物联网应用-食品溯源系统

江苏省农业科学院

有机生态食品安全溯源系统“智能农业物联网系统”南京未来•星传感技术有限企业

物联网应用-食品溯源系统第1页目录1南京未来星企业---企业与产品介绍2食品安全溯源基础---设施农业处理方案3食品安全溯源加工过程控制---食品“数字工厂”处理方案4食品安全溯源终端---销售及查询系统处理方案5食品安全溯源系统平台建设---消费者使用界面效果及系统建设成本评定物联网应用-食品溯源系统第2页

企业由科研教授团体和投资者合作创办。企业入驻在南京“江苏省软件园”徐庄产业基地。企业立足于自主研发物联网“星传感技术”系统（融合了计算机嵌入式系统、传感技术、通信网络协议、云计算、人工智能和自动化控制等），着眼于智能传感网络产业化应用开发。为客户提供享受自主知识产权传感网络软件、硬件及系统集成商品。亦提供符合国际Zigbee,WINA，UWB标准硬件节点及网络软件产品。

企业教授团体和研发团体有着多年无线传感网络技术研究和工程经验，主动参加行业国际标准研究与制订，窄带与宽带无线传感网络工程实施与产业化。多项产品已申请了技术专利和得到创新应用。应用领域包含：实时虚拟场景、智能设施农业、城市管理、工业控制、智能交通、智能安防、环境监测、医疗保健、智能建筑、大型工程体监测等。1未来星企业介绍物联网应用-食品溯源系统第3页一、物联网硬件---通用节点CX系列：

1、无线自组网传感节点3种传输距离：Ⅰ、80~100m；Ⅱ、100~1000m；Ⅲ、3km以内；

2、无线网关（汇聚节点）物联网通用节点CX系列4、无线M2M网关关键模块3、GPRS无线网关未来星企业产品介绍1物联网应用-食品溯源系统第4页一、物联网硬件---RFID系列(OEM)：RFID系列1、无源标签读写器及天线读写距离3~6m3、手持读写器读写距离0.5m4、有源电子标签读写器全向范围2.4GHz读写距离达80m

2、电子标签（0.5~80m)未来星企业产品介绍1物联网应用-食品溯源系统第5页温度湿度声音图像气体光照土壤水质压力速度RFID霍尔（磁力）光纤GPSCMOS专业仪器无线传感自组网节点群汇聚节点、或网关服务器主干网教授系统对接未来星企业产品1传感层（底层数据感知）传输层（数据上传网络服务器）应用层（教授系统对接、终端查询和控制、智能闭环控制）

FUT-STAR系统结构二、物联网系统平台---FUT-STAR软件：物联网应用-食品溯源系统第6页FUT-STAR软件界面（例：温室大棚）1未来星企业产品物联网应用-食品溯源系统第7页食品质量安全追溯系统总框架图农科院信息中心服务器GPS追溯码打印蔬菜大棚、养殖场管理系统电子标签读取与打印生产基地模块加工场模块销售模块运输模块GIS运输信息短信查询电话查询销售市场端追溯查询设备上网查询物联网应用-食品溯源系统第8页食品安全溯源基础——设施蔬菜处理方案

一、智能温室FUT-STAR系统硬件配置示意图2温湿度传感节点环境设备监测传感节点光照传感节点土壤水分传感节点安防、人员管理传感节点CO2传感节点RFID读写设备节点各功效传感节点可依据蔬菜种类、种植面积不一样，进行相关数量和布署位置调整。温室大棚出入口图像设备节点自动化控制设备网关节点控制节点无线链接基地信息管理中心物联网应用-食品溯源系统第9页二、智能养猪场FUT-STAR系统硬件配置示意图环境设备传感节点RFID耳标读写设备节点氨气浓度传感节点人员管理RFID读写器节点自动化喂养设备节点温湿度传感节点CO2浓度传感节点光照传感节点饲料、疫苗管理RFID读写器节点自动化猪舍入口处各功效传感节点可依据围栏及喂养方式不一样，进行相关数量和布署位置调整。图像设备节点汇聚节点（网关）2食品安全溯源基础

