家政服务员五级习题及答案

家政服务员五级习题及答案一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.羽绒被一般不直接水洗，也不可使用擦洗某一部位，然后自然晾干便可。A、食醋B、汽油C、碱性洗涤剂D、干洗剂正确答案：C2.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、慢性腹泻或间歇性便秘B、慢性腹泻伴发热C、急性腹泻伴有发热D、急性腹泻、水样便正确答案：A3.老年人胰岛素分泌减少，对的耐量减退。A、脂肪B、葡萄糖C、膳食纤维D、蛋白质正确答案：B4.喷酒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候后再进屋开门窗通风换气。A、5分钟到10分钟B、20分钟到30分钟C、30分钟到1个小时D、10分钟到30分钟正确答案：C5.病人进食期间是进行的最佳时机。A、口腔清洁B、按摩C、治疗D、饮食健康教育正确答案：D6.使用全自动洗衣机洗涤衣物，如果需用温水洗涤衣物水温不能超过℃。A、80B、50C、20D、60正确答案：B7.一般是指含有多种酶类，但不具有呼吸作用的原料。A、生鲜烹饪原料B、鲜活烹饪原料C、非生物性烹饪原料D、干燥烹饪原料正确答案：A8.庭院的草坪与游戏区域要随时进行全检查，确保这些场所无。A、危险物品B、绿色植物C、高大植物D、娱乐设施正确答案：A9.去除冰箱的异味时，可以将放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。A、发酵粉B、面粉C、活性炭D、煤块正确答案：C10.洗涤被熏黑的蚊帐时，可先用清水浸泡几分钟，再将洗衣粉放入盛有冷水的盆中，将蚊帐放入浸泡分钟，然后用手轻搓即可。A、30-40B、5-10C、15-20D、1~5正确答案：C11.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。A、2~3B、3~4C、5~6D、0-1正确答案：C12.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。A、食醋B、含氯消毒液C、小苏打D、氢氧化钠正确答案：D13.洗涤纯毛织物时一定要用__。A、强碱性或中性洗涤剂B、羽酸性或中性洗涤剂C、强碱性或中性洗涤剂D、弱碱性或中性洗涤剂正确答案：D14.擦拭红木家具时，最好使用。A、粗布、旧衣服或旧报纸B、尼龙球、硬毛刷、细砂纸C、毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布D、去污粉、84消毒液或氨水正确答案：C15.去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。A、100毫升甘油兑1000毫升水B、10毫升甘油兑100毫升水C、10毫升甘油兑1000毫升水D、10毫升甘油兑10000毫升水正确答案：C16.可以使用微波炉加热的器皿有。A、带金属配件的容器B、耐热玻璃制品C、带金银边的器皿D、金属容器正确答案：B17.化学纤维燃烧后。A、无色无味B、灰烬呈粉末状，无异味C、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎D、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎正确答案：D18.测体温前，水银柱应置于℃以下。A、30B、36C、0D、35正确答案：D19.下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。A、不允许微波炉空载运行B、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布C、密封瓶或袋装食品须封口加温D、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座正确答案：C20.当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用海绵蘸洗涤剂擦拭B、用软毛刷擦刷C、用软布蘸洗涤剂擦拭D、用硬毛刷擦刷正确答案：D21.老年人如突然出现步履蹒跚，多表明老年人有患_的可能。A、中风B、糖尿病C、感冒D、心脏病正确答案：A22.豆沙馅一般均用制成。A、豇豆B、绿豆C、黄豆D、红小豆正确答案：D23.使用消毒剂时方法错误的是。A、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的B、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品C、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用D、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋正确答案：C24.处理外伤时，如有大量出血，首先应立即_。A、止血B、清理污染的创面C、减压D、清创缝合正确答案：A25.正确的刷牙方法是采取。