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文档简介

成都市农贸市场建设技术导则成都市农贸市场建设技术导则

农贸市场作为城市食品供应的重要组成部分，对于保障市民的食品安全、提供丰富多样的农产品具有重要意义。为了规范成都市农贸市场的建设和运营，保障市民的利益和福祉，制定了以下技术导则。

一、场地选择和设计

1.场地选择：农贸市场应选择交通便利、周边人口密集、配套设施齐全的地段建设。同时要考虑市民的出行便利和周边环境的适宜性。

2.布局设计：农贸市场的布局应符合便民、舒适、安全的原则。应合理划分不同区域，如农产品销售区、餐饮区、生鲜加工区等，设立合适的通道和服务设施。

3.停车场建设：农贸市场应预留足够的停车位，确保市民的停车需求。停车场的设计应考虑交通流量，安排合理的车道、停车位数量以及停车位的大小。

二、建筑和设施

1.市场建筑：农贸市场的建筑应符合防火、防水、通风、采光等基本要求。建筑材料应符合环保要求，保证市场的安全和舒适性。

2.设施设备：农贸市场应配备合适的设施和设备，如地下管网、消防设备、货物搬运设备等。设施设备的选择应符合市场的规模和运营需求。

3.卫生设施：农贸市场应设置合适的公共卫生设施，如洗手间、厕所、洗菜台等。卫生设施的设置应合理分布，便于市民使用，确保卫生条件符合要求。

三、农产品贮存和销售

1.贮存设施：农贸市场应配备合适的冷藏、冷冻设备，确保农产品的贮存温度和环境符合要求。同时应设置合适的储物柜、货架等设施，保证农产品的安全和质量。

2.卫生监管：农贸市场应设立专门的卫生监管机构，加强市场的卫生监督和管理。加强对农产品质量的检测和抽样检验，保障市民的食品安全。

3.销售管理：农贸市场应规范农产品的销售行为，加强对商户的管理和培训。要求商户严格按照质量标准销售农产品，不得销售过期或劣质产品。

四、市场管理与服务

1.市场管理：农贸市场应设立专门的市场管理机构，加强对市场的日常管理和维护。加强对商户的监管和服务，确保市场秩序和市民的利益。

2.安全管理：农贸市场应制定安全管理规定，加强对市场安全的监督和巡查。加强防火、防盗等安全措施的落实，确保市场的安全性和稳定性。

3.服务设施：农贸市场应提供便民的服务设施，如无线网络、自动售货机、停车指引等。提供良好的购物环境和消费体验，满足市民日常需求。

综上所述，成都市农贸市场建设技术导则包括场地选择和设计、建筑和设施、农产品贮存和销售、市场管理与服务等多个方面的指

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