家畜环境卫生学考试题

【【【名词：1.环境卫生学:是研究外界环境因素对畜禽的作用和影响的基本规律，并根据这些规律以制定、利用、保护和改造环境措施的一门学科2.牧场设计学：研究畜禽的生活环境与其生长发育，生产力提高的关系，并给以创造出有利于这些生理活动的生活环境的科学

3.环境：是指作用于机体的一切外界因素，即与家畜生活和生产有关的一切外界条件，或对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和4.应激：动物处在有害情况下，能产生保护性反应或适应以消除或防御之，假如那种有害因素超过动物机体所能忍受的限度，则家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。这种干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程称之为“应激”5.应激源：凡能引起应激的刺激因素称为应激源6.温热环境：是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要因素，它是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成7.小气候：是指由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。例如：农田、牧场、温室、住房、畜舍的小气候8.太阳辐射：是指太阳以电磁波的形式向四面八方传递、放射携带能量，这种传递、放射并携带能量的方式9.长日照动物：马驴等在春季日照逐渐延长的情况下发情交配称“长10.短日照动物：山羊、绵羊等在秋季日照逐渐缩短的情况下发情交配称“短日照动物”11.基础代谢产热：常称“饥饿产热”，指饥饿休息，温度适宜和消化道没有养份可吸收的情况下的产热量，也是动物最低产热量12.消耗饲料产热(体增热/热增耗)：是指饥饿动物因采食而增加的产热量13.对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热。14.蒸发散热：热量通过皮肤，呼吸道表面水分的蒸发而散失，称蒸发散热。（每克水蒸发能吸收2.43KJ的汽化热）15.辐射、传导和对流合称为“非蒸发散热”，可引起环境温度的升高，也称为“显热发散”或“可感散热”。16.潜在发散：蒸发散热只能使环境湿度升高，称为“潜在发散”17.物理调节（散热调节）：指炎热或寒冷的环境中，家畜首先借助于皮肤血管的舒缩，增减皮肤的血流量和皮肤温度，其次通过加强或减弱汗腺和呼吸活动，寻找舒适的小气候和改变自身姿势来增加或减少热量的放散来维持正常的体温，这种调节叫物理调节。18.化学调节（产热调节）：在较严重的热或冷应激下，散热调节已不能维持体温恒定，则必须减少或增加体内营养物质的氧化来减少或增加热的产生，把此种调节称为化学调节。19.等热区：指恒温动物主要借助物理调节维持体温正常的环境温度范围。实际是由下限临界温度和过高临界温度构成的一个温度区。20.临界温度（LCT）：指当气温下降散热增加时，必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，这开始提高代谢率的环境温度称为临界温度，也叫下限临界温度。21.舒热区：在等热区的下半部偏上，尚有一区域，在此区域内产热和散热正好达到平衡，不需进行物理调节即可维持体温正常，家畜最舒适，这一区域称为舒热区（舒适区）。如环温高于舒适区，便开始遭受热应激，如低则遭受冷应激。22.生产工艺：是指畜牧生产上采用的生产方式（畜群组成、周转方式、饲喂饮水除粪方式和产品的采集等）和技术措施（饲养管理措施、卫生防疫制度、废弃物处理方法等）23.饲养方式：是指为便于饲养管理而采用的不同设备、设施（栏圈、笼具），或每圈（栏）容纳畜禽的多少，或畜禽管理的不同形式24.