6.2 植物的呼吸作用

植物的呼吸作用咸宁职业技术学院周艳丽目录呼吸作用的意义01呼吸作用的主要过程02呼吸作用的影响因素03呼吸作用在植物生产上的应用04光合作用和呼吸作用的关系0501.呼吸作用的意义植物的呼吸作用（一）呼吸作用的概念呼吸作用是指生活细胞内的有机物质在一系列酶的作用下，逐步氧化分解，同时放出能量的过程。呼吸作用可分为有氧呼吸和无氧呼吸两类。01.呼吸作用的意义植物的呼吸作用（二）呼吸作用的意义呼吸作用对植物生命活动具有十分重要的意义，主要表现在三方面：1、为植物生命活动提供能量：呼吸作用将有机物质生物氧化，使其中的化学能以ATP形式贮存起来。2、中间产物是合成植物体内重要有机物质的原料：如丙酮酸、a－酮戊二酸、苹果酸等都是进一步合成植物体内新的有机物质的物质基础。3、在植物抗病免疫方面有重要作用：在植物和病原微生物的相互作用中，植物依靠呼吸作用氧化分解病原微生物所分泌的毒素，以消除毒害。02.呼吸作用的主要过程植物的呼吸作用植物的呼吸作用有多种途径，当其中一条途径受阻，可以通过其他途径来维持正常的呼吸作用，这是植物在长期的进化中形成的适应现象。这里主要介绍糖酵解－三羧酸循环过程。（一）糖酵解糖酵解是指葡萄糖在细胞质内经过一系列酶的催化作用，脱氢氧化，逐步转化为丙酮酸的过程。在无氧条件下，丙酮酸进行酒精发酵、乳酸发酵；在有氧条件下，丙酮酸则进入三羧酸循环。乳酸发酵与酒精发酵的过程（植物无氧呼吸途径）02.呼吸作用的主要过程植物的呼吸作用（二）三羧酸循环在有氧条件下，丙酮酸在酶和辅助因素作用下，首先经过一次脱氢和脱羧，并和辅酶A结合形成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A和草酰乙酸作用形成柠檬酸（含有一个羟基、三个羧基），这样反复循环进行。乳酸发酵与酒精发酵的过程（植物无氧呼吸途径）03.呼吸作用的影响因素植物的呼吸作用呼吸作用的强弱常用呼吸强度来表示，影响呼吸强度的因素主要有：（一）温度温度主要是影响呼吸酶的活性。大多数植物呼吸作用的最低温度在－10℃，最适温度为25℃～35℃，最高温度为35℃～45℃。（二）水分细胞含水量对呼吸作用影响很大。禾谷类种子在风干状态（含水量为11%～12%），呼吸微弱，当超过15%，呼吸作用加强。（三）O2和CO2浓度大气含氧量通常在21%左右，当减少至5%～8%时，呼吸显著减弱。CO2是呼吸作用的产物，空气中CO2浓度增高时，呼吸作用减弱。某些种皮厚的种子，常因种皮内CO2积累过多，即使在潮湿的土壤中保存多年也不发芽。04.呼吸作用在植物生产上的应用植物的呼吸作用（一）呼吸作用与粮油种子贮藏贮藏粮油种子的原则是保持“三低”，即降低种子的含水量、温度和空气中的含氧量。04.呼吸作用在植物生产上的应用植物的呼吸作用（二）呼吸作用与多汁果实和蔬菜的贮藏、保鲜多汁果实和蔬菜的贮藏、保鲜的原则是在尽量避免机械损伤的基础上，控制温度、湿度和空气成分三个条件，降低呼吸消耗，使果实蔬菜保持新鲜状态。04.呼吸作用在植物生产上的应用植物的呼吸作用（三）呼吸作用与作物栽培许多栽培措施都是为了保证作物呼吸作用正常进行，如水稻浸种催芽时用温水淋种和时常翻种；水稻育秧采用湿润育种；作物的中耕松土等。05.光合作用和呼吸作用的关系植物的呼吸作用光合作用和呼吸作用即相互对立，又相互依赖，二者共同存在于统一的有机体中。光合作用与呼吸作用的区别见表。

光合作用

呼吸作用原料CO2、H2O

O2、淀粉、已糖等有机物产物淀粉、已糖等有机物、O2

CO2、H2O等能量转换贮藏能量的过程光能→电能→活跃化学能→稳定化学能

释放能量的过程稳定化学能→活跃化学能物质代谢类型有机物质合成作用

有机物质降解作用氧化还原反应H2O被光解、CO2被还原

有机物被氧化，生成H2O发生部位绿色细胞、叶绿体、细胞质

生活细胞、线粒体、细胞质发生条件光照下才可发生

光下、暗处均可发生05.光合作用和呼吸作用的关系植物的呼吸作用（1）光合作用和呼吸作用既相互对立，又相互依赖，两者共同存在于统一的有机体中；（2）光合作用和呼吸作用又有相互依赖、紧密相连的关系，两者互为原料与产物，光合作用释放O2可供呼吸作用利用，而呼吸作用释放CO2也可被光合作用所同化。它们的许多中间产物是相同的，催化诸糖之间相互转化酶也是类同的。05.光合作用和呼吸作用的关系植物的呼吸作用（2）在能量代谢方面，光