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文档简介

饮食中的有机化合物乙醇高一化学必修2第三章第三节第一课时学习目标

（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质

——与钠的反应、氧化反应。（3）通过实验探究，获得乙醇的结构、性质之间的关系

学习重点：乙醇的化学性质，乙醇的断键规律

颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体小易挥发低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物一：乙醇的物理性质实验步骤实验现象向试管中注入无水乙醇，再放入大小的新切的金属钠，观察并记录实验现象。钠＋乙醇钠＋水

3mL黄豆粒活动探究一钠与乙醇浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑钠是否浮在液面上有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式发出嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音沉在底部？钠与水剧烈H―O―H煤油水乙醇结构式

碳氢化合物(只含C-C、C-H)开动脑筋想一想:（C-H和O-H的活泼性）1、煤油与金属钠反应吗？说明什么？2、根据钠与水的反应，说明什么？C-H不容易断裂O-H容易断裂比较·思考探究结果实验步骤现象1、铜丝在火焰上加热

2、在一试管中加入2mL乙醇，将加热到后的铜丝插入乙醇中铜丝由变成铜丝由又变成，反复多次，可闻到气味，思考:铜丝在这个过程中发生了什么化学反应黑色红色这种物质是（CH3CHO）刺激性黑色红色Cu

CuO

CuO2加热CH3CH2OH加热红热活动探究二CCOHHHH乙醛（2）催化氧化反应

乙醇分子中不同的化学键如图所示：当乙醇与钠反应时，_____键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，

_______键断裂。①③①四、乙醇的用途燃料饮料医用消毒剂有机溶剂化工原料1、可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是（）A1mol乙醇燃烧生成3mol水B1mol乙醇可以生成1mol乙醛C1mol乙醇跟足量的金属作用0.5molH2D乙醇可以制酒精饮料当堂达标：C2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量不变的是（）

A．硝酸B．无水乙醇

C．石灰水D．盐酸3、能用来检验乙醇中是否有水的试剂是（）

A、CuSO4•5H2OB、无水硫酸铜

C

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