通风：气温高时，加大气流流动，使动物体感到舒适，以缓和高温对家畜的不良影响25.换气：在密闭舍内，引进舍外的新新鲜空气，排出舍内的污浊气体，以改善舍内空气环境（排出舍内水汽、有害气体、尘埃和微生）26.采光系数：是指窗户的有效面积与畜舍地面面积之比，即1：X27.入射角：是畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引的直线与地面水平线之间的夹角。为保证舍内得到适宜照度，入射角一般不少于25ºC28.透光角：畜舍地面中央一点向窗户上缘（或屋檐）和下缘引出的两条直线所形成的夹角。为保证舍内得到适宜照度，透光角一般不少于5ºC【29.相对湿度：反映空气的潮湿程度。空气中实际水气压与饱和水气压的百分比30.露点：空气中水气含量不变而且气压一定，因气温下降使空气达到饱和，这时的温度称露点31.空气湿度（气湿）：表示空气潮湿程度物理量叫做，简称气湿32.肌肉活动产热：即动物由于起卧、站立、运动、争斗、采食，使役等肌肉活动增加的产热量。33.生产过程产热：动物的生殖、生产、生长都会在维持的基础上增加产热量即生产过程产热34.噪声：物体呈不规则、无周期性震动所发出的声音。从生理角度讲，凡是使人讨厌烦躁的、不需要的声音都叫噪声35：饲喂方式：是指不同的投料方式或饲喂设备36.外围护结构：屋顶和外墙组成畜舍的外壳，将畜舍的空间与外部隔开，称外围护结构37.基础：指墙突入土层的部分，是墙的延续和支撑（决定了墙和畜舍的坚固和稳定性）38.冻账层：基础下承载荷重的那部分土层39.导热系数（λ）：表示当物体厚度1m，两表面温差1°C时，1h内1m2面积传导的热量。常用的一个指标。（w/m.h.°C）40.热阻（R0）：当热通过畜舍外围护结构传递时受到的阻力。即当结构两侧温差1度，通过每平方米面积传出1J热量所需要的小时数41.容重（γ）：指材料在自然状态下单位体积的重量（kg/m3）。42.空隙率：材料中空隙所占的百分率43.热压：当舍内不同部位的空气因温热不匀而发生比重差异时，产生的空气压力44.环境污染：是指有害物质对空气、水体、土壤和饲料的污染，达到致害的程度45.环境污染物：进入环境并引起环境污染或环境破坏的物质46.环境自净：污染物进入环境后，在环境中经过物理、化学和生物学的作用，在生物圈内发生迁移、转化的过程47.水的自净：水体受到污染后，由于水体的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使污染逐渐消除，这个过程称水的自净48.细菌总数：1ml水在普通琼脂培养基中，于37℃经24小时培养后所生长的细菌集落总数饮用水≤100个/ml【【【简答：1】简述应激反应的发展阶段？答：应激反应的发展分三个阶段：惊恐反应、抗拒阶段、结束阶段（1）警恐阶段：应激因素产生→畜禽感受到，应激因素进入战备状态。（2）抗拒阶段：很快进入此阶段分泌功能强，呼吸快，心跳快，惊恐，奔逃，生殖免疫等功能处于抑制状态。（3）结束阶段：因应激因子的强弱不同，持续时间长短不同，结束有三个表现：a.应激因子消失逐渐恢复到原来状态。b.逐渐适应应激因子刺激。c.无法适应刺激而死亡或淘汰。2】综述应激对机体的影响和消除（或缓解）应激的措施答：我们通常所说的应激主要指病理性应激，应激（病理应激）对畜禽机体的影响：1.对生产性能的影响：使机体的分解代谢加强，合成代谢降低；导致动物生长停滞、饲料转化率降低。2.对免疫系统的影响：应激可以破坏机体的防御系统，使之丧失对疾病的抵抗力，此时机体免疫力下降，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病的流行。3.