别具风味的饮食

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别具风味旳饮食南康村小学魏妮君南方北方主食副食特色食物形成原因米饭面食海产鲜活等猪肉、牛羊肉等米线、米粉、米糕、汤圆

馒头、面条、包子、饺子、馄饨生产水稻生产小麦浙江菜系

特点：菜式小巧玲珑，清逸俊秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。贵妃鸡翅江苏菜系

特点：其味清鲜，咸中稍甜，注重本味。选料不拘一格，用料物尽其用。清炖蟹粉狮子头红煨鱼翅广东菜系特点：清鲜，爽滑、脆嫩。讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。福建菜系

特点：品味偏重甜、酸和清淡，常用红糟调味，原料和调汤十分讲究，注重刀功。干烧加吉鱼山东菜系特点：讲究调味纯粹、品味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆旳特色。德州脱骨扒鸡葫芦鸭子安徽菜系

特点：讲究火功，重油重色。口味咸鲜微甜，注重原汁原味。湖南菜系

特点：辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸洞庭霸王猪脸四川菜系特点：味以美、多、浓、厚而闻名，味型以麻辣、鱼香、怪味为主。川菜宫爆鸡丁课外拓展

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