A、斜刷法B、竖刷法C、横刷法D、倒刷法正确答案：B26.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上和相关的药物。A、止咳平喘药B、保健药盒C、安宫牛黄丸D、硝基安定正确答案：B27.微波炉忌与放在一起同时使用。A、电视机B、电冰箱C、电水壶D、电饭锅正确答案：A28.下面使用洗衣机的做法中，错误的是。A、洗衣机不得与火炉等过热器具接触B、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记C、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座D、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去正确答案：C29.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、细盐末B、食醋C、洗衣粉D、肥皂水正确答案：D30.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。A、背部B、四肢C、脖子D、头正确答案：A31.较为适合老年人食用的食物是。A、红烧肉B、油条C、八宝粥D、雪糕正确答案：C32.不可以使用微波炉加热的器皿有。A、金属容器B、耐热玻璃制品C、微波炉专用盛器D、陶瓷制品正确答案：A33.呼吸困难的同时如伴有_，多为肺结核、肺癌、急性左心衰等疾病。A、咯血B、胸痛C、咳嗽、脓痰D、发热正确答案：A34.老年人外出的时候应该。A、注意交通交全行走不宜过急B、在上下班高峰时间乘车C.天气不好的时候外出D.独自一人外出正确答案：A35.婴幼儿衣物最好选用制作。A、尼龙面料B、化纤面料C、纯棉织物D、丝绸面料正确答案：C36.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔小时喂一次。A、6B、5C、3D、4正确答案：C37.给产妇脱裤子时，让产妇抬起双腿，将裤子。A、旋转脱下B、快速拽下C、翻转脱下D、反向脱下正确答案：C38.个月的婴儿可选用2段的配方奶粉。A、12~18B、18~24C、0~6D、6~12正确答案：D39.老年人独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备状态，凡事力求稳妥，追求完美。A、自卫型B、成熟型C、愤怒型D、安乐型正确答案：A40.特征不能说明奶粉的质量是好的。A、冲后有结块B、奶香味浓郁C、冲调性好D、液体呈白色正确答案：A41.孕妇不正确的坐姿是A、后背笔直靠椅背B、坐在椅子的边缘C、股和膝关节成直角D、深坐椅中正确答案：B42.不适合老年人的运动项目是。A、跑步B、太极拳C、气功D、蹦极正确答案：D43.下面几项中关于配菜的基本原则描述不正确的是。A、量的配合。一盘菜的量要按一定的比例配置。主、辅料搭配要突出主料B、质的配合。辅料必须服从主料，即片配片、丝配丝、丁配丁C、营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性D、色的配合。主、辅料在颜色上的配合应突出主料正确答案：B44.适用于较脆的原料，如熟笋、玉兰片、茭白等。A、斜刀片B、推刀片C、拉刀片D、反刀片正确答案：B45.主要用于清洗叶片或叶柄上带有虫卵的蔬菜。A、硫酸B、盐水C、碱水D、洗涤灵正确答案：B46.适合吃低蛋白伙食是_的病人。A、急性肾炎的病人B、肺结核C、肿瘤、肝硬化D、手术前后、放化疗正确答案：A47.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸溶液轻轻擦拭，可使画框保持光泽。A、碱水B、氨水C、醋稀水D、盐水正确答案：C48.不能用于清除一般塑料制品表面的污垢。A、肥皂B、去污粉C、醋D、碱正确答案：B49.老年人每日膳食中要提供足够的，对于防治便秘及心血管疾病具有良好效果。A、糖B、脂肪C、膳食纤堆D、蛋白质正确答案：C50.产妇为了克服，应多吃含纤维素的蔬菜和水果，有贫血的多吃含蛋白质和铁的食物。A、肥胖B、心脏病C、便秘D、高血压正确答案：C51.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%B、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%正确答案：B52.孕妇在洗浴的过程中，错误的做法是_。A、采用淋浴时不用弯腰，尤其适合妊娠晚期弯腰比较困难的孕妇B、洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑倒C、孕妇洗澡最好采用盆浴，而不使用淋浴D、洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热正确答案：D53.孕妇最好穿。A、高跟鞋B、易脱落的鞋C、不好穿脱的鞋D、平跟鞋正确答案：D54.老年人每日摄入水量应在_毫升以上。A、500B、2000C、1500D、1000正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.