旅游管理专业-五育融合课程双创教学大纲

五育融合课程双创

教学大纲

（旅游管理专业）

目录

《旅游学概论》五育融合课程双创教学大纲...............................1

《旅游接待业》五育融合课程双创教学大纲..............................10

《旅游消费者行为》五育融合课程双创教学大纲..........................17

《酒店管理概论》五育融合课程双创教学大纲............................28

《旅游法规》五育融合课程双创教学大纲................................35

《旅游规划与开发》五育融合课程双创教学大纲..........................42

《旅游经济学》五育融合课程双创教学大纲..............................50

《旅游目的地管理》五育融合课程双创教学大纲..........................58

《旅游学概论》五育融合课程双创教学大纲

课程代码：291310101

课程名称：旅游学概论

开课单位：商学院

课程类型：专业教育平台课程

总学时：48理论学时：48实验(训)学时：0

学分：3

适用专业：旅游管理

先修课程：无

一、课程性质与定位

“旅游学概论”课程是旅游管理专业的专业核心课程，是帮助学生理解旅游活动和

旅游现象，掌握旅游基本理论及基础知识，构建旅游学科知识体系的基础性课程。通过

本课程的学习，使学生掌握旅游活动的特点和基本规律，了解旅游者的概念界定和统计

方法，熟悉旅游资源的类型和开发内容，了解旅游产品的内涵以及酒店、旅行社、景区

各类旅游企业的业务范畴，熟悉旅游市场发展规律和发展趋势，具备旅游资源开发、旅

游企业管理和旅游市场分析的基本能力，具备分析和理解现实旅游发展问题的基本能

力，为从事旅游服务和旅游管理奠定基础。

二、课程目标及其对毕业要求的支撑

(-)课程目标

通过本课程学习，使学生达到以下目标：

素质目标：

1.1树立旅游行业服务意识、奉献意识、团队意识，培养学生团结协作精神，提升

学生敬业、爱业的职业道德素养。

1.2激发学生对我国自然景观和历史文化的热爱，树立资源开发和保护意识。

知识目标：

2.1使学生全面认识旅游活动及旅游业，了解旅游活动的特点和旅游行业的构成，

掌握旅游活动发展状况的衡量指标和统计方法。

2.2掌握旅游资源调查的方法步骤，熟悉旅游产品设计及各类旅游企业的业务范畴。

1

2.3熟悉旅游市场细分的基本方法，掌握旅游客流特点。

2.4理解可持续旅游活动的内涵，能正确对待旅游活动的正面和负面影响。

能力目标：

3.1能根据所学知识，分析旅游实践中的各类现象和问题。

3.2能简要分析旅游市场的发展趋势和特点，为旅游业经营提供指导。

（二）课程目标对毕业要求的支撑

课程目标课程目标对指标点的

毕业要求具体指标点

序号支撑分析

1.4掌握旅游产业的基础理论知识

与规律，掌握旅行社、酒店、会展

2.1；2.2；通过各章节介绍，全面了解旅游业发

等旅游业态运营管理的专业理论知

L专业学科知识2.3；2.4展历程、旅游行业构成以及行业相关

识以及与旅游行业相关的政策和法

政策法规知识。

律法规，了解旅游业理论前沿及发

展动态。

2.1能够灵活运用问卷、访谈等调查

在掌握旅游基本知识的基础上，能分

2.知识运用能力方法编写市场调查报告，分析市场3.2

析并预测当下旅游市场发展趋势。

需求变化和行业发展方向问题。

4.2具备现代服务理念、职业坚守和

创新创业精神，具有较强的旅游职

通过了解旅游行业，激发从业热情和

4.职业素养业认同感和主动服务意识，具备敬1.1；1.2

职业精神。

业爱岗、团结协作的职业精神和职

业风范。

7.1能够运用实地考察、问卷调查、

能根据所学知识，综合利用各种研究

案例分析、文案调查、对比研究、

7.社会实践能力3.1法法，分析旅游实践中的各类现象和

专家访谈等方法开展旅游业态、旅

问题。

游企业以及旅游专业调研。

三、各教学环节学时分配

学时分配

支撑课程

模块项目教学方法

总学时理论巍目标序号

（训）

讲授法

项目一：旅游活动的历史发展3302.1；1.1

启发式

讲授法2.1；3.1；

旅游活动项目二：旅游活动的基本知识330

互动式1.1

翻转课堂2.4；3.1：

项目三：旅游活动的影响330

案例式1.2

讲授法2.1；3.1：

项目四：旅游者330

任务导向1.1

旅游要素翻转课堂2.2；3.1；

项目五：旅游资源990

案例式1.2

翻转课堂

项目六：旅游业131302.2；3.2；

案例式

2

学时分配

支撑课程

