转基因生物安全

转基因大豆概况及其安全性研究进展

植物保护XXX目录1234转基因大豆概述转基因大豆优势转基因大豆安全性总结与展望转基因大豆概述1转基因大豆的历史转基因技术：1974年，科学家科恩将金黄色葡萄球菌质粒上的抗青霉素基因转到大肠杆菌体内，揭开了转基因技术应用的序幕。简朴的说，转基因技术就是能够把一种生物性状移植到完全没有亲缘关系、存在生殖隔离的另一物种身上并得到体现。转基因食品：就是以转基因生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品。1983年，世界上第一例转基因植物（一种具有抗生素药类抗体的烟草）在美国成功培植。1994年，孟山都(Monsanto)企业下属Calgene企业研制的延熟保鲜转基因番茄在美国同意上市，这是发达国家同意商业化的第一种转基因作物。转基因食品的历史转基因大豆的种类及特征1994年美国calgeMe企业研制转基因延熟番茄首次进入商业化生产,到目前为止,根据美国食品和药物管理局公布最新资料,美国现经同意投入商业化应用转基因作物品种已达53个,涉及多种目的基因130多种,其中大豆3例(如下表所示)。

转基因大豆的种类及特征耐除草剂基因大豆杭虫害转基因大豆改变脂肪酸组份大豆

①耐除草剂转基因大豆耐草苷膦大豆(孟山都企业)于1994年5月19日获商品化同意,并于1996年获准推广,成为最早获准推广的转基因大豆品种(简称RR大豆)。RR大豆对非选择性除草剂农达有高度耐受性,是目前世界上种植最多转基因大豆。具有耐草昔麟的抗农达转基因大豆产品在1997年进入欧洲超市。RoundupeRadyMT是一种可生物降解的广谱(即可杀死多种植物)除草剂,它对动物和人体毒性不大。其杀草机理是克制植物必需氨基酸合成途径中EPSPS合成酶活性,从而使杂草致死。种植抗草昔麟大豆使农业耕作管理轻易,节省劳力;降低除草剂用量,降低成本;除草效果愈加明显,在杀灭杂草后可使大豆增产。所以,在美国、阿根廷等国对RR大豆进行大面积推广。②变化脂肪酸组份转基因大豆杜邦企业变化脂肪酸组份大豆是1998年4月30日获美国食品药物管理局同意,目前杜邦企业利用基因工程措施用反义的油酸脱饱和酶基因转入大豆,已哺育出油酸含量达70%以上大豆品种。另外,在美国,低亚麻酸大豆、低棕搁酸大豆、高硬脂酸大豆、高棕搁酸大豆等转基因品种也已哺育成功。利用基因工程哺育出高油酸含量,同步降低多不饱和脂肪酸含量,且不存在反式脂肪酸,所以是一种理想植物油。经过转基因措施可改良大豆脂肪酸构成,提升大豆油营养价值、氧化稳定性和功能特征,有利于提升油脂产品附加值。

③抗虫害转基因大豆因为大豆食心虫危害,抗虫害转基因大豆研究在国内外广泛开展,研究者多采用苏云金芽抱干菌(Bt)伴抱晶体蛋白基因提升大豆抗虫性。目前,在国际上还未见有抗虫害转基因大豆被同意商品化报道。转基因大豆的食品类型大豆中具有丰富的营养成份，如蛋白质、大豆油脂、碳水化合物及皂贰、有机酸、大豆异黄酮等。目前市场上很大一部分的豆制品以转基因大豆为原料，如豆腐、豆乳、腐竹、酱油、豆豉等等逐渐使用转基因大豆作为原材料。在美国转基因大豆为原料生产的豆乳已成为仅次于牛奶的主要饮品；在日本以转基因大豆为原料生产味噌、纳豆等副食品兼调味料。在诸多转基因食品中,大豆油无疑是最受关注的。原因有二:第一,中国的老式饮食习惯对大豆油需求量极大,是老百姓日常生活所必不可少的;第二,目前从中国市场上看,大城市中的超市里转基因大豆油为数颇多。消费者对转基因大豆油的安全性问题自然格外关注。而我国现己成为全球最大的转基因大豆进口国，而且80%~90%的大豆油是用转基因大豆加工而成。大量进口的转基因大豆对我国的老式大豆产业形成了巨大的冲击。大豆产业链条涉及到许多方面，从某种程度上能够说，转基因大豆已成为影响我国的粮食安全和粮食主权的主要原因。

