录成功密码错误登录不成功密码正确 修改密码推断树输入原密码输入原密码原密码正确原密码错误新密码与确认密码一样新密码与确认密码不一样修改成功修改不成功点菜推断树选择点菜选择点菜已选菜单有已选菜单中没有已选中数量加一已选中添加一条新记录5.系统设计5.1系统总体结构设计系统总体结构设计是要依据系统分析的要求和用户的实际状况对新系统的总体结构形式和可利用的资源进行大致的设计，是一种宏观的总体上的设计。（傅泽田、王瑞梅，2009）[5]总体功能设计以下是对系统总体功能的直观化功能图：模块设计本系统主要有以下几个模块：注册模块，登录模块，查询管理模块，修改管理模块，添加管理模块。（1）注册模块：用户输入注册信息，系统对所填信息进行有效判定后，储存所输信息并提示成功，转回主页面。若顾客所输信息有误，则提示顾客输入有误，并要求再次输入注册。（2）登录模块：在登陆模块中，用户输入自己的用户名和密码，系统推断必要信息完备后会自动在数据库中确认是否有记录，若登陆成功，页面自动跳转。登录模块中系统会依据输入信息判别用户类型从而实现不同用户的管理功能的差异。（3）查询管理模块：输入相应的查询条件，系统依据输入信息在后台数据库进行查询并显示在VB应用程序中。主要包括点菜查询，人员信息查询，账单查询（4）修改管理模块：经过查询在可视化窗口中修改信息，并通过程序运行修改后台数据库程序。主要包括菜品信息修改，个人信息修改等。（5）添加管理模块：用户通过输入信息，程序运行将输入信息录入到数据库中，主要包括新菜品的添加，新员工信息添加等。以下为各模块的模块结构图：调用限制信息循环关系模块数据转换符号推断关系（1）注册模块注册注册存储信息输入登陆模块：登录信息管理登录信息管理（3）信息修改模块信息管理信息更新信息管理信息更新查询条件和范围（4）查询模块查询在数据库中进行选择查询条件和范围查询在数据库中进行选择（5）点菜模块修改选菜信息更改读入菜单交给收银台息菜单处理获得菜单信息输出已选菜品修改选菜信息更改读入菜单交给收银台息菜单处理获得菜单信息输出已选菜品5.2代码设计代码是人为确定的代表客观事物（实体）名称、属性或状态的符号或者是这些符号的组合。代码设计问题是一个科学管理的问题，设计出一个好的代码对于系统的开发工作是一件极为有利的事情。它可以使很多机器处理（如统计、校对、查询等）变得特别便利。另外，还能够使一些现阶段计算机很难处理的工作变得简洁。（傅泽田、王瑞梅，2009）[6]名称含义存储类型Userid用户账号User（用户表）混合码Foid菜品编号Details（菜品表）混合码Paynumber订单编号Dingdan（订单）数字码Userkind用户种类User（用户表）依次码（1）用户代码设计Userid：用于唯一标识用户，实质是用户账号，属于混合码，前面的字母代表了用户的类型及相应的不同功能权限，后面的数字用于确定该类型用户中每个用户的唯一账号。例如：jingli1代表了管理者1号，fuwuyuan1代表了服务员1号。用户类别职务代码用户类别（服务员）代码（2）菜品代码设计Foid：用于唯一标识菜品，实质是菜品编号，属于混合码，前面的字母代表了菜品的类型，后面的数字用于确定该类型菜品中每个用户的唯一账号。例如re1代表了热菜的第一种。种类（热菜）代码（3）订单代码设计Paynumber：用于唯一标识订单，实质是订单编号，属于数字码，前六位数字代表了订单发生时间，后面的数字代表用户编号和消费金额。例如订单号订单日期（2016-12-12）用户编码消费59元（4）用户种类设计userkind:用于系统识别用户类型，0代表管理者，1代表服务员，2代表收银员，3代表厨师。5.3输入输出设计输入界面（1）注册输入界面（2）登录界面（3）修改个人信息界面以下是修改个人信息如手机，邮箱等变更的输入设计下面这张是变更密码的输入设计（4）修改菜品信息界面（5）查询界面（6）搜寻界面（7）点菜界面输出界面（1）查看员工信息界面（2）查看当日账目（3）查看菜品信息（4）查看已点菜品界面5.4人机对话设计下图是服务员登陆时的人机界面设置：下图是管理员登陆后的人机界面设置：本系统人机对话设计友好，便于用户操作。其余人机对话设置见输入输出界面。5.5数据库设计5.5.1E-R模型实体菜品名称菜品名称菜品种类菜品种类菜品编码菜品价格菜品编码菜品价格菜品菜品菜品介绍菜品介绍菜品图片菜品图片工龄工龄用户姓名用户姓名用户密码用户密码用户账号用户用户账号用户邮箱邮箱用户类别用户类别手机号手机号顾客编码顾客编码账单工作人员账单工作人员账单编号顾客桌号账单账单编号顾客桌号账单本单利润账单日期本单利润账单日期账单金额账单金额（2）局部E-R图服务员服务员菜品数量菜品价格点购菜品数量菜品价格点购菜品菜品厨师厨师菜品质量菜品等级制作菜品质量菜品等级制作菜品菜品（3）总体E-R图管理员管理员管理维护信息管理维护信息nm用户之厨师用户之服务员nm用户之厨师用户之服务员1n点购制作1n点购制作菜品菜品1n1n结算构成结算构成n1n1账单账单逻辑设计逻辑结构设计的主要任务是把概念结构设计阶段建立的E-R图，按选定的数据库管理软件所支持的数据模型（层次型、网状型、关系型），转化为相应的逻辑模型。（傅泽田、王瑞梅，2009）[7]本系统主要含有一对多，多对多的联系，依据两实体间联系的转换方法可以转化为如下关系：（1）实体转化的关系用户（用户账号，密码，用户姓名，性别，工龄，手机号码，邮箱，用户类别，家庭住址，年龄，诞生日期，民族，身份证号，注册时间，政治面貌，学历，个人主页，备注，职称，职务，籍贯，薪酬，邮编……）菜品（菜品编号，所属种类，价格，名称，菜品图片，菜品介绍，原材料，成本，所属菜系，菜品口味……）选购菜品（菜品编号，服务人员编码，结算账单号，所属种类，价格，名称，菜品图片，菜品介绍，原材料，成本，所属菜系，菜品口味……）账单（账单编号，服务人员编码，账单金额，账单日期，顾客编号，顾客桌号，帐单利润，账单明细，……）（2）联系转化的关系制作（菜品编号，用户（厨师）编号，菜品质量，菜品等级……）物理设计A．user（用户表）字段名称数据