对生殖的影响：应激可使促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、催乳素（LTH）等分泌减少，幼年动物性腺发育不全，成年动物性腺畏缩，性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育因此我们要控制应激的发生，提高动物的抗应激能力及其生产性能，减少经济损失，可以通过以下几个方面：1加强饲养管理饲养方式、密度、饲喂饮水、清粪、光照等2药物防治3开发专用型复合抗应激添加剂4培育抗应激动物品种4】简述温热环境对家畜的影响？答：温热环境对畜禽发生作用：（1）直接影响：温热环境主要通过热调节对畜禽发生影响。（2）间接影响：①除高温、高湿和强太阳辐射外；②炎热多雨地区植物生长快，粗纤维含量较多，可消化物质和净能含量相对较少；③矿物质和含氮物质易被淋洗，植物中的矿物质和粗蛋白亦较少。④粗纤维含量高的饲料加重畜禽热负担，矿物质，蛋白质少对生长不利3】阐述空气中有害气体微粒和微生物对畜禽的作用及其控制措施答：NH31.对黏膜有刺激作用2.低浓度氨可刺激三叉神经末梢引起呼吸中枢和血管中枢的反射性兴奋3.高浓度氨可通过肺泡进入血流置换氧基破坏血液的运氧功能【H2S：1.吸附于动物黏膜上，与钠离子结合成硫化钠，对黏膜产生刺激，引起结膜炎、呼吸道病症，甚至肺水肿。2.游离于血液中的硫化氢可氧化血液中的细胞血素中的3价铁离子，使酶失去活性3.长期处于低浓度下，家畜可出现植物性神经功能紊乱或偶而发生神经炎；家畜体质变弱、抗病力下降，易发生胃肠炎、心衰等4.高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息和死亡5.降低呼吸道的抗病力【CO2：造成缺氧，引起慢性中毒（二氧化碳本身无毒）。家畜长期缺氧，表现精神萎靡、食欲减退、体质下降、生产力降低，抵抗力减弱【CO：1.对血液和神经系统具有毒害作用2.随空气吸入体内，通过肺泡进入血循，与血红蛋白和肌红蛋白形成可逆性结合，造成机体急性缺氧，发生血管和神经细胞的机能障碍3.一氧化碳与肌红蛋白结合，生成碳氧基肌红蛋白（COMb），而肌红蛋白在肌细胞中有储备氧的作用，还可促进氧在细胞内的运输控制措施：1.加强场址选择和合理布局，避免工业废气污染。2.合理设计畜牧场和畜舍的排水系统、粪尿、污水处理设施。3.加强防潮管理，保持舍内干燥4.加强畜舍管理（1）舍内地面特别是畜床上铺垫料。（2）保证适量的通风（3）做好卫生工作。及时清理污物和杂物；加强对家畜的调教、训练。5.加强环境绿化绿化不仅美化环境，而且可以净化环境。5.采用化学物质消除（1）过磷酸钙。消除效果良好。过磷酸钙能吸附氨生成铵盐（2）硫磺除臭法（3）丝兰属植物提取物能抑制脲酶的活性，使尿素不能分解成氨和二氧化碳，限制粪便中氨的生成。其有效成分是抑制脲酶微量辅助剂（Micv—Aid）（4）吸附法利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的臭气（5）生物除臭法（6）中草药除臭法6.提高饲料消化吸收率【微粒：1.微粒落在皮肤上，可与皮脂腺、皮屑、微生物混合在一起，引起皮肤发痒、发炎，堵塞皮脂腺和汗腺，皮脂分泌受阻。皮肤干，易干裂感染；影响影响蒸发散热。落在眼结膜上引起尘性结膜炎2.飘尘可以进入气管和肺泡，引起鼻咽、支气管和肺部炎症，并阻塞淋巴管，或随淋巴液流到淋巴结或进入血液循环系统，引起尘肺病，导致肺功能衰退3.微粒可以吸附空气中的水汽、氨、硫化氢、细菌和病毒等有毒有害物质造成黏膜损伤，引起血液中毒及各种疾病的发生改善措施：1.改善畜舍和牧场周围地面状况，实行全面的绿化，种树、种草和农作物等2.饲料加工应远离畜禽舍，分发饲料和饲喂动作要轻。3.保持畜床地面干净，禁止干扫；禁止在舍内刷拭家畜。更换和翻动垫草也应注意。4.