高中综合实践活动-研究主题1 营养与健康教学课件设计

1营养与健康2学习目标知识与技能1、了解高中生心理健康标准及流感、乙肝、艾滋病的预防。2、知道人体必需的营养物质及其作用，认识营养平衡，合理膳食的重要性。过程与方法1、通过对照高中生心理健康标准自评打分，了解自身存在的不足，并依据“八自”方针落实于日常生活，通过自学和分析完成表格，掌握疾病预防的基本知识。2、阅读材料人体必需营养物质填写表格，小组讨论，依据营养平衡，合理膳食的原则为学校餐厅设计营养餐标准。情感态度与价值观树立正确的健康观，饮食观，促进身心健康发展，培养生命至上，健康无价的意识。学以致用，健康生活。3（一）健康的定义世界卫生组织关于健康的定义："健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。"这就是人们所指的身心健康。也就是说，一个人在躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全，才是完全健康的人。4（二）高中生心理健康标准（10条）1、观察、注意、记忆、思维和语言表达能力达到同龄人正常水平，在一定场合能发表个人见解。2、情绪比较稳定协调，能保持较好的心境，一般情况下对自己的情绪反应能把握好时机和分寸。3、兴趣广泛，对某些方面的兴趣有稳定性和专注力，能积极参加课内外活动和社会实践活动。4、行事有较明确的目的，有一定的自制力和调节力，有克服困难的恒心和毅力，懂得对自己的行为负责。5、能将绝大部分的精力投入学习，有正确的学习动力，有一定的学习自主性，不断追求新的学习目标。5（二）高中生心理健康标准（10条）6、自尊、自重，能正确的认识和肯定自己，在法律和道德所允许的范围内能适度追求和满足自身需要。7、对生活有热情，有进取心，对自己的隐忧能尽量的“放开去”，能愉快地感受到自己的进步，性格开朗，言行一致，有正义感。8、乐于交往，与家庭成员、老师、伙伴保持和谐的亲密关系，对友谊有正确的理解。9、了解高中男女学生基本的生理、心理特点，与异性同学有广泛友好的接触，对外界的各种诱惑有较强的抵制能力。10、能面对现实并以积极的态度适应环境，个人目标和行为经过努力能与社会、学校的要求基本一致，能识别和抵制不良的社会影响。6（三）疾病的预防1、流行性感冒的预防传染性很强，目前多采用疫苗和药物预防两种措施2、乙型肝炎的预防预防乙型肝炎传染的最简单有效方法是注射乙肝疫苗3、艾滋病

预防艾滋病，要从切断传播途径做起。艾滋病的传播途径有：血液传播、性传播、母婴传播7（四）人体必需的营养物质及其作用8（四）人体必需的营养物质及其作用9（五）营养平衡营养平衡包括热量营养物质构成平衡、氨基酸平衡、各种营养物质摄入量平衡及酸碱平衡、动物性食物和植物性食物平衡等。10（六）合理膳食合理膳食是指膳食的结构合理，种类齐全，比例适当。膳食中的热能和各种营养物质含量充足，供给的营养物质与机体的需要之间保持平衡，既能满足机体的生理需要，又能避免膳食构成的比例失调和某些营养物质过量而引起机体不必要的负担与代谢紊乱。11基本能力自测1．医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带。这是出于海带中含较丰富的A锌元素B铁元素C钾元素D碘元素2.西红柿，色泽鲜丽，酸甜可口，味道鲜美，营养丰富每天吃几个西红柿既能满足人体一天所需的维生素和矿物质。对高血压夜盲症也有一定的治疗作用。（1）西红柿作为一种生熟皆能食用的蔬菜

更有利于其营养价值大发挥。（2）有些商贩会催熟西红柿。在其表面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药对儿童的发育