第一节 醇酚醚

1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康第一节醇酚醚一、乙醇从结构上看，醇可以看成脂肪烃、脂环烃或芳香烃分子中侧链上的氢原子被羟基（-OH）取代后形成的化合物。羟基是醇的官能团，饱和一元醇的结构通式常用R-OH表示。

乙醇是最常见的醇。含酒精:3%

-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%

身边的乙醇CH3CH2OH第九章烃的含氧衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代后形成的化合物称为烃的衍生物。问题目标1.乙醇的物理性质有哪些？2.乙醇的分子结构是怎样的？乙醇可看成是谁的衍生物?乙醇的官能团是什么？3.乙醇能保存在金属钠中吗？4.乙醇与氧气在不同的条件下反应一样吗？5.乙醇在生活中有什么用途？色态：气味：密度：沸点：挥发性：溶解性：（一）、乙醇的物理性质无色透明液体具有特殊香味比水小78.5℃与水以任意比互溶，能够溶解多种有机物和无机物，

汽油、苯

I2等易挥发工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精

99.5%以上（质量分数）医用酒精

75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数

啤酒的度数指麦芽含量

C—C—O—HHHHHH结构式：

CH3CH2OH

或

C2H5OH羟基－OH分子式：（二）、乙醇的分子结构C2H6O结构简式：根据乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式.烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例C—C—HHHHHH官能团：

项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇浮在水面上熔成小球四处游动发出响声火焰呈淡蓝色火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉入底部不熔成小球干燥小烧杯有水珠实验探究：乙醇与金属钠的反应1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度>钠的密度>乙醇的密度2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水对比实验现象说明了什么问题?3、乙烷不与钠反应而乙醇却与钠反应说明乙醇的性质是由它的决定的-OH结构质疑探究质疑探究（三）、乙醇的化学性质1．

乙醇与钠反应2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

[练习]写出钾与乙醇反应的化学方程式。反应类型：取代反应[思考]乙醇和钠的反应属于什么反应类型？2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑2.乙醇与氧气的反应①燃烧C2H5OH

+3O22CO2+3H2O

点燃实验探究：1.在试管里加入3-5mL无水乙醇，先将铜丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；2.迅速将铜丝浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；3.反复多次，闻一闻试管里“酒精”的气味。

实验现象:

1.铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝变黑2.趁热伸入乙醇中发现铜丝变红3.反复多次，闻到刺激性气味乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/AgO=反应历程2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O乙酸乙醛乙醇在体内的代谢主要是在肝脏中进行，在乙醇脱氢酶的作用下氧化成乙醛，乙醛对人身体有害，在乙醛脱氧酶的作用下生成乙酸，乙酸可以被细胞利用，所以适量饮酒不会造成酒精中毒。但是肝脏不能转化过量的乙醇，如果饮酒过量，就会导致肝脏、大脑等器官积蓄大量酒精，引起酒精中毒。被强氧化剂氧化乙酸乙醇酸性高锰酸钾溶K2Cr2O7溶液也能氧化乙醇交警常用此原理检测司机是否酒后驾车。液交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法：

16这个仪器叫酒精测量器，里面装有用硫酸酸化了K2Cr2O7的溶液（）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反应而生成（）的Cr2(SO4)3溶液。橙色绿色溶剂消毒剂饮料

燃料（四）.乙醇的用途

①与金属Na的取代反应②氧化反应－－燃烧－－催化氧化物理性质：分子结构：化学性质:反应中乙醇断键位置？C—C—O—HHHHHH①②④③①③①全部

乙醇官能团－OH让我们来总结一下1.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是A.一氯甲烷B.苯C.硝基苯D.乙醇B2.不含C2H5OH的饮料被称为软饮料，下列饮料中属于软饮料的是啤酒B.红酒C.葡萄酒D.酸奶D3．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法A4．在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是A．苯B．蒸馏水C．无水酒精D．75％的酒精A5.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是A、浓硫酸B、浓NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙C6．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是A．两个碳原子都以单键相连B．分子里都含有６个相同的氢原子C．乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼请你来练练B7．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量不变的

A．硝酸B．无水乙醇

C．石灰水D．盐酸请你来练练B1、分类根据所连接的碳原子种类不同：根据烃基的不同(五)、醇类根据羟基数目的不同偕二醇：普通命名法称

“某醇”。适用于结构简单的醇。系统命名法主链含羟基，羟基的位次最小为原则。4-甲基-2-戊醇3-戊烯-2-醇3-苯基-2-丙烯-1-醇某二醇、某三醇2、分类甲醇（CH3-OH）最简单的一元醇。木醇或木精无色易挥发透明液体，有酒精气味。有毒，一旦进入人体会迅速被脱氢酶氧化成甲醛，它会对蛋白质的生理功能产生干扰。误饮10ml甲醇导致双目失明，误饮30ml以上可导致死亡甲醇是一种优良的有机溶剂。甲醇与汽油（2:8）的混合物是一种优良的发动机燃料3、医药中几种重要的醇乙醇俗称酒精临床上使用的消毒酒精是75%的乙醇溶液，它能使细菌蛋白质脱水变性，是一种有效的外用消毒剂。用25~50%的乙醇溶液对高烧病人擦浴，可以退热降低体温；长期卧床的病人用50%的乙醇溶液涂擦皮肤，有收敛作用，并能促进血液循环，可预防压疮。医药上常用95%的乙醇配制酊剂、浸泡药酒及提取中草药的主要成分，如碘酊，俗称碘酒就是碘和碘化钾的乙醇溶液。3、医药中几种重要的醇苯甲醇（）苄醇

具有芳香气味的无色液体。难溶于水易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲醇具有微弱的麻醉和防腐作用，临床上常用2%的苯甲醇灭菌溶液稀释青霉素注射液，以减轻注射的疼痛。10%的苯甲醇软膏或洗剂可以作为局部止痒剂。3、医药中几种重要的醇CH2OH丙三醇

[

]俗称甘油为无色黏稠而带有甜味的液体，沸点29