保持通风换气，必要时安装过滤器。5.保持适宜的湿度【微生物：传播疫病；污染环境改善措施：1.畜牧场远离污染源。场址选择、隔离、合理规划。2.加强消毒。3.良好管理：（1）舍内空气清洁。通风适量；过滤和消毒空气。（2）及时清除舍内的粪尿和污施垫草并无害化处理。（3）保持适宜的湿度。（4）改进饲养工艺。4.加强绿化。5.建立健全各种防疫制度（1）引入家畜隔离检疫，确保安全。（2）病死畜无害化处理（3）做好隔离、卫生工作。（4）全面消毒（5）确切免疫5】简述太阳辐射的生物学效应？答：1】紫外线的作用：1.红斑作用2.杀菌作用3.抗佝偻病作用4.色素沉着作用5.增强免疫力和抗病力6.光敏性皮炎7.光照性眼炎2】红外线的作用：红外线主要生物学效应是热，故称“热射线”。1.红外线御寒2.具有消肿作用3.镇痛作用3】可见光的作用：1.对繁殖性能影响2.对生长、肥育、产乳和产毛的影响6】太阳辐射可以使皮肤晒黑，变黑后对皮肤还有保护作用，为什么？答：皮肤变黑主要是由于色素沉着的作用，色素沉着对动物有保护作用：（1）皮肤色素沉着使皮肤本身对光线吸收能力增强。因此照射到皮肤上的光能被表皮所吸收，防止了光线进入深部组织，这样体内部组织免受其害；（2）汗腺迅速活跃起来，增加排汗散热，使体温免受影响。颜色浅的皮肤在日晒下易被灼伤7】为什么让畜禽适量的晒太阳？8】在炎热地区什么样的被毛和皮肤结合是最理想的？为什么？答：炎热地区，浅色被毛与深色皮肤相结合是最理想的，前者的反射率高，后者可吸收紫外线。产于热带和沙漠地区的瘤牛多是如此；被毛灰白色，皮肤黑色。温带和寒带被毛多为黑色，皮肤粉红色9】简述气温的周期性变化？10】简述畜体的产热和散热途径？答：产热：1.基础代谢产热2.消耗饲料产热3.肌肉活动产热4.生产过程产热散热：1.辐射散热2．传导散热3.对流散热4.蒸发散热11】畜体是如何对流散热的？答：所谓对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热对流的两种形式：（1）

强制对流：在外力作用下所发生的对流。如：空气的流动；动物的运动（2）

自然对流：由于物质密度变化引起的对流。空气和动物静止时，空气受热而发生的密度变化12】简述影响临界温度的主要因素？答：（1）动物种类：体型大，单位体重体表面积小的动物临界温度低等热区范围较宽。（2）年龄或体重：临界温度随年龄，体重的增大而下降，幼畜等热区范围较窄，成畜等热区范围宽（3）被毛状态：被毛厚密，皮下脂肪较多的动物临界温度较低（4）饲养水平：饲养条件好，饲喂充足临界温度较低。（5）生产力：家畜在生长、产蛋、产乳、产毛、产仔等过程中，会增加产热量，临界温度较低。（6）对气候的适应性：寒冷地区的动物临界温度较低（7）管理制度：群体饲养，临界温度较低，使用垫草临界温度下降，（8）其它气象因素：如有风，临界温度上升。有太阳辐射，临界温度下降。13】详述高温和低温对畜禽的影响（热调节、生产、健康等）？答：高温时的热调节1.加速外周血液循环：皮肤血管扩张，大量的血液流向皮肤，机体内的代谢产热通过血液循环带到体表，造成体温升高，皮温与气温温差变大，散热较容易，提高了非蒸发散热。2.提高蒸发散热量：皮肤血管扩张，血容量增大（含水量多），血液中的水分易渗到组织和汗腺，利于皮肤和呼吸道蒸发3.减少产热：在高温刺激下，一方面畜体增加散热，同时，还减少产热，以调节体温恒定低温下的热调节：1.减少散热量2.增加产热量生长的适宜环境温度为15-25ºC。11-91公斤的为18-21ºC。猪增重速度最快的气温与体重成直线相关。T=-0.06W+26雏鸡随日龄增加,最适温度下降,1日龄34.4-35ºC，6周龄18ºC.牛最适生长的环境温度8-20ºC,各种草食家畜增膘快，高温生长缓慢，低温饲料转化率低（二）对产乳的影响产乳量最高的气温范围4.4-21.1ºC,产乳最适气温10-15ºC.（三）对产蛋的影响种鸡最适的温度是21ºC;蛋鸡18-24ºC;最好经济效益的临界温度是27ºC

