转基因食品的利与弊

转基因食品的利与弊12金融本5颜益疆12304423533要认识一个事物的的利弊，我们应该先弄清楚它的根由。正如有原因才有结果一般。通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。转基因食品从九十年代至今已经出现不少的成果，同时也存在着很多我们担心的隐患。世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定。转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。随着科学技术的不断进步，转基因食品的种类也开始出现一个线性增长的趋势。动植物以及其他食品正悄悄的走进市场这个双面的平台。为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。微生物是转基因最常用的转化材料，因为转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。这些特殊食品深受广大人民群众的喜爱。也许在你看完上面的这些，你会觉得转基因食品好像没有什么缺陷，不论对于社会对于人民生活对于现代高效的理念。我们普通的不了解这个方面的人一般会觉得这个是很好的东西与进步，没有真正看到事物的诸多内在。我在网上以及相关的书本上找寻了一些有关转基因食品的利与弊的说明，看完后觉得以前自己虽然知道一点关于转基因食品的知识，但是却没有那么深入。下面我首先谈一下关于这个事物的利，毕竟在现代生活中我们更多的是在夸奖它的好的方面。转基因食品主要有以下6大优点：1、解决粮食短缺问题。中国是一个人口大国，因为这个基本国情转基因水稻的推出在很大程度上解决啦我们国家的人口吃饭问题。有外国专家曾经提到：中国这个国家是一个伟大的国家，它解决了世界20%人口的温饱问题，这在世界史上是绝无仅有的，是一个奇迹。2、减少农药使用，避免环境污染。例如盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用DNA重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望得到解决。同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。3、节省生产成本，降低食物售价。现代的技术使得各种农产品能够大规模高统一快速的生长与繁殖，这个因素决定了农产品的生产成本，成本的降低自然会带来食品市场价格的低廉。4、增加食物营养，提高附加价值。例如传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长食品的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。如利用外源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份，生产特定人群的食用牛奶5、增加食物种类，提升食物品质。转基因的实现，让更多的科学家有了施展自己才能的舞台，他们不断地创造出不同的食品，并且也提高了它的品质。例如将一些动物的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口味。转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。6、促进生产效率，带动相关产业发展。第四点里提到的正是效率的高度提高，而这种提高不论在哪个国家或者地区都会带来一个质的飞跃，尤其是在中国这个人口大国。一个产业的快速发展使得我国其他产业的发展也迎来了一个新的契机。转基因食品也同样具有两面性。一面镜子，会折射出外表的丑与美；一个行为，会反映出人性的好与坏。而转基因食品的发展不可避免的会遇到相同的境况。转基因食品的不足：1.基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，在基因食物进入人体后可能会影响抗生素对人体的药效，作物中的突变基因可能会导致新的疾病；2.转基因技术中的蛋白质转移可能会引起人体对原本不过敏的食物产生过敏，分割重组后的新的蛋白［1质］性状是否完全符合我们设想的需求有待考证；3.基因的人工提炼和添加，有可能增加和积聚食物中原有的微量毒素，不可预见的生物突变.甚至会使原来的毒素水平提高，或产生新的毒素；4.对于生态系统而言，转基因食品是对特定物种进行干预，人为使之在生存环境中获得竞争优势，这必将使自然生存法则时效性破坏，引起生态平衡的变化，且基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害更是不可逆转。被动接受还是主动选择，这是世界人尤其是中国人需要深入探讨的一个问题。我自己认为，在当今社会的发展趋势之下，转基因食品还是需要存在的，我们需要充分的利用它的优点，避免或者努力改正它的不足。在我国这个特殊的国家，我们如果充分利用好转基因食品，这对于中国，对于广大人民群众，都将是一个巨大的实惠。完善转基因食品安全性的政策、法规建设；控制或限制转基因动物或植物的种养植区域；保障消费者食品安全，提高消费者的知情权和选择权；这些也许对于转基因的发展更有好处。希望在不久的将来我们利用转基因食品的技术能够解决一系列的隐患问题，哪怕那可能是个很遥远的事情。这个目标需要我们新一代大学生的努力，更需要广大民众的意识提升。另外说下，美国是转基因食品出口大国，但是美国自己食用的食品基本不含转基因的，这给我们一个警醒：为什么别人都不敢用的食品，我们确大胆的引进。美国人均食品构成f磅，2008）分类软量比例台计（磅）1.271.3肉蛋奶禽鱼乳S28.465.2%油脂食品05.26.7%面粉谷类〔不含玉米豆类）163.612.9%甜味剂〔不含玉米糖浆）6576.4%其它15.11.2%可能含有转基因的食品166.412.6%……沙拉和食用油54.34.3%••••••玉米类食品33.02.6%……花生6.40