蛙类的养殖课件

概述蛙的经济意义食用除害虫药用（蛙油——具有润肺养阴，补肾益精，补脑益智，提高人体免疫能力及美容养颜，抗衰老等功效）工业用（制革、作动物饲料）据联合国卫生组织报道:1908年,仅有1种抗药性害虫;1944年,12种;1980年,432种.第1页/共62页几乎遍及世界各洲国际上每年的牛蛙消费量增长很快，很多国外政府大力发展牛蛙养殖业美国、法国、印度、泰国、新加坡、菲律宾、巴西、日本都有专门的牛蛙养殖公司和养殖场印度养殖牛蛙的总产值非常可观，1985年蛙腿出口量达667吨之多巴西“牛蛙养殖技术发展计划”（PRODERAN），使巴西成为牛蛙养殖大国，至2000年底圣保罗PARAIBA河谷养殖场可产牛蛙150万只；他们正在降低销售价格，鼓励巴西人食用牛蛙

国外养殖概况第2页/共62页国内开展大规模养蛙并逐渐发展成为一个产业则是从1959年引进牛蛙驯养开始1986年在我国中部和南部大量饲养经过30~40年的繁殖与驯化，牛蛙已完全适应了我国的气候条件和自然环境，为其大面积人工饲养创造了有利条件第3页/共62页牛蛙的养殖前景国际市场，形成了东西两个消费市场西部（美国－法国－德国－瑞士－荷兰）东部（日本－新加坡－马来西亚）能生产蛙肉的国家很少，能出口的则更少，所以目前国际市场上蛙肉非常紧俏我国是一个消费蛙肉的大国，国内市场潜力很大目前我国的牛蛙生产还局限于一家一户的小生产经营，没有形成规模养殖，这就要求我国的牛蛙生产要尽快走规模化、产业化的道路第4页/共62页§1蛙的分类地位和种类一、分类地位脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属二、主要养殖种类牛蛙沼泽绿牛蛙虎纹蛙棘胸蛙棘腹蛙林蛙第5页/共62页牛蛙(Ranacastesbeiana)大型蛙类，比沼泽绿牛蛙大，原产于北美，是目前国内蛙类养殖的主要品种，产量多背部呈黄绿色或深褐色，通常杂虎斑状横纹，头部两侧多保持鲜绿色，腹部灰白色，皮肤粗糙，有突起疙瘩性好动，喜跳跃，鸣叫声大，雄蛙叫声似公牛引进时间长，种质退化、病害严重第6页/共62页沼泽绿牛蛙(Ranagrylio)又称美国青蛙，原产美国，是继牛蛙之后我国从国外引进的又一大型蛙类个体比牛蛙略小背部呈深褐色，有深浅不一圆形斑纹，腹部白色，皮肤光滑生活习性和牛蛙相似引进时间相对较短（1987）第7页/共62页牛蛙与沼泽绿牛蛙的比较牛蛙沼泽绿牛蛙个体略大个体稍小体色深褐色稍淡、水绿色趾间全蹼趾间半蹼皮肤有疙瘩皮肤光滑后肢不甚发达后肢发达，肌肉多温度小于10℃冬眠小于2℃冬眠性好动，不喜游泳、善跳跃

