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识字4中国美食二年级语文下册你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？目录1认识菜系2词语积累3随堂练习4课堂总结认识菜系第一章说说这是什么菜。凉拌菠菜bō01认识菜系香煎豆腐jiānfǔ01认识菜系红烧茄子qié01认识菜系烤鸭kǎo01认识菜系水煮鱼zhǔ01认识菜系葱爆羊肉bào01认识菜系小鸡炖蘑菇dùnmóɡū01认识菜系蒸饺zhēnɡjiǎo01认识菜系炸酱面zhájiànɡ01认识菜系小米粥zhōu01认识菜系蛋炒饭dàn01认识菜系字词积累第二章凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子

烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔbàodàn02词字积累读一读烧茄烤鸭蛋鸡炒独体字：

上下结构：肉烧、烤、鸭、鸡、炒、饭茄、蛋饭左右结构：肉02词字积累凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？02词字积累02词字积累读词语，说说下面这些食材可以怎么做。拌煎烤烧煮炖蒸炒02词字积累西红柿炒鸡蛋认一认02词字积累洋葱拌木耳认一认02词字积累土豆片炒肉02词字积累糖醋带鱼认一认02词字积累随堂练习第三章一、根据拼音写汉字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiànɡmiàn（）（）菠菜豆腐茄子烤鸭炸酱面03随堂练习二、填一填。凉__菠菜香__豆腐红__茄子水__鱼小鸡__蘑菇

蛋__饭拌煎烧煮炖炒03随堂练习三、读一读。关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。03随堂练习课堂总结第四章读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒烤烧爆炖炸煎蒸煮老师指导：

同学们可以通过查资料和向家里长辈请教，了解哪些食物需要用到这些方法。04

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