细胞中的糖类和脂质市赛一等奖

糖类是主要的能源物质第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子本节聚焦：细胞中的糖类细胞中的脂质生物大分子以碳链为骨架1、什么是单糖、二糖、多糖？2、单糖、二糖、多糖具体包括哪些糖（举例），它们主要分布在哪里（动物细胞；植物细胞；动植物细胞），功能又是什么？（列表比较）3、总结动、植物细胞共有的糖类有哪些？动、植物细胞特有的糖分别是什么？4、糖尿病人的饮食受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？为什么吃糖多了会变胖？5、常见的脂质有哪些？各有哪些功能？6、试从组成元素和基本单位对蛋白质、多糖和核酸进行列表比较。自主学习阅读教材P30-33，完成《能力培养与测试》P21，思考以下问题：1你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗白糖冰糖蔗糖、麦芽糖、葡萄糖…红糖这些都是同一类糖吗？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？究竟什么才算是糖啊？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类真的无糖吗？H:O=2:1俗称碳水化合物糖类分子式葡萄糖C6H12O6核糖C5H10O5蔗糖C12H22O11脱氧核糖C5H10O4组成元素:CHO例外！！一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类例举分布五碳糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA麦芽糖蔗糖乳糖水解为单糖，作为能源物质纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质核糖脱氧核糖动植物细胞动植物细胞单糖二糖多糖C12H22O11（C6H10O5）n六碳糖C6H12O6C5H10O5C5H10O4肝糖原肌糖原细胞的主要能源物质提供能量种类主要功能植物细胞植物细胞动物细胞一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类【G5】总结动、植物细胞共有的糖类有哪些？动、植物细胞特有的糖分别是什么？植物细胞动物细胞果糖半乳糖乳糖糖原蔗糖麦芽糖淀粉纤维素葡萄糖脱氧核糖核糖【G1】单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收二糖由两分子的单糖脱水缩合而成一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类多糖:由多个单糖脱水缩合而成葡萄糖：淀粉糖原纤维素【G1】单糖、二糖、多糖是怎样区分的？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类单糖、二糖、多糖是如何转化的单糖二糖多糖一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类例1：急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗②能用蔗糖来代替葡萄糖吗？【解析】葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，在细胞内被氧化分解,放出大量的能量，临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。①输液中为什么含有葡萄糖？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类G6：糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？为什么吃糖多了会变胖？这些并不是真的无糖！【解析】米饭、馒头富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖类可以转化为脂肪储存起来。一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质一、组成元素:主要是CH0（有些还含有NP二、溶解性:通常不溶于水溶于脂溶性有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚等脂质的O含量远少于糖类，H的含量更多构成的重要成分在人体中参与的运输构成及多种细胞器膜的重要成分种类功能脂肪①细胞内良好的

.②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到

作用.③分布在内脏周围的脂肪具有

和

作用，保护内脏器官.磷脂固醇胆固醇性激素维生素D储能物质保温缓冲减压细胞膜细胞膜脂质生殖细胞钙和磷促进生殖器官发育及的形成促进人和动物肠道对的吸收一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质脂肪的作用：良好的储能物质１克脂肪氧化分解释放出来的能量约为39J１克糖原氧化分解释放出来的能量约为17J一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层脂肪的作用：保温一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质一、细胞中的糖类二、细胞中的脂质健康病变冠状动脉横切面膳食中应注意高胆固醇类食物（如动物内脏）等的过量摄入一、细胞中的糖类三、生物大分子以碳链为骨架【问题讨论】我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位是什么？多糖蛋白质核酸葡萄糖氨基酸核苷酸多聚体单体一、细胞中的糖类三、生物大分子以碳链为骨架问题：注意观察这些单体是以什么化学元素相连？C单体：都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架三、生物大分子以碳链为骨架说明：“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”本节知识网络自主构建：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳链为骨架一、细胞中的糖类课堂小结提升1、能源物质：2、主要能源物质：3、细胞的主要能源物质4、储能物质：5、主要储能物质：6、三大能源物质的供能顺序：

糖类、脂肪、蛋白质糖类淀粉、脂肪、糖原脂肪糖类—脂肪—蛋白质葡萄糖一、细胞中的糖类练习1、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖C2、动植物体内都有的糖是（）A、蔗糖和麦芽糖B、葡萄糖和五碳糖C、糖原和纤维素D、淀粉和肝糖原B3、在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是（）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉D4、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A糖原B淀粉C脂肪D蛋白质一、细胞中的糖类练习