性温顺、善游泳、不喜跳跃鸣声大鸣声小易患红腿病抗病力较强第8页/共62页虎纹蛙(Ranatigrinarugulosa)又称泥蛙，田鸡等。主要分布在长江以南省区，是我国传统的出口产品。属国家二级保护动物体背有长短不一的纵向肤棱，背部呈黄绿色或黑褐色，长有不规则斑纹，四肢横纹明显，看似虎皮，故称虎纹蛙头宽而扁，呈三角形；躯干部粗短；趾端尖圆，趾间具全蹼。前肢粗壮，指垫发达，呈灰色。雄蛙具外声囊一对第9页/共62页中国林蛙又称蛤士蟆雌蛙体长71-90mm，雄蛙较小；头较扁平，头长宽相等或略宽；吻端钝圆，略突出于下颌皮肤上细小痣粒颇多两眼间深色横纹及鼓膜处三角斑清晰，背面与体侧有分散的黑斑点；雄蛙前肢较粗壮，第1指上灰色婚垫极发达；有1对咽侧下内声囊第10页/共62页§2蛙的生物学特性蛙的生活史第11页/共62页一、(雄蛙）第12页/共62页二、生活习性栖息环境水陆两栖，喜居于江河、池塘、沼泽及岸边草丛，喜静蝌蚪—完全营水生生活蛙—水陆两栖性群居性结伴群居，往往几只或几千只共栖一处第13页/共62页食性以动物性饲料为主，尤其喜食活饵蝌蚪以浮游生物为饵，也可喂以蛋黄、血粉、豆浆、麸皮、面粉等幼蛙及成蛙在自然状态下，只捕食活动的动物（如蚯蚓、虾、螺、蚌等）。经人工驯食，可摄食配合饲料食量大，摄食量可达体重的10％(鲜活饵料)或5％(膨化颗粒饵料）牛蛙生性凶残，饲料不足时，相互残食第14页/共62页生长蝌蚪生长蝌蚪适宜生长的水温20℃～30℃，pH6.5～7.5，DO≥5mg/L，一般变态时间为2～3个月成蛙生长比蝌蚪阶段要快得多，性成熟后生长减缓牛蛙：饲养5个月幼蛙个体即可长到250g左右的商品蛙出售（平均每月可增重50g左右）美蛙：饲养3个月即可达到200～300g左右的商品蛙蛙的生长受温度的制约牛蛙：生长水温10℃～32℃，最适温度25℃～30℃，10℃以下冬眠，15℃以上开始摄食美蛙：生长水温5～37℃，最适温度18～32℃，2℃以下冬眠，10℃以上摄食第15页/共62页雌雄异体两性存在较显著差异，包括体型大小、婚垫、体色、声囊、指的长度、蹼的发育程度等性成熟年龄不同的蛙性成熟年龄有很大差异，长的4～5年，短的只有几个月牛蛙、美国青蛙为1~2年中国林蛙2～3年同一种蛙在不同的温度等条件下也有变化繁殖习性第16页/共62页性比多数为1：1，如牛蛙繁殖季节牛蛙产卵期为4月下旬~9月中旬水温在24～28℃时，4～6月份最多前期产卵一般叫春产，后期产卵叫秋产鸣叫求偶，抱对繁殖，体外受精第17页/共62页产卵次数一次性产卵：卵巢中的卵子同时成熟、一次产完。如牛蛙，中国林蛙多次产卵：卵巢中的卵子，分批成熟，多次产卵。如棘胸蛙产卵数量种间差异很大，多的成千上万，如牛蛙一次可产2万粒以上，但林蛙一次产1000～2000粒第18页/共62页三、生态习性温度生长的最适温度，繁殖最适温度停食温度；冬眠温度致死高温阈值，且受热致死不可逆转湿度蝌蚪不能在干燥的陆地上生存。牛蛙栖息的周围环境要有水域，还要有较高的湿度对湿度的耐受力与温度有关。温度升高，湿度要求也增高如将牛蛙放在50℃的干燥空气中超过3h，而体温却维持在35℃，在强烈蒸发下牛蛙很快死去。幼蛙在干燥和日晒环境下，30min会晒死；暴露在干燥空气中20h，同样不能存活光照光照的季节性变化对蛙的性腺发育有重要影响第19页/共62页水质清新pH池水的pH值应为6.5～7；孵化水的pH以6.5～8.5为好饲养蝌蚪水的pH值应保持在6.5～7.5DO≥3mg/L孵化水DO≥5mg/L盐度低于2‰，胚胎发育正常；超过2‰时，胚胎发育速度减慢；超过3‰时，孵化出来的蝌蚪大批死亡环境污染低浓度的农药能刺激蝌蚪运动，使活动不正常，易被天敌发现吞食；高浓度农药可立即致死蝌蚪越大，对农药越敏感；变态前后最为敏感，死亡率亦高第20页/共62页§3蛙的人工繁殖