28.气温与家畜疾病：（一）直接致病因素：非传染性疾病。直接伤害畜禽，如：冻伤，灼伤，热射病，日射病（二）影响病原体或发媒介的虫类生存和繁殖适宜的环境温度和湿度有利病原体和媒介虫类和生存繁殖（三）影响畜禽营养状态和饲养管理（四）影响对传染病的抵抗力（五）对幼畜的影响29.气温与家畜疾病对幼畜的影响：1.许多仔畜需要通过吸收初乳来获得免疫球蛋白---抗体。冷热应激可以降低血清中免疫球蛋白的水平2.热应激也影响初乳摄入，而且加速“肠道封闭”，妨碍对免疫球蛋白的吸收30.表示气湿的指标：水汽压、绝对湿度、相对湿度、饱和差、露点31.空气中的水气来源于：地面水的蒸发，植物水份蒸发，潮湿地面水份蒸发。32.空气湿度的周期性变化：1.绝对湿度：因气温影响地面的水份蒸发，基本受气温支配，所以一日或一年中温度最高的时候绝对湿度最大；2.相对湿度：与气温的年变化和日变化相反，温度低时，相对湿度最高。在清晨日出前往往达到饱和而凝结为露、霜和雾。一年中降水最多的时候相对湿度最高。我省平均气湿60-75%，其中淮南、太行山麓及豫西山区低，年平均60%。其它地区平均65-70%33.气温高于皮温时，增加风速对动物反而有加热作用；低温中增大风速，对畜禽生产力影响较大，特别是“贼风”34.高温高湿—减少蒸发散热—热射病低温高湿——家畜保温性能下降35畜舍的基本类型：棚舍、开放、半开放舍、封闭舍、组装舍36.1.凉棚（荫棚）（1）特点：夏季阻挡日晒，减少辐射；四周开敞，空气流通好；但棚下温度不降低（2）设置：凉棚越高，阴影部分越凉爽，阴影面积不变，阴影移动越快（3）材料：秸杆、树枝、石棉瓦、钢板瓦2.暖棚37.开放、半开放舍特点：1.保温隔热性能差，受外界影响大，舍内气候不稳定；2.用材少，施工易，造价低。3.适用于温暖地区；如能有效的防风和使用垫草，也可用于含冷地区的各种成年家畜。38.封闭舍优点：1.克服季节影响，一年四季均衡生产；2.便于控制畜禽的生长发育和性成熟、限制饲养、强制换羽等；3.饲养密度高；4.饲料利用率高；5.便于机械化、自动化。缺点：1.畜舍建筑和附属设备要求条件高；2.对能源的依赖性强；3.造价高，成本高39组装舍是一种比较理想的畜舍特点：使用方，充分利用自然资源，保持舍内适宜的温度、湿度、通风和光照；但对建筑料要求高40.一般畜舍的热量约有36%-44%是通过天棚和屋顶散失的天棚必须具备：保温、隔热、不透水、不透气、坚固、防潮、耐火、光滑、结构轻便简单。如无天棚，通过屋顶散热更多41.约有35-40%热量是通过四周墙壁散失的，散热的多少取决于建筑材料、结构、厚度、施工情况和门窗情况42.约有12%-15%是通过地面散失的，家畜在地面上活动散热43.舍内温度的变化规律：空间上（垂直方向、水平方向）和时间上44.舍内湿度的来源：1.畜禽本身排泄占70-75%2.墙壁、地面、饲料、饮水、垫草等表面的水分蒸发占10%-15%45.各种家畜来说，空气的相对湿度以50%-70%为宜，最高不超过75%。乳牛舍用水量大，不超过85%46.夏季：舍外新鲜空气比重小应设置地脚窗；冬季换气口应设置在畜舍上部47.舍内光照与畜舍的类型、结构有关48.有害气体种类：氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳49.有害气体浓度表示方法：重量浓度和体积浓度50.氨：无色、具有刺激性臭味、易溶于水来源于家畜粪尿、饲料残渣和垫草等有机物分解的产物分布：舍内上层、下层含量高、潮湿地面含量高高浓度氨引起“氨中毒”我国劳动卫生标准40ppm（30mg/m³）；畜舍极限26ppm（19.5mg/m³）51.