——设施养殖场处理方案无线链接基地信息管理中心物联网应用-食品溯源系统第10页2食品安全溯源基础——食品原产地信息源

三、设施农业可追溯信息流组成：种、苗选型信息畜禽、蔬菜生长设施环境数据信息饲料、肥料信息畜禽疫病、蔬菜病虫害防治信息工人、喂养员、管理者信息安全检验、检疫信息蔬菜采摘包装、畜禽出栏批次信息3、人工输入信息4、FUT-STAR无线传感网2、RFID系统自动输入信息1、传统条形码输入信息播种或入栏出厂休药期FUT-STAR信息采集系统物联网应用-食品溯源系统第11页养猪场生产溯源信息系统软件界面（例）参考资料农科院六合基地苏钟猪苏钟猪出场编码JS800686094321JS800686094321张华

3舍3圈

2食品安全溯源基础——食品原产地信息源

物联网应用-食品溯源系统第12页四、设施蔬菜、养殖可追溯信息采集设备组成：传统条形码输入信息食品原产地可追溯信息库RFID系统输入信息传感网系统自动输入信息2食品安全溯源基础——食品原产地信息源

企业名称、种苗信息、用药信息、饲肥料信息、包装批次。种苗信息、生长时间节点、种养殖区域（圈）、休药期、出厂日、包装批次、检验、运输工具及以上各责任者。设施环境信息：图像信息、温湿度、气体浓度、自动化设备、光照、安防、水质等。物联网应用-食品溯源系统第13页食品安全溯源加工过程控制

——食品“数字工厂”处理方案一、食品加工厂物联网系统硬件安装示意图（屠宰场）3待屠宰圈更衣室屠宰加工车间冷藏库1副产品加工储备冷藏库22车间1车间屠宰自动化流水线检验室检疫室出厂1出厂2人员管理节点产品信息、物流录入节点环境控制设备传感节点环境参数传感节点生产线RFID传感节点、并按耳标同时生成新编码及陆续生产分解码。接收原产地信息节点批次、圈号录入节点物联网应用-食品溯源系统第14页二、生产线追溯节点安装示意图（例：屠宰场）参考资料去除耳标—换贴防水标签（批次代号）复检防水标签和入场信息陆续生成份解编码生成第一次分解编码食品安全溯源加工过程控制

——食品“数字工厂”处理方案3物联网应用-食品溯源系统第15页三、食品“数字工厂”可追溯信息流组成：待屠宰个体、圈、批次信息工厂环境、人员、设备数据信息替换耳标条形码信息、分割部件标签读入出厂检验信息2各岗位员工、管理者、物流信息产品包装、仓储、批次信息3、人工输入信息4、FUT-STAR系统自动输入、显示信息系统2、RFID系统自动输入信息1、传统条形码输入信息入厂出厂入场检验信息1生产方式食品安全溯源加工过程控制

——食品“数字工厂”处理方案3FUT-STAR信息采集系统物联网应用-食品溯源系统第16页屠宰场生产溯源信息系统软件界面参考资料×××屠宰场76456：王大明SS06063445JS800686094321苏检字06331-06-0603-22-31自动导入现场图像分包装标签码查询JS8006860943211

-1出厂编码（猪胴体号）：JS8006860943211食品安全溯源加工过程控制

——食品“数字工厂”处理方案3物联网应用-食品溯源系统第17页四、食品“数字工厂”信息系统设备组成：传统条形码信息食品“数字工厂”可追溯信息库RFID系统输入信息传感网自动输入信息食品安全溯源加工过程控制

——食品“数字工厂”处理方案3图像信息、工艺信息、设施环境信息、设备管理物流工具。原料信息、分解（融合）编码、工艺信息、出厂日、包装批次、出入库检验、物流及以上各责任者。企业名称、原材料信息、电子标识转换一致性信息、原料分解（融合）编码、包装批次、出入库检验、物流及以上各责任者。物联网应用-食品溯源系统第18页食品安全溯源终端

——销售及消费者查询系统处理方案一、超市物联网系统硬件安装示意图：超市商品查询机收银系统网络电子标签秤（连接超市商品物流系统小区超市示意图互联网连接物流、食品溯源系统肉类冷柜冷库操作台4销售人员身份卡读写设备出入库标签读写设备分解销售编码标签读写设备物联网应用-食品溯源系统第19页