——以牛蛙为例第21页/共62页各类养殖池的建造种蛙池（可兼做产卵池）：S100~200m2，池深1.2m，水深0.8-1.0m，池底15-20cm淤泥，池埂坡度1:2.5产卵池：S100~200m2，水深1m，蓄水0.6-0.8m，坡度1:2.5-3孵化池：S3m2，池深60cm，水深40cm蝌蚪池：S15m2，池深1m，水深80cm幼蛙池：S30~50m2，池深1m，水深30～40，陆地面积占1/4成蛙池：面积可稍大些，其它同幼蛙养殖池第22页/共62页一、种蛙池的建设场址：排灌方便、环境安定；池上方设荫棚，池堤种树，池中种植挺水植物朝向：东西为长，南北为宽规格：S50×20m2

，池堤坡度1:2.5，池深1.2～1.5m设障：四周建1.5m高的围墙或围网等作防护第23页/共62页二、亲蛙的选择和培育雌雄鉴别牛蛙雌雄鉴别部位雌雄咽喉色黑色或白色黄色鼓膜和眼睛同大或稍大比眼睛大得多前肢第一指不发达第一指甚发达(婚姻瘤)叫声叫声低叫声高，如牛鸣第24页/共62页亲蛙选择时间最好上一年秋末商品蛙出售时人工繁殖前期3月下旬选择选择标准雄蛙体重达350g以上，雌蛙400g以上，2～4龄最佳发育良好，体格健壮、无病无伤、活动灵活雌蛙腹部膨大柔软，轻轻触摸可感觉到成熟的卵粒雄蛙前肢婚姻瘤结实，体色鲜亮第25页/共62页亲蛙培育雌雄分养雌雄配比：1~2只/m2，雌雄1：1或1.5~2：1精心管理前期保证充足的饵料，以小鱼、虾、蚯蚓、螺等动物性饵料为主，促进性腺发育；后期发情一般不投喂饵料保证隐蔽、行人稀少、水草丛生、水深适度的理想环境保证亲蛙安静，种蛙池不宜太小，如果太小雄蛙之间会为争地盘而斗殴加强巡池，以防外敌干扰防逃，清除敌害配放亲蛙水泥产卵池，面积可大可小，水深15~20cm；2~3m2

，放一对种蛙；面积9~15m2

，放2对大土池，面积25~200m2

，水深50~60cm，每10m2

放1对注意：产卵池应具水草，以利种蛙产卵第26页/共62页三、蛙的产卵和受精自然产卵长江中下游地区初产期一般在4月下旬，盛产期为5月，终产期7月初，也有推到9月产卵一般在晴天或雨转睛的凌晨前后进行卵圆球形，直径为1.0~1.5mm，外包胶质卵膜卵粒产出不久其细胞核会自动移位(一般1h)——动物极朝上（黑色）植物极朝下（白色）第27页/共62页人工催产药物：蛙脑垂体、黄体生成素释放激素类似物LRH-A、绒毛膜促性腺激素HCG剂量：雌蛙(脑垂体4个＋LRH-A250ug＋HCG600IU/500g)，一次注入；雄蛙减半注射：臀部肌肉或腹部皮下一次注射臀部肌肉按45度角扎进牛蛙大腿，进针1.5cm左右皮下注射时用夹子夹起腹部皮肤，按水平方向进针2.5~3cm注射后，按雌雄比1：1放入清洁的产卵池中，每2~3m2蛙池放亲蛙1对，产卵池水深30～40cm；在水温20℃以上时，经40h左右，即可抱对产卵，受精率达90％人工授精药物注射30～40h后，用手挤压雌蛙腹部能顺利排出卵子后进行杀死雄蛙，取出精巢，剪碎，加生理盐水；同时将卵挤入盛有精液的器皿中，边挤边摇动器皿或用羽毛搅动温度为22℃~28℃时，受精率达95％；水温低于18℃或高于32℃，受精率大大降低第28页/共62页四、采捞卵块产卵季节，每天早中晚多次巡池，若发现卵块，及时捞入孵化池内采捞方法人站在水中，用剪刀将卵块周围和卵块下面与卵块相连的杂草全部剪断并拣出，然后用盆从卵块边沿开始，轻轻将卵块收入盆内，转入孵化池或孵化箱内进行孵化采卵注意事项牛蛙受精卵外的胶膜柔软滑腻，黏性强，遇粗糙物容易粘连且会伤及胚胎，不宜用抄网等粗糙物打捞采卵时要注意方向：保持牛蛙卵的黑点朝上采卵时不要惊动正在产卵的亲蛙第29页/共62页孵化设备土池、水泥池、孵化网箱、盆、缸等水泥池大小：S3m2，池深60cm，水深40cm放卵卵块按产卵时的样子放，不能翻——黑点朝上同一批次的卵同池孵化孵化密度土池：2500～3000粒/m2

