提高高职院校礼仪课教学实效性的探索与实践高职社交礼仪课三位一体综合教学改革模式探索以宁夏职业技术学院为例

提高高职院校礼仪课教学实效性的探索与实践高职社交礼仪课三位一体综合教学改革模式探索以宁夏职业技术学院为例

一、本综合教学改革的目标良好的语言行为和规范是文明交流的基础，是事业成绩的前提。目前国内外院校都越来越重视礼仪教育的开展,如德国慕尼黑大学专门为IT学生开设了他们认为是“非常需要的”社会技能课程,即礼仪课。我国多所高校也以讲座或公共选修课的形式开设礼仪课,但目前从总体上看多属于“散兵游勇”,开设较为随意,还未形成系列教学,教学方法上普遍存在重理论教学、轻实践训练的现象。目前我国高等职业技术院校开设的课程教学中,忽视课程教学模块的构建,教学方法也主要沿用传统的课堂讲授方法,并且考试形式多采用笔试。这些都缺乏适应时代新条件、适合高职新特点的教学针对性、实效性。本综合教学改革探索项目的目的和目标在于:其一,通过对礼仪课程模块构建的尝试,探索礼仪类课程在高职院校的新的教学模式。其二,通过合理构建礼仪教学模块,促进解决单一礼仪课程中所存在的视域狭窄、角度单一、知识零碎的问题。其三,针对学生的就业方向和专业特色,面向市场需求,改革教学方法,完善礼仪课的教学内容,为学生提供更为全面、实用、可行的礼仪指导。其四,通过对考核方法的改进,形成有高职院校特色的礼仪课程考评标准,提高学生的运用能力。其五,通过合理的知识结构、科学的教学方法和有效的考核方式教学模式构建,达到教、学、考三个方面的全面优质结合,调动学生对礼仪学习的兴趣,促进学生将礼仪知识向能力的转化。二、项目任务和考核方式的改进教学研究和教学实践改革主要从以下三个方面展开:一是构建基于工作过程的项目任务,二是探索教学方法的改革,三是探讨对现有考核方式的改进。(一)理论一体化的必要性科学设计,形成高职教育专家姜大源教授的基于工作过程的情景教学及戴士鸿教授的项目任务教改理念对本教改项目有重要指导和启发。本教改项目努力运用最新的高职教学理念指导课程建设,贯彻基于工作过程的项目教学,以职业活动为导向,选定项目载体,突出能力目标,以学生为主体,用任务训练职业岗位能力,提高学生实际操作能力为目的,设计知识、理论、实践一体化的课程,抛开了传统的讲教材教学模式,对教材进行重组,讲课程并设计符合实际工作需要的项目任务。具体项目是:以求职面试、上岗工作到社会交往为大项目,围绕此大项目,下设礼仪概述、个人基础礼仪、交往基础礼仪、交际礼仪、民风民俗礼仪、涉外礼仪等六个子项目。每个项目下设置若干任务来完成教学目的。在整个礼仪课程模块中共分基础层次、发展层次和提高层次三个层次,形成较为完整的礼仪知识结构和礼仪能力结构。基础层次为社交礼仪系列,主要细分模块为个人交往礼仪、公共场所礼仪、大学生基本礼仪等;发展层次为涉外礼仪系列,主要细分模块为我国主要客源国礼仪、各国民俗和禁忌,外事接待礼仪等;提高层次为公关礼仪系列,主要细分模块为人际关系处理指引、人际沟通技巧、公关文书写作、面试礼仪等。模块课程的构建本身就是礼仪类课程教学方法的探索。模块教学是一个完整教学过程的基本单位,还是一个教学方法的集合体,更是一个教学模式的载体。(二)教学方法探索针对礼仪课综合性、实践性强的特点,在具体的实施中,我们试图尝试综合运用案例讨论、探究式学习、互动式教学、情景教学、实训教学等多种教学方法。1.从案例入手,提高课堂效果结合当前最新的礼仪类研究案例,在相关教学环节截取当前较为成功的国内外电视节目片段作为案例素材。从案例入手,解决学生在学习中遇到的实际问题。教学中发动学生自己收集生活中一些典型案例进行讨论,让学生抒己见,规范自己的行为,效果较好。学生在讨论中有许多个人的独到见地,充分调动学习礼仪的积极性。2.注重个体的发挥和班学生的互动礼仪课是学生参与性非常强的一类课程,在各模块的具体教学环节中,互动式教学是主要的方法,在操作中非常注意个体互动和整体互动的协调关系,把握好学生的个体展示和全班参与的关系。每次互动教学都全员参与、气氛热烈,互动中许多学生展示了自己的个人魅力和风采,涌现出一些平时不被发现的人才,大家争先恐后,对该课表示出了浓厚的兴趣。3.接触的平台礼仪类课程的独特性、互动性和参与性为教师和学生提供深入接触的平台,学生可根据各自的兴趣和爱好深入学习探讨。许多学生对服装、语言表达、面试礼仪等方面都非常关注,通过礼仪课的教学发展了学生各自的爱好,延伸了他们的兴趣。4.不合规礼制,增强个人礼貌能力教师讲述生活现象,或要求学生在课外认真、细致地观察社会生活、各行业服务中礼仪能力的表现,并做好观察记录,再回到课堂中介绍,然后组织学生们分析现象,指出不合乎礼仪规范的行为,获得实践经验,从而增强个人礼仪能力。同学们观察细致、到位,分析准确、全面,语言表达简练、幽默,课堂气氛生动活泼,充分体现了以学生为主体的教改理念。5.现场处理所要解决的问题礼仪教学的关键步骤——模拟情景、进行演练——非常重要。