JS8006860943211SS06063445南京市苏果超市孝陵卫店-06-1207﹕22﹕31二、超市信息系统软件界面参考资料商品查询码：JS8006860943211

-1最终包装标签码扫描枪输入JS8006860943211

-1RFID读入RFID写入RFID写入食品安全溯源终端

——销售及消费者查询系统处理方案4物联网应用-食品溯源系统第20页三、超市（销售点）可追溯信息流组成：销售点环境、人员、设备数据综合信息分割部件、售出商品标签编写、读入、读出各岗位员工、管理者、大件物流信息3、FUT-STAR系统自动输入、显示信息系统2、RFID系统自动输入信息1、传统条形码信息销售点名称产品大包装、仓储、批次信息食品安全溯源终端

——销售及消费者查询系统处理方案4FUT-STAR信息采集系统进货销售物联网应用-食品溯源系统第21页四、超市（销售点）信息系统设备组成：传统条形码信息超市（销售点）可追溯信息库RFID系统输入信息FUT-STAR系统自动输入信息食品安全溯源终端

——销售及消费者查询系统处理方案4销售点名称、原料信息、大料分解编码、销售日期、销售员、散包装、出入库、物流及以上各责任者。原材料信息、大料分解编码、销售日期、销售员、出入库、物流及以上各责任者。设施环境信息、物流及以上各责任者。物联网应用-食品溯源系统第22页食品安全溯源系统平台建设销售市场端追溯查询设备短信查询电话查询上网查询平台建设步骤介绍：1、食品安全溯源系统主要由三个子系统：食品原产地物联网系统、食品屠宰加工物联网系统、商业物流物联网系统组成；2、三系统利用互联网、通讯网连接，并统一入网单位数据接口（网络中间件）、硬件兼容和共享实时数据库技术系统；3、须和电信运行商共建“M2M平台”、查询终端（管理终端）和食品安全溯源物联网系统对接，或长久租用手机短信息服务中心平台；4、以上事项完善后，消费者能够经过超市查询机、打电话、上网、手机发短信等方法，能快速看到到购置猪肉相关信息，如猪品种、养殖场、饲喂料、喂养环境、免疫、检疫、屠宰厂、是否冷链运输、已储备时间、是否恪守休药期等等。5物联网应用-食品溯源系统第23页食品溯源系统查询

——界面介绍江苏省农业科学院有机生态食品网络平台安全溯源系统1.0版肉品信息瓜果类信息蔬菜信息优良种苗信息农业新科技江苏省农业科学院服务“三农”做贡献物联网应用-食品溯源系统第24页食品溯源系统查询

——界面介绍江苏省农科院食品安全溯源系统1.0版标签码：JS8006860943211-1查询苏钟猪日龄170天×××屠宰场JS8006860943211xxxxxx76456：王大明屠宰加工信息屠宰场屠宰时间检疫员检疫证-06-0603-22-31猪胴体号李明运输员查询电话：xxx-xxxxxxxx;食品安全溯源网站www.xxxxxxxx.comJS800686094321xxxxxxxxx农科院六合基地按国家标准休药期张华免疫猪瘟、口蹄疫自产优质饲料国际标准生态养殖场所养殖阶段信息猪耳标原产地喂养场健康免疫喂养员饲料环境万亩猪场：NO.3舍NO.3圈南京市苏果超市孝陵卫店SS060634450℃以下7天等级：1级李明销售物流信息销售点生产批次冷藏时间运输员销售员：物联网应用-食品溯源系统第25页设备类别型号数量市场单价（元）备注1、手持式扫描枪把约6002、条形码打印设备台约3、不干胶条形码（黑白）张约0.021、普通型传感节点个约1500（含锂电池、充电器、天线、接头，不含传感器件）2、增强型传感节点个约（含锂电池、天线、接头，不含传感器件）3、增强型网关个约3000含天线、航空接头4、传感器件个依据详细需求配置5、物联网系统软件（有详细需求，才能报得出成本）套单机版：网络版：操作系统、数据库、虚拟场景、手机软件、短信平台软件、设备控制软件。条形码设备FUT-STAR系统食品安全溯源系统设备成本预估：物联网应用-食品溯源系统第26页设备类别型号数量市场单价（元）备注1、动物耳标个约3~52、手持读写器（50cm）个约60003、固定读写器（6m读写距离，可配4套