水泥池：5000～6000粒/m2网箱：10000～15000粒/m2五、孵化第30页/共62页孵化时间孵化适宜水温20～31℃；最适水温22～28℃水温19～22℃时，3.5～4天孵出水温25～31℃时，2.5天孵出水温接近高限或低限时，孵化速度加快或变慢，但畸形胚胎增加牛蛙受精卵的致死高温为36℃；生理零度为11℃孵化期间水温发生急剧变化（±5℃），则胚胎会出现畸形甚至死亡

第31页/共62页日常管理水质清洁无污染，pH6.8~8.5，盐度低于2‰；经常换水增氧DO≥5mg/L采用缓慢的流水充氧，若用静水孵化，则应用沸石增氧控温保持在受精卵的最适孵化水温，且温差最好不超过2℃方法在水泥池上加盖防雨打日晒的盖棚（塑料薄膜）使用电热棒，使孵化水温恒定在23～25℃第32页/共62页遮光强烈的阳光直射和暴晒会严重影响受精卵的孵化除害：牛蛙及蝌蚪的敌害注意事项刚孵出的蝌蚪不能立即转池孵出后蝌蚪7~8天开口摄食第33页/共62页牛蛙及蝌蚪的敌害有害生物危害对象预防措施桡足类、水生昆虫类(水蜈蚣、蜻蜓幼虫等)蝌蚪清塘、注水口加滤网肉食性鱼类(乌鳢、鳜鱼等)蝌蚪清塘、拉网、注水口加滤网龟鳖类、虾类、蛙类蝌蚪、幼蛙拉网、注水口加滤网、围栏鼠类、蛇类、鸟类蝌蚪、幼蛙和成蛙保持陆地清洁，诱捕、加盖防护网丝状水生藻类蝌蚪捞出，专用杀藻类药物全池泼洒第34页/共62页§4牛蛙的养殖管理第35页/共62页一、蝌蚪的培育（一）蝌蚪池的建造水泥池：S15m2，池深1m，水深0.8m；池中设置木板、芦席等物，方便幼蛙登陆水泥池特点水质较清；池壁适于蝌蚪早期吸附在上面休息，可避免蝌蚪被泥沙覆盖而窒息死亡换水等日常管理较方便，成活率高，一般可达70%～90%放养密度大，产量高，但因为放养密度大，生产出来的蝌蚪规格小，变态的幼蛙也小，只有4～5克变态后的幼蛙不能及时登陆，如不及时捕出，会造成变态幼蛙大量死亡造价相对较高，一次性投入较多第36页/共62页土池S50～100m2，池深0.8～1.0m，水深0.6～0.8m，坡度1:1.5，陆地面积占水面1/3土池特点水体相对较大，水质较稳定，培育出的蝌蚪规格大，变态成幼蛙的规格也大，为7～10克以上管理难度大，敌害也多，成活率较低，一般仅50%左右第37页/共62页（二）蝌蚪池的消毒水泥池消毒用药量：生石灰50~100g/m2或漂白粉10g/m2菌毒净、灭毒净、碘溴海因以及其它氯制剂