有关转基因你“懂得”或“不懂得”的事实从1997年至2023年，中国农业部已同意水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进入田间释放，并同意转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花等6个转基因品种进行商业化种植。我国去年进口大豆1500万吨，与国内自产的非转基因大豆数量相当。目前我国进口大豆主要用做加工原料，生产豆油、豆腐、豆奶等制品。我国90％的大豆油原料为转基因大豆，国内超出二分之一的油脂消费都是大豆油，90％的大豆油原料为转基因大豆。转基因大豆优势2转基因大豆的优势大豆特性营养价值经济利益123转基因大豆的主要特征1.抵抗杂草、虫害、病害以及抗逆性方面，产量相对提升2.保护土壤、降低污染、改善环境，预防土壤养分及水土的流失，降低除草剂活性成份及能有效地控制杂草的生长与繁育。3.使大豆油的产量与品质得到改良、延长食品贮藏时间转基因大豆的营养价值1.转基因大豆中的粗脂肪、粗蛋白、脂肪酸、黄酮和酚酸的含量都明显高于非转基因大豆。而且，这些物质均具有提升植物对物理环境的适应性，增强植物抵抗天敌侵袭及抵抗病害的能力。2.转基因大豆中全部氨基酸的含量与非转基因大豆品种之间不存在明显性差别，内源蛋白过敏源及含量与非转基因大豆之间也不存在差别性。转基因大豆的经济利益1.抗病虫草害及抗逆性都较强，大豆生长良好，产量相对增长，从而带来好的经济效益；2.降低了生产成本，只喷一次除草剂，免耕或少耕技术进一步降低了投入，相对于老式大豆的生产费用低30％～50％，产量增长15％～20％。转基因大豆安全性问题3转基因食品安全吗？自从1996年转基因作物实现商业化种植以来，转基因可能是农业史上最有争议的技术。支持者觉得转基因技术能缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质，反对者则从食用安全、生态安全和主粮安全等方面提出质疑。官方：中国农业部称转基因食品与老式食品一样安全农业部网站公布消息，国家转基因生物安全委员会委员林敏表达，但凡经过安全评价上市的转基因食品与老式食品一样安全。转基因食品安全吗？转基因食大豆安全性问题转基因大豆安全性问题食品安全性营养学评价毒理学评价过敏反应环境安全性基因漂移对根迹微生物的影响食品安全性——营养学评价可能对大豆的营养价值产生2个方面的不良影响：（1）某种营养素含量的变化使大豆的营养情况发生变化；（2）引入的外源营养素基因可能与其他营养基因发生相互作用，使蛋白质产物的体现性状发生变化，进而降低某些营养成份的实际利用水平，使营养价值降低。这对人群的膳食营养产生影响，造成人体内营养素紊乱，影响消费者的健康。插入基因的效应无法完全预测，外源基因对食品的营养价值的变化也难以完全预料，虽然目前还未见转基因食品对营养品质变化的负面报道，但存在这个安全隐患。食品安全性——毒理学评价食品安全性——过敏反应环境安全性——基因漂移环境安全性——对根际土壤微生物的影响总结与展望4怎样看待转基因食品的引起的社会道德风险?转基因食物应该适度的推广，食物带给我们的应该是健康的身体，假如转基因食物不能给我们带来健康，或者甚至说会加害我们的身体。那么转基因食物就失去了自己的价值，因为，人类需要的是健康。我觉得：每个事物都是复杂的，其都具有多面性，转基因食品有不例外。科学技术的利弊现实化在于人类对于其详细的应用，既然我们已经认识到转基因食品的社会道德风险，就应该尽量的规避这种风险，当然不是禁止转基因技术的发展，也不是盲目的排挤转基因食品。只能说转基因道路还很长，需要各国科研工作者的不断努力。我的提议：1.应加强法律对转基因食品的限制

各国目前已经试种的转基因植物超出4500种，可是取得政府同意上市的品种仅40个，不到1%。这阐明各国政府对此仍采用谨慎的态度，在技术原因之外，还有生态健康和社会伦理等原因需要权衡。目前，我国看待这一新生的食物群体还未推出能够面面俱到的相应法律法规。在针对该类群体产生破坏的处分也有着盲点。所以，我们应首先以法律法规的约束来确保转基因生物不会对我们造成不可逆转的伤害。

结语转基因技术的应用,确实给我们人类带来了较多的以便与利益,但是与此同步,也对社会伦理道德产生了一定的冲击。科学技术的进步及其商业化应用的社会本质,蕴含着对人类老式习俗、价值观念和伦理道德的冲突。所以,要让转基因技术愈加好地为人类服务,成为有益于人类的力量,需要有伦理文化对其