硫化氢：无色、易挥发的恶臭气体、易溶于水来源于含硫有机物的分解。当家畜采食富含蛋白质饲料而又消化不良时排出大量的硫化氢。粪便厌氧分解也可产生或破损蛋腐败发酵产生卫生学标准6.6ppm（10mg/m³）畜舍极限10ppm52.二氧化碳：无色、无臭、无毒、略带酸味气体来源于家畜的呼吸其极限为150010ppm（0.15%）53.一氧化碳：无色、无味、无臭气体，比重0.967来源于火炉取暖的煤炭不完全的燃烧，特别是冬季夜间畜舍封闭严密，通风不良，可达到中毒程度国卫生标准规定一氧化碳的日平均最高容许量为0.8ppm，即1mg/m³；一次最高容许量为2.4ppm54.利用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸亚铁、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质也可降低鸡舍空气臭味55.微粒是以固体或液体微小颗粒形式存在于空气中的分散胶体微粒分类：无机微粒、有机微粒国家规定大气极限150µg/m³56.微粒据粒径大小分为尘、烟、雾三种57.畜舍中的微生物：人畜活动带来；飞沫小滴传播、尘埃传播58.噪声来源：外界传入、场内机械产生、家畜自身产生的卫生标准：工矿企业作业场地允许范围85分贝以下。国际标准是有人的生产场所不超过75分贝改善措施：1.选择场地2.选择设备；3.搞好绿化59.牧场设置包括：选址、规划布局、畜舍设计建设、设备配备60.场址关系到场区的小气候、于周边关系和经营管理61.场址选择：场地、土壤、水源、社会关系62.牧场规模是实际设计的基本数据。表示方法：（1）以存栏繁殖母畜头数（只）表示；（2）以年出栏商品畜头数（只）表示；（3）以常年存栏畜禽头数（只）表示63.饮水方式：人工饮水或自动饮水64：清粪方式：机械清粪和人工清粪65.分区规划的三个功能区：生产区、管理区、病畜隔离区66.1.管理区是畜牧场经营管理与社会联系活动的主要纽带（周转站）。要求：（1）可设在靠近居民点的地方。（2）场内运输与场外运输严格分开；（3）管理区与生产区严格隔离67.生产区规划根据场的性质、规模全面考虑。要求：（1）利于隔离利于防疫；同一畜牧场内，种畜群、幼畜群、生产群应严格分开，设在不同的地段，分区管理；种畜和幼畜一般设在比较安全地带。（2）饲料的供应、储存、加工调制是重要环节，设在地势高燥处，兼顾场内饲料分发场外饲料运输这两大环节。（3）注意防火安全。干草和垫草堆放必须设置在生产区下风向，并与其它建筑物保持60米防火间距。（4）综合畜牧场要分小区规划，并距不同特点有所侧重。（5）粪尿及其废弃物堆放、处理、利用既要考虑便于畜舍运出，又便于运到田间施用。一般应处在下风向。堆放期间不造成污染68.病畜隔离区1.处在生产区下风向。2.与外界隔离，周围要有天然的或人工的隔离屏障；设置单独的通道与出入口；3.处理病畜的尸坑或焚烧炉等设施应距畜舍300-500米，隔离要严格。4.污水和废弃物应严格控制，防止病原蔓延和污染69.防火间距12-30米；畜舍间距：同种畜30米；不同种畜50米70.畜舍的主要结构：基础、墙、屋顶、地面、门窗71.基础的作用：承载重量要求：（1）坚固、耐久。（2）防潮、抗震、抗冻。（3）具有一定的宽度和深度72.墙形式：凉亭式；开放式；有窗式；无窗式要求：（1）坚固耐久、抗震防火、耐水（2）结构简单，便于清扫消毒。（3）良好的保温隔热性能。（4）防水防潮处理73.屋顶的保温隔热作用大于墙体要求：1.耐久、耐火、防水、保温、光滑、不透气（最好设置天棚）2.承重3.结构简便，造价便宜74.地面：稍有坡度，牛舍1-1.5%；猪舍3-4%75.导热系数在0.12以下的材料称为隔热材料76.热阻：R0热阻（m2.°c/w）δ材料的厚度（m）λ材料的导热系数（w/m.h.