土池消毒用药量：生石灰90~110g/m2或漂白粉7.5~15g/m2网箱消毒用药量：漂白粉1g/m3，蝌蚪放养前3～5天进行“试水”方法：放入10～20尾牛蛙蝌蚪，若24h蝌蚪不死，说明消毒药剂的毒性完全消失，相反，若有死亡则应再推迟1～2天后放蝌蚪第38页/共62页（三）蝌蚪饲养早繁蝌蚪：5月底以前孵出的牛蛙蝌蚪称早繁蝌蚪。适当稀养、强化饲喂，使其经75～85天变态为幼蛙，以便安全越冬迟繁蝌蚪：6月上旬以后孵出的牛蛙蝌蚪成为迟繁蝌蚪。应适当密养，推迟变态蝌蚪出膜后7天内均不需投喂任何饵料，从第8天起便可喂熟蛋黄或人工配合膨化料蛙体消毒：灭毒净、菌毒净、硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)、碘溴海因、漂白粉和硫酸铜合剂第39页/共62页早繁蝌蚪土池和水泥池（尾/m2）

30日龄前

800~1000

30日龄~变态200~300网箱（尾/m2）

30日龄前2500~3000

30日龄~变态1000~1500迟繁蝌蚪土池和水泥池：1500~2000尾/m2，第二年清明前后分稀至200～300尾/m2网箱：2000～3000，第二年清明前后分稀至1000～1500尾/m2放养密度在整个蝌蚪期内一般要分养疏散2～3次第40页/共62页放养前的拉网锻炼方法早繁或迟繁蝌蚪，在放养前3天，均应拉网锻炼方法：用40目聚乙烯网布将全池即将分养的蝌蚪尽可能全部拉进网，高度密集20～30分钟，待网内蝌蚪有点出现浮头现象时立即撤网放回原孵化池。第二天用同样方法，将蝌蚪捕进宽1m、长5m、高0.5m的长网箱内密养3～4h，使其再次适应密集的环境，排空肠内粪便后再放回原池。第三天，再捕蝌蚪进长箱，密养2～3h,让其排空体内粪便后即可分养或出售运输打样计数先把蝌蚪盛在网箱中，然后使蝌蚪逐渐集中于一角，等水基本滤干，用一只底部钻有几十个小孔的样杯或样碗，量出小网箱的总杯数，并计数蝌蚪尾数，据此求出蝌蚪的总尾数第41页/共62页放养注意事项运输容器内部要光滑，以免擦伤牛蛙蝌蚪躯体蝌蚪容器内的水温与放养池水温温差不能超过2℃；必要时应通过逐步换水或将充氧塑料袋浸放于放养池水中平衡放养蝌蚪时最好将盛蝌蚪的容器放入放养池中，然后慢慢倾斜容器，让蝌蚪自行游入池第42页/共62页（四）蝌蚪的投喂饲料种类天然饵料：浮游生物人工饵料植物性饵料：黄豆粉、玉米粉、豆渣、花生饼、麸皮等，含粗蛋白（3.5~38%）动物性饵料：鱼粉、肉骨粉、猪血粉及脱脂蚕蛹等，含粗蛋白（53～85％）饵料投喂开食~10日龄蛋黄、豆浆10~50日龄以植物性饲料为主50日龄之后以动物性饵料为主第43页/共62页投喂方式前期全池均匀泼洒(10日龄前)，后期设饵料台，驯食每池设两个饵料台(面积1m2)，放入水面下20cm左右投饵时间2次/日上午和下午投喂量配合饲料（干粉）投喂量为蝌蚪体重的5~7%，饵料中粗蛋白的含量在35％为宜，每次投喂以3h左右吃光为止，酌情增减上午和下午注意：不能投干性粉末饲料气泡病第44页/共62页（五）蝌蚪的日常管理定期巡池，做好记录DO