处理外伤时，如有大量出血，首先应立即缝上伤口。A、正确B、错误正确答案：B2.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡11个小时以上。A、正确B、错误正确答案：B3.病人一日出现呼吸困难，无论轻重均要立即请医生进行诊治。A、正确B、错误正确答案：A4.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用了。A、正确B、错误正确答案：B5.产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行。A、正确B、错误正确答案：A6.给病人喂食前，应协助病人洗手、漱口，病情严重者给予口腔护理。A、正确B、错误正确答案：A7.抱0-3个月婴幼儿时应注意扶好其背部。A、正确B、错误正确答案：B8.过季不穿的西服应叠好，放在柜子的下面。A、正确B、错误正确答案：B9.刷洗后的白色帆布鞋鞋面贴上卫生纸，晒干后，鞋的颜色看起来更白亮。A、正确B、错误正确答案：A10.可以让婴幼儿玩能够抛射的玩具，如标枪、飞盘等，锻炼婴幼儿的协调能力。A、正确B、错误正确答案：B11.可用浓盐酸或碱恢复纯金饰品的光亮，也可将盐和醋混合作为清洁剂。A、正确B、错误正确答案：B12.老年人进食环境要舒适、清洁、整齐、安静。A、正确B、错误正确答案：A13.凡血脂偏高的人，不宜多吃植物蛋白食品，也不宜食用植物油。A、正确B、错误正确答案：B14.老年人最常见的睡眠异常就是睡眠呼吸中止症，且以中老年女性为主。A、正确B、错误正确答案：B15.不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A16.慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在40克左右。A、正确B、错误正确答案：A17.和制硬面团时，将揉好的面用一块干净的湿布盖好饧10分钟左右即可。A、正确B、错误正确答案：B18.大便呈酱红色或血水样，含有脓血小块，量多且有恶臭，多是急性阿米巴痢疾。A、正确B、错误正确答案：A19.一般情况下蔬菜色泽越深，营养成分越低。A、正确B、错误正确答案：B20.孕妇的衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。A、正确B、错误正确答案：A21.鱼虾含有多种人体必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。A、正确B、错误正确答案：A22.一般冰箱冷藏室温度在0~5℃左右，冷冻室温度可达零下24℃左右。A、正确B、错误正确答案：B23.活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色，否则为死杀。A、正确B、错误正确答案：A24.适合老年人的食物包括用植物油制成的人造牛油、坚果及种子等。A、正确B、错误正确答案：A25.婴幼儿损伤后如伤处血肿较大，在伤后24小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A、正确B、错误正确答案：A26.如果幼儿大便干燥，有白色硬结块，且臭味大，多因为奶中糖过多，没有完全消化。A、正确B、错误正确答案：B27.毛涤服装漂洗后要过一下醋酸水，甩干抻平，强光下暴晒消毒。A、正确B、错误正确答案：B28.全自动洗衣机的电脑开关不可轻繁开启，调换。A、正确B、错误正确答案：A29.油污较重的电视机外壳，可用80℃热水加人3~5毫升洗涤剂搅匀擦拭。A、正确B、错误正确答案：B30.针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱内。A、正确B、错误正确答案：A31.穿过的皮鞋收藏时要先把皮鞋上的泥土污物擦掉，然后在阴凉通风处充分晾干。A、正确B、错误正确答案：A32.洗涤叉、匙时，可以用土豆切片或揉皱的干报纸擦，可使叉、匙清洁光亮。A、正确B、错误正确答案：A33.用电饭锅煮米饭时，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖30分钟左右就可以食用。A、正确B、错误正确答案：B34.全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃，这样清洗的衣物比较干净。A、正确B、错误正确答案：B35.剖腹产的产妇，自即日起可以进行淋浴。A、正确B、错误正确答案：B36.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，有可能出现长期慢性咳嗽，小孩易生此病。A、正确B、错误正确答案：B37.电饭锅不宜用来煮酸、碱食物，以免腐蚀或损坏电饭锅。A、正确B、错误正确答案：A38.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B39.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。A、正确B、错误正确答案：B40.至少三年清洁一次灯具是十分必要的。A、正确B、错误正确答案：B41.