°C）77.Rn内表面换热阻（内表面的换热系数an）Rw外表面换热阻（外表面的换热系数aw）78.蓄热性；贮藏热的能力79.建筑材料的基本特性：温热特性、空气特性、水分特性80.空气特性指标：容重和空隙率81.水分特性：吸水性、吸湿性、透水性、耐水性82.自然通风的原理：动力是风压和热压83.畜舍通风量L=L排=L进F排气口面积为窗面积的1/2;H为窗高的1/284.冬季通风设计小跨度（8米以内）85.常用的风机类型：轴流式风机、离心式风机86.机械通风方式：正压通风（送风）、负压通风（排风）87.炎热地区，南北窗的比例是1-2：1，冬冷夏热地区和寒冷地区可为2-4：188.原则：培育期光照时数渐减或恒定，切勿增加；产蛋期内光照时数恒定或渐增，切勿减少。89.鸡人工控制光照，其方法有渐减法和恒定法90.畜舍的地面高度一般要比舍外地面高出30厘米，场地低洼时可更高一些。地面与排水沟有0.5-1%的坡度91.种猪场可分为：选育场（原种场）、商品猪场92.猪群的组成部分（种猪场）：种公猪、种母猪、哺乳仔猪、培育猪、育肥猪93.猪群的周转工艺流程：一步序生产、两步序生产、三步序生产94.种公猪：6～8m2/头,3~4头/栏。母猪：空怀、妊娠前期2～3m2/头，3~4头/栏；妊娠后期4～6m2/头，1~2头/栏；哺乳母猪5～8m2/头，1头/栏；后备猪1.5～2m2/头，2~4头/栏；育成猪0.7～0.9m2/头，10头/栏。育肥猪1～1.2m2/头，10头/栏。95.哺乳仔猪：存栏头数427头育成猪：存栏头数406头育肥猪：存栏头数1250头后备公猪＝5×25％×1.5＝2头后备♀＝200×25％×1.2＝60头出栏率＝出栏头数/存栏头数×100％＝4148/2350×100%＝176.5％96.占栏头数＝200×2.25×占栏天数/365占栏天数＝饲养天数＋空栏天数97.猪舍的建筑设计：每栋畜舍均为16间，每间3m，共48m(轴线长)，一间为饲料间，留横向走道2个（1.5m/个），则每栋舍内有42m（48-3-3）可以安排猪栏。除网上平养栏宽2.1米，其余猪栏的栏宽3米。98.鸡的饲养管理方式：平养、笼养99.绿化的配置：防护林、隔离林、遮荫林、行道林、防火林100.消毒的分类：经常性消毒、定期消毒和突击性消毒101.消毒的方法：机械性清除（清除法、适当通风）、物理消毒法（紫外线、高温）、化学药物消毒法、生物消毒法102.环境污染根据其来源分类：自然污染和人为污染103.环境自净的途径：物理作用、化学作用、生物作用104.堆肥发酵过程三个阶段:温度上升期、高温持续期、温度下降期方法：需氧堆肥法和厌氧堆肥法采用的药物有：尿素（粪便量的1％）；敌百虫（10ppm）；碳酸氢铵（0.4％）；硝酸铵（1％）等105.三段式污水处理法：①固液分离；②厌氧发酵；③需氧分解生物过滤法通过多级过滤的办法使污水的BOD、SS（悬浮的固体物质）等指标达到排放水的要求106.水体的主要污染源和污染物：工业废水、农药、化肥、生活污水、畜产污水、其它107.毒物危害程度，取决于毒物性质、浓度和作用持续时间等因素108.水体的自净因素主要有：a.混合稀释b.沉降和逸散c.中和d.有机物分解（需氧分解生成性质稳定的化合物；厌氧分解生成性质不稳定的化合物，它们常常具有难闻的臭味）e.微生物和寄生虫（卵）的消亡109.水质卫生评定感官性状指标：水温、色泽、混浊度、臭和味110.含腐植质的水呈棕色或棕黄色；富含藻类的水呈绿色或黄绿色；含低铁盐的水到达地面后呈黄褐色111.含铁盐的水涩味，镁盐苦味等112.化学指标：pH值、总硬度113.天然水pH值多为7.2－8.6；饮用水标准为6.5－8.5.饮用水硬度≤450mg/L114.生化需氧量（BOD）：水中有机物在微生物的作用下，一升水进行生物氧化分解所消耗的溶解氧量。