第1周 早餐的学问 教案2022-2023学年综合实践活动五年级上册辽师大版_第1页
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文档简介

第1周早餐的学问教学目标了解早餐对健康的重要性掌握健康早餐的基本搭配和制作方法培养学生健康饮食习惯教学重点早餐对身体的重要性健康早餐的搭配和制作方法教学难点如何引导学生养成健康饮食习惯教学准备食品材料：面包、牛奶、鸡蛋、番茄、黄瓜、水果等食品器具：烤箱、煮鸡蛋器、刀、碗、盘子等课件：早餐营养搭配原则、健康早餐制作方法等教学过程集体观看课件，了解早餐对身体的重要性和健康早餐的搭配原则。分组制作健康早餐。学生们分组，每组4-5人。每组成员分工合作，制作一份健康早餐。每组介绍自己的早餐搭配和制作过程。品尝早餐，讨论体会。学生们品尝自己制作的早餐。学生们分享早餐的口感和体验。总结归纳，引导学生养成健康饮食习惯。教师引导学生总结健康早餐的搭配和制作方法。教师引导学生总结养成健康饮食习惯的方法和重要性。教学扩展观察实验：观察不同早餐对学习成绩的影响。研究分组制作两种早餐，A组制作健康早餐，B组制作高糖高脂早餐。观察两组学生在数学和语文测试中的成绩差异，并引导学生进行讨论和总结。传统文化铺陈：探究中国传统早餐文化。教师精选数种传统早餐，如豆腐脑、油条、包子等。教师引导学生探究中国传统早餐的文化背景、食材特点和制作方法，并分享食品文化知识。课后作业撰写小论文：《早餐对健康的影响》。学生们撰写小论文，探究早餐对健康的影响。鼓励学生增加阅读量，引用科学研究和实验数据。制作健康早餐：学生自主制作健康早餐。学生们根据自己的口味和喜好，制作一份健康早餐，并记录食材和制作过程。学生们分享自己的早餐制作体验和口感。教学评估提问评估：教师提问学生对早餐对身体健康的知识掌握情况。策略评估：教师观察学生们分组制作健康早餐的合作情况，是否遵循搭配原则和制作方法。作品评估：学生们的小论文和自主制作的健康早餐。教学参考范廉芬.《食谱指南及食品营养学》.北京：人民卫生出版社，2017.林明阳.《早餐搭配全书》.上海：上海世纪

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