餐饮值班表管理制度_第1页
餐饮值班表管理制度_第2页
餐饮值班表管理制度_第3页
餐饮值班表管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮值班表管理制度一、制度目的本制度的目的是规范餐饮店的班次安排，确保餐饮店在每个时段内有足够的员工进行服务，并且在每个时间段内配备合适的员工避免餐饮店短缺工作人员造成的影响顾客用餐和工作场景等问题。二、应用范围本制度适用于所有有班次安排需求的餐饮店。三、制度内容1.值班表的编制每周由店长负责根据餐饮店的员工数量和每天的人流量情况来编制一份值班表。2.值班表的公示每周一，店长会将当周的值班表张贴在人员休息区或公告栏中以供员工参考。3.值班表的修改值班表一经公示，原则上不得随意更改。如需变更，须在店长的统一安排下进行。若需要更改值班表，必须提前通知值班人员，并取得其同意。4.员工迟到和早退的处理将由店长在值班表中明细标注班次时间，员工如有在班次时间之前到岗或在班次时间之后未离岗的情况，将视为迟到或早退，并处以罚款或降低当周的工资，严重情况下进行人力处理。5.值班人员的替换当某位员工因病或其他原因无法履行其值班任务时，应及时联系其他班次的员工进行替换。替换后应在值班表上进行标注。6.值班人员离岗时间的管理除非事先得到店长或副店长的批准，值班人员不得在班次时间内离岗。7.值班人员的工作安排每位值班人员必须认真履行所负责的职责，确保顾客用餐体验。对于工作中出现的问题，值班人员应当及时向店长或副店长报告并作出处理。8.班次交接事项当一名值班人员即将离岗时，应将职责范围内的事项交接给下一位值班人员，并向店长或副店长作出简单的工作报告。四、制度执行本制度由店长负责执行。对于制度执行不力的员工，店长有权进行严肃处理。五、制度宣传店长应向所有员工及时宣传本制度内容，并将宣传情况及时汇报给餐饮店的管理层。同时应认真听取员工的意见和建议，不断完善本制度。六、制度追究任何员工不得违反本制度。如有违反，应受到相应的追究和处罚。七、制度修订本制度

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论