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文档简介

Word第第页《削果皮》教学设计[教学目的]

1、指导同学初步把握削果皮的技能。

2、培育同学良好的饮食卫生习惯，提高爱护环境干净的意识。

3、培育同学的创新意识。

[教学时间]

1课时

[教学重点]

指导同学初步把握削果皮的技能。

[教学预备]

苹果、水果刀、水果盘、刨刀、削皮器、保鲜袋、餐巾纸。

[教学过程]

一、情景导入、明确目标

1、放录像，各种各样的水果。平常这些水果，你是怎么吃的?总结出：西瓜、哈密瓜是切开吃的；草莓是洗净消毒后吃；葡萄、桔子、香蕉是剥皮吃的；梨、苹果是削皮吃的.。

2、苹果为什么要削皮吃?结合教材，同学商量得出：削皮吃是由于苹果的表皮洁净，农夫伯伯在治虫时喷洒过农药，为了平安牢靠，所以削皮吃。那么，平常吃苹果时，是谁给你削的?想不想亲自尝试削果皮。

二、尝试操作，商量质疑

1、削果皮前要做哪些预备工作?

a.指导同学看书，并小组商量。

b.在削苹果前，你想提哪些问题?

同学质疑：右手拿刀，向着左手，会不会把左手割破?

我能不能用刨?我妈妈平常用削皮器削的，我能尝试用削皮器吗?

c.同学上台演示用刨和削皮器进行削果皮。然后简洁扼要地说说工具带来的便利，并说明水果刀的小巧，在各种场合携带便利及功能多，练习左右手协作，有利于小伴侣的大脑开发。

2、同学先尝试削果皮一圈，体验握刀和左右手协作，然后老师边演示，边讲留意点：刀刃放平些，右手的大拇指按住水果刀，左手大拇指按住果皮，渐渐朝前推，并放录像的分解动作，同学操作。如有同学削破手，应准时处理，并鼓舞其英勇，同时指出操作时不当之处，指导改正。

三、沟通求佳、把握规律

同学在操作时，老师应巡察指导，对削得好的同学应准时予以表扬，对个别有困难的同学、应手握指导。普遍消失的问题，应全班停下来沟通，求得正确方法。同学出示削好的苹果，自评，再小组评，评出优胜者的理由，最好总结出要使果皮削得薄、匀称，左右协作好，刀刃要放公平规律。

四、技能迁移、培育创新

1、苹果削好后，谈谈预备怎样吃?同时教育同学要敬重师长等礼让行为。

2、鼓舞同学回家再练习，娴熟把握技能，主动给长辈们削苹果，做生活的小仆人。

3、虽然削皮器在不断改良，给我们带来了很多便利。但它携带不便利，不圆整的水果不能全部削掉，所以也有

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