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文档简介

盐类水解1说课内容1

教材与学情分析

2

教学目标设定345

教学过程设计

教学实践反思目录

教学学法分析本节课重点内容

盐类水解模型建立及探究影响水解平衡因素1

教材与学情分析

承前启后电解质的电离离子方程式书写水的电离平衡溶液PH判断溶液酸碱性判断盐类水解应用学情分析：1、本阶段学生已经具备了一定的化学基础，知道电解质的电离和离子方程式的书写，学过了水的电离平衡，有利于理解盐类水解原理，构建水解模型。2、本节课宏观辨识与微观探析联系密切，需要学生从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。前面知识的学习使学生已具备一定的宏微素养。3、学生生活知识丰富，学习化学的兴趣和在课堂的参与度较高，思维活跃，有利于利用实验录像、讨论等方法突破水解原理难关。教材分析：1、通过探究盐溶液酸碱性，能从宏观现象和微观变化的角度理解盐类水解原理。2、在对盐溶液为什么显酸碱性的探究中，完善盐类水解模型的构建。3、通过探究盐类水解影响因素，培养分析、归纳、推理等逻辑思维能力。2

教学目标设定【教学重难点】1、盐类水解的定义。2、微观或宏观两个角度解释影响盐类水解的原因。教学方法：3

教学方法分析学习方法：思维启迪问题驱动归纳总结实验探究合作交流总结反思“老面”馒头做法盐类水解模型构建4

教学环节设计碱面为什么呈碱性盐溶液酸碱性盐类水解定义探究影响盐类水解因素如何做出美味的老面馒头

做老面馒头关键就是在和面过程中放入适量的碱面，做出来的馒头蓬松且有特殊的口感令人回味无穷。教学情境教学设计教学内容探究实验---探究不同盐溶液的酸碱性，并得出相应的结论，碳酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性，这是它被当作碱使用的原因盐溶液的酸碱性4

教学过程分析碱面碳酸钠水溶液为什么呈碱性教学情境教学设计教学内容思考讨论--对三种不同溶液种存在的离子以及离子间的相互作用进行分析，得出结论盐类水解的理论分析及盐类水解方程式的书写（1）NH4Cl溶液(强酸弱碱盐)（2）CH3COONa（强碱弱酸盐）（3）Na2CO3（强碱弱酸盐）如何做出美味的老面馒头教学情境教学设计教学内容通过盐类水解原理探究盐类水解影响因素盐类水解影响因素（一）、主要因素：

，“越

越

”（二）、反应条件：盐类的水解是可逆反应，水解平衡也受温度浓度等反应条件的影响。1、温度：盐的水解是_____反应，因此升高温度水解程度_________2、浓度：盐的浓度越小，水解程度越__________。3、其他因素：外加酸碱等。碱面放入面粉中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称为“碱小”则面死而发酸，口感不佳。；过多称为“碱大”，则开花而色黄。适量的碱面，做出来的馒头蓬松且有特殊的口感

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