5mg/L以上pH

6.5~7.5SD

25~30cm盐度0.2％以下经常灌注新水，控制水温和水位春季每周一次，夏季每周2次，冬季2～3周换水一次保持池水清洁，水质清新消灭敌害第45页/共62页（六）变态期注意事项及时促进登陆蝌蚪变态的两个关键时期后肢伸出期：养殖30天左右，长出后肢芽；此时蛙的活动范围大，容易互相残杀，必须减少饲养密度，同时多提供一些栖息物前肢伸出期：养殖70天左右，其尾吸收，前肢伸出，呼吸方式由鳃呼吸转变成肺呼吸，不能久潜水中，此时应多放木板等栖息物供其登陆；投饲上也应注意，此时蝌蚪不吃饲料，应投喂活饵料；当90％以上的蝌蚪变成幼蛙时，可集中捞起转入幼蛙池蝌蚪在变态阶段是处在最危险时期，管理上稍有疏忽，会造成大批死亡第46页/共62页促进登陆的方法降低蝌蚪池水位：由70～80cm降至20~30cm，暴露一部分池边的滩地和池中土墩供其登陆池中放置一些木板、塑料泡沫板等水上漂浮物，使变态蝌蚪登上木板等物呼吸空气，以便蝌蚪安全的变态为幼蛙第47页/共62页二、幼蛙的饲养（一）

幼蛙池设计土池或水泥池，面积不宜过大水泥池：S30～50m2，池深1m；池内留1/4陆地（高度为40cm)，池底有一定淤泥；池中水深可随幼蛙的逐渐长大而从15cm加至40cm土池：S30～200m2，池深0.8~1.0m，水深0.6～0.8m，水陆面积1:1，池堤坡度1:2.5；池周要建1m高左右的防逃违障，进出水口要加防逃拦网无论水泥池还是土池，最好用池的2/3水面种植水生植物第48页/共62页（二）幼蛙池的消毒药物一般为漂白粉和生石灰，用法用量和蝌蚪池完全相同，消毒时间应于幼蛙放养前7～10天进行（三）幼蛙放养密度幼蛙大小分开，放养密度100只/m2<20g/只250只/m220~50g/只120只/m2>50g/只50只/m2第49页/共62页（四）幼蛙的饲喂饲料种类直接饲料：各种活体饲料，主要有黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓、蜗牛、飞蛾、各种昆虫、小鱼、小虾等间接饲料：各种静态饲料，主要有蚕蛹、猪肺、猪肝、鸡鸭内脏、碎肉、死鱼块和人工配合饲料第50页/共62页驯食方法

拌虫驯食：将蚕蛹、猪肺、小鱼块等静态饲料和人工配合饲料加工成直径小于3mm的颗粒饲料放在食台，按比例在这些静态饲料上放些黄粉虫、蛆、蚯蚓等会爬的活饲料；由于这些活饲料在静态饲料中间爬行、蠕动和翻滚，会带动静态饲料的位移和滚动，使牛蛙产生错觉，误认为是活虫而争相抢食拌虫驯食一般分三个阶段

第一阶段：1/3静态饲料＋2/3活饲料，7～10天第二阶段：1/2静态饲料＋1/2活饲料，7～10天第三阶段：2/3静态饲料＋1/3活饲料，7～10天效果不理想，可延长时间，直到牛蛙可直接摄食静态饲料第51页/共62页抛食驯食：在幼蛙比较安静的堤边斜搁一块小木板，小木板下面安装一个面积为2~4m2的较大型的食台；每天定时将静态饲料抛向斜搁的小木板上，这些饲料沿着斜放的木板滚落到下面食台，牛蛙误以为“活虫”而争食滴水驯食：在木框聚乙烯网布食台内放置1～2块小石块，食台网底沉入水中4~5cm，食台的正中上方设一条小水管，水连续不断地滴入食台正中荡起水波和涟漪，再将静态饲料放入饵料食台，饵料再水滴的作用下不断地漂动，牛蛙误以为“活虫”而争食震动驯食：将弹簧安装在食台底部地正中或四角，将此食台安装在牛蛙池四周的堤边或池中的陆岛上，食台底部离地面5~7cm，食台上放静态饲料和少量的蛆虫、蚯蚓等，牛蛙看见活饵即会跳上食台，随着牛蛙不断的跳上跳下，食台的上下震动带动了静态饲料的震动和滚动，牛蛙误以为“活虫”而争食第52页/共62页喂食方法坚持“四定”投饲定时：一般日投4次，即上午8时、11时、下午2时、5时各一次定点：设1个食台/250～300只幼蛙定量：日投饵量占蛙重的10％～15％，每次投喂的饲料以2～3小时吃光为佳定质：优质饲料，直径不宜大于3mm第53页/共62页日常管理水质管理：经常加注新水，保