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Word版本，下载可自由编辑厨工的岗位职责(3篇）厨工的岗位职责（1）

一、无条件协作、帮助食堂管理员搞好食堂工作，听从支配，并能在工作中供应合理化建议。

二、遵守、落实学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。

三、在食堂管理员的指导下，负责各种菜式的加工工作。

四、依据食堂管理员制定的菜谱，进行各种菜色的加工和烹饪前的工作。

五、在操作上对成本进行有效掌握，在各种材料加工中力争做到不铺张。

六、加工食物前先检查原料质量，不准加工不符合要求的各种食物，并对其结果负责，对当餐的加工原料进行有效地处理。

七、操作炉灶、电器设备时应遵守相应的操作规程，认识设备的正常操作程序及修理。

八、负责岗位卫生，对所辖工作区域的卫生负责，并将全部物品摆放整齐。

九、平安生产，留意节省用水用电。

十、娴熟使用IC卡，快速精确     为教工供应配餐，对就餐的教工必需礼貌

厨工的岗位职责（2）

一、无条件协作、帮助食堂管理员搞好食堂工作，听从支配，并能在工作中供应合理化建议。

二、遵守、落实学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。

三、在食堂管理员的指导下，负责各种菜式的加工工作。

四、依据食堂管理员制定的菜谱，进行各种菜色的加工和烹饪前的工作。

五、在操作上对成本进行有效掌握，在各种材料加工中力争做到不铺张。

六、加工食物前先检查原料质量，不准加工不符合要求的各种食物，并对其结果负责，对当餐的加工原料进行有效地处理。

七、操作炉灶、电器设备时应遵守相应的操作规程，认识设备的正常操作程序及修理。

八、负责岗位卫生，对所辖工作区域的卫生负责，并将全部物品摆放整齐。

九、平安生产，留意节省用水用电。

十、娴熟使用IC卡，快速精确     为教工供应配餐，对就餐的教工必需礼貌

厨工的岗位职责（3）

一、负责荤素菜的加工、领料。

二、负责食品的.细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细匀称，选配适当，节省原料，做到物尽其用。

三、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧干净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。

四、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

五、自觉遵守公司各项规

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