师生共同选择案例,并编写脚本,由学生们进行演出,演出分为两部分:一是所要解决的客户关系与矛盾的展示,二是由角色扮演者现场处理所要解决的问题。演出结束后,同学们认真评议,分析各扮演者处理是否得当,并提出更好的改进建议。在此模式可在教学中分组进行,有关角色也可以轮流扮演。这种方法可提供更有价值的仿真环境,并且使学生对动态的礼仪问题进行分析与选择,对于训练学生的服务意识与实际运用礼仪技巧具有重要的作用,达到了非常好的教学效果。6.实训设计的内容礼仪教学的重要环节是实训阶段。服务礼仪既体现在从业者仪表、仪容、举止、待人接物等行为规范和处事准则中,也体现在企业以尊重客人、方便客人、满足客人为原则所设计的服务操作规程中。因此,在掌握相关理论的基础上,根据企业的工作性质和特点,将学生掌握的知识分解到各个实训项目中。实训设计包括实训安排、实训准备、操作规范、注意要点、练后讨论、总结归纳共六部分。实训教学中,为学生提供各种可能的实景实训机会,开阔眼界,丰富教学内容和教学形式,展示礼仪风采,在实践中规范自己的行为习惯,检验自己的礼仪学习效果。(三)创新评估方法1.强化仪式的反馈针对礼仪课程的参与性强这一特点,礼仪课程成绩的评定应该更加注重学生的平时表现,教学过程、环节的反馈成为礼仪类课程评价的重要标准。在新的考核方法中,伴随着教学进度的发展,学生对每一细分模块的随堂演练和模仿将成为成绩评定的一部分,且分值将较传统评定标准提高,拟定为总成绩的40%。2.独特的发展性礼仪课以往考试方式多为笔试开卷考试或者是相关的命题论文,以上两种考查方式虽然能够反映学生对相关知识的掌握情况,但却很难全面提炼学生对礼仪知识的独自运用能力。在新的考核方法中,对期末考试针对不同模块课程采用口试和面试为主或口试和笔试相结合的方法,以充分体现礼仪类课程的教学要求:活学活用、活练活考。3.运用灵活的考核方法传统的考试方法以评定成绩为主,因此学生的自主学习积极性不高,对知识的运用意识和能力不强。在新的考核方法中,重点考察学生的实际动手和对礼仪类知识的实际运用能力,如自己搭配一套特定场合的服装、模拟面试、当场赞美他人、对特定话题讨论等,通过灵活变通的考核方法让学生摒弃死记书本知识的思维定式,强化学生对相关知识的掌握和运用能力。还可在成绩的考核中结合相关案例的分析考察学生对礼仪知识的综合分析、运用能力。三、教育改革的有效性(一)强化礼教结合的意识,提高学生的礼教性高职学生由于中学时属于学习上的弱势群体,长期以来对理论课的学习失去了兴趣,而兴趣是一个人学习的主要动力。针对这一情况,社交礼仪利用第一节导学课,通过介绍课程设计、教学理念、教学方法、考试模式、基于工作过程的项目任务教学改革等一系列的礼仪课程要求,让学生了解这门课程的总体设计和主要内容,理解社交礼仪的实用价值和它的社会效应,通过大型礼仪活动的典型视频和礼仪课程的具体任务的介绍,并展示一些具体的教学任务,例如仪容仪表仪态、求职面试礼仪、交际礼仪、涉外礼仪等教学内容,生动具体的教学视频吸引了学生的眼球,引起了对社交礼仪课程的兴趣。从第一节课开始,就使学生喜欢礼仪课程,对下节课充满了期待。(二)生生活、学习工作缺失调动学生兴趣的同时,在课程设计时考虑到社交礼仪实用性和实践性的特点,在教学内容计划的安排上,每个项目任务都非常实用,与学生的生活、学习工作几乎是零距离;加之本课程贯穿高职教学改革的理念,以学生为主体,在教学方法上进行改革,互动式、情景教学、主题讨论、实训练习等教学方法的应用,改变了过去教师讲、学生听的传统模式,每个学生都参与到了教学活动中,大家争先恐后,积极发言,互相示范,纠正动作,师生互动讨论热烈,课堂充满了欢声笑语,改变了过去沉闷的课堂气氛,社交礼仪课在轻松氛围中取得实效。(三)以各种活动为导向的大学生的实践活动礼仪教学实施过程中,除安排实训项目、在教室里进行礼仪训练外,还结合校内外的各种实践活动,让学生亲身体验规范的礼仪行为,如宁夏职业技术学院校庆活动、宁夏物流基地挂牌仪式、各种校企合作仪式、奠基仪式以及社会公益等活动和校内的各种学生活动。学生或亲临现场,或承担礼仪任务,或组织策划,在众多的实践中,使自身的礼仪行为日趋规范、熟练,提高了学生的文明行为,增强了社会责任感,提升了学生的综合素质,使礼仪课程既有理论,又有知识,最终落到实践,达到强化提高学生礼仪能力的目的。(四)各专业开设评教社交礼仪课程自开设以来,受到全校学生的普遍欢迎,本课程作为专业基础课在经济管理系会计电算化、物流管理、旅游管理、物业管理、市场营销、物业管理、电子商务七个专业开设,每年评教都受到学生的普遍好评。作为全校的公选课以每年递增的趋势呈现,2009年秋季除经济管理系一千多学生选修外,其他专业选社交礼仪课程的学生多达520人,创全校公选课选课人数最多之首,每次上课到课率几乎达100%,课堂气氛融洽、活跃、生动、热烈,师生互动效果较好。(五)网络课程内容设计成效在教学改革基础