实际工作中常用BOD5来表示115.BOD5是指20℃时，一升水培养5日后所消耗氧气的含量，称五日生化需氧量。饮用水BOD5≤3－4mg/L.116.细菌学指标：通常检查水中的细菌总数、总大肠菌群、游离余氯来间接判断水质受到污染的情况117：总大肠菌群：一群需氧及兼性厌氧的，在37℃生长时，能使乳糖发酵，在24小时内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。表示方法：a.大肠菌群指数每升水中所含有的大肠菌群的数目(个/L).饮用水≤3个/L.b.大肠菌群值发现一个大肠菌群的最小水量。即多少毫升水中可发现一个大肠菌群正常情况下，肠道中主要有大肠菌群、粪链球菌和厌氧芽孢菌三类118.游离余氯：水的消毒一般用氯进行，为了保证饮用水的安全，氯的用量必须超过水的需氯量，使氯化消毒后尚能剩余一些氯，称119.为了使水质符合饮用卫生要求，通常需要进行净化和消毒处理120.自然沉淀：地面水中常含有泥沙等悬浮物和胶体物质，因而使水的浑浊度较大，水中较大的悬浮物质可因重力作用而逐渐下沉，从而使水得到初步澄清，称为自然沉淀121.混凝沉淀：这种水在加入一定的混凝剂后能使水中的悬浮颗粒凝集而形成较大的絮状物而沉淀，称之为混凝沉淀122.常用的混凝剂有：硫酸铝、碱式氯化铝、明矾、硫酸亚铁等123.常用的消毒法有两类：物理消毒法、化学消毒法124.目前主要采用氯化消毒法消毒原理：每种氯化消毒剂在水中能很快水解生成次氯酸（HOCl），次氯酸分子小、电中性，易被吸附在生物膜上，破坏了微生物生物膜蛋白质，使膜的通透性发生障碍，细胞渗透压改变，从而影响细胞的正常生理功能，引起细胞死亡。同时，次氯酸具有强氧化力，可破坏微生物细胞中含巯基（－SH）酶的活性，使微生物糖代谢严重障碍而死亡时间时间日出→正午正午→14时左右14时左右→日出前后太阳辐射强度不断增强开始减弱继续减弱地面储存热量不断增多增多→盈余→亏损继续亏损地面温度不断增强升高→13时达最大值→降低不断降低地面辐射不断增强继续增强至13时达最大值→减弱不断减弱气温不断上升继续上升至14时达最高值不断下降，日出前后达到最低值举例：北京某肥猪场双列式肥猪舍，全舍共28个圈，每间2个圈，每圈容猪8头，按自然采光设计，南窗高1.5米，宽1.2米，每间2个；北窗高宽各1米，每间1个，试求夏季通风标准检验该舍采光窗能否满足通风要求，并设计冬季通风系统。（风管上口距地面6.5米）解（1）求夏季每间通风量。查表育肥猪（90公斤）所需要的通风量0.65m3/h.kg，每间容猪16头，则L=16×90×0.65=936m3/h。（2）求采光窗夏季热压通风量。南北窗均为单开口通风，上排下进，进排气口垂直距离H是高的1/2，则：南窗H1是0.75米；北窗H2是0.5米南窗排风口面积F1=1.5×1.2×2/2=3.6/2=1.8m2；北窗排风口面积F2=1×1/2=1/2=0.5m2；查表北京的舍外计算温度tw=30°C，则舍内tn=30+3°C把以上数据代入公式得出L=1516.42m3/h（3）冬季通风设计查表知冬季0.35m3/h.kg，则每间猪舍需16×90×0.35=504m3/h查表肥猪舍冬季tn=13°C，舍外冬季计算tw=-5°Ctn-tw=13-（-5）=18°C查表得知风管上口距地面6.5米时，1000m3/h通风量在该猪舍情况下需要的风管面积0.19m2，则504m3/h需0.096m2。一间一个，设成圆形，风管半径=0.096/3.14=0.18米。进气口面积=0.09670%=0.067m2。在南北窗上设置高为0.12m的进气口各一个则宽度为0.067/2/0.12=0.3m。举例：一个猪舍共16间，间距3m，净跨度为4.56m，则每间净面积13.68m2。其采光系数标准为1/10-1/12，如采用单层木窗，遮挡系数为0.7，进行采光设计1.窗户总