模块项目教学方法

总学时理论现目标序号

（训）

1.1

讲授法2.3；3.2：

项目七：旅游市场的基础知识330

启发式1.1

旅游市场

翻转课堂2.3:3.2；

项目八：中国旅游市场550

任务导向1.1

讲授法2.1：3.1：

项目九：旅游组织220

旅游组织与启发式1.1

目的地管理案例式2.1；3.1：

项目十：旅游目的地管理440

讨论式1.1

合计48480

四、教学内容及要求

项目一旅游活动的历史发展

【教学目标】

素质：通过旅游活动的历史发展，增强学生对旅游行业的热爱，树立旅游行业创新

创业意识。

知识：了解旅游发展史上的一些代表事件，熟悉现代旅游活动规模得以不断增大的

原因，了解改革开放以来我国旅游业发展的基本轨迹。

能力：能利用所学知识分析现代旅游发展问题及其产生的原因。

【重点与难点】

重点：近代旅游和现代旅游活动的发展历程及影响因素。

难点：现代旅游活动迅速发展的影响因素。

【教学内容】

1.十九世纪以前的旅行活动。

2.近代旅游和旅游业的开端。

3.现代旅游的兴起。

4.我国旅游业的历史发展。

项目二旅游活动的基本知识

【教学目标】

素质：通过对旅游活动基本状况的了解，增强学生对旅游行业的热爱，树立爱岗敬

业的奉献意识。

知识：熟悉旅游活动的界定和基本特征，了解旅游活动常用的分类依据，掌握现代

3

旅游活动的特点，熟悉衡量旅游活动发展状况的常用指标及其统计方法。

能力：能利用所学知识分析现代旅游发展问题及其产生的原因。

【重点与难点】

重点：现代旅游的特点。

难点：旅游活动状况的基本测量指标。

【教学内容】

1.旅游活动的界定。

2.旅游活动的类型。

3.现代旅游的特点。

4.旅游活动状况的基本测量指标。

项目三旅游活动的影响

【教学目标】

素质：通过对旅游活动影响的了解，帮助学生树立可持续旅游发展目标，增强环境

保护意识和正确的旅游资源开发意识。

知识：熟悉旅游发展对旅游目的地经济、社会文化和环境的影响，了解其中正面影

响和负面影响的主要表现，熟悉产生这些影响的基本原理；掌握旅游可持续发展的概念,

熟悉旅游可持续发展的基本目标和内涵。

能力：能正确认识旅游活动的负面影响，能预防和控制旅游活动的消极影响。

【重点与难点】

重点：旅游对经发的正面影响。

难点：旅游促进经济发展的理论依据。

【教学内容】

1.旅游的经济影响。

2.旅游促进经济发展的理论依据。

3.旅游的社会文化影响。

4.旅游的环境影响。

5.可持续旅游发展。

项目四旅游者

【教学目标】

素质：通过对旅游者的了解，增强学生对旅游行业的热爱，树立爱岗敬业的服务意

4

识。

知识：熟悉不同组织不同国家对旅游者的统计U径，掌握我国对旅游者的界定和统

计方法，掌握实现个人旅游需求多具备的客观和主观条件，了解对旅游者进行分类的目

的和方法，掌握不同类型旅游者的特点。

能力：能初步调查和分析不同类型旅游者的旅游消费偏好。

【重点与难点】

重点：旅游者的类别划分及各类旅游者的行为特点。

难点：旅游者的统计方法。

【教学内容】

1.旅游者的界定。

2.决定个人旅游需求的客观因素。

3.决定个人旅游需求的主观因素。

4.旅游者的类别划分，

项目五旅游资源

【教学目标】

素质：通过认识旅游资源，增强学生对旅游行业的热爱，激发学生对祖国大好河山

及历史文化的自尊心和自豪感。

知识：熟悉旅游资源的各种分类标准，了解旅游资源的特点；认识旅游资源开发的

必要性，账期旅游资源开发的主要内容；认清开发与保护的辩证关系，了解旅游资源受

损的原因和基本保护措施C

能力：能够针对某一旅游目的地的旅游资源赋存情况初步提出科学的开发建议。

【重点与难点】

重点：旅游资源开发的内容。

难点；旅游资源开发的原则和保护措施。

【教学内容】

1.认识旅游资源。

2.旅游资源的开发。

3.旅游资源的保护。

项目六旅游业

【教学目标】

5

素质：通过认识旅游业，增强学生对旅游行业的热爱，树立良好的旅游服务意识。

知识：熟悉旅游业的基本构成及各部门的主要职责和作用；理解旅游业的性质和特

点，掌握旅游产品的概念和旅游服务的特点；了解旅行社、酒店、景区以及旅游交通的

发展状况，熟悉旅游新业态的发展情况。

能力：能够收集旅游新业态的相关信息，分析当前旅游业发展现状和特色C

【重点与难点】

重点：旅游行业的构成及各部门的主要功能和作用。

难点：旅游服务产品的特点。

【教学内容】

1.旅游业的概念、性质和特点。

2.旅游业的基本构成及其在旅游活动中的作用。

3.旅游业的产品。

4.旅行社行业。

5.酒店住宿行业。

6.旅游景区及旅游交通行业。

项目七旅游市场的基础知识

【教学目标】

素质：通过旅游市场某础知识的学习，拓展学生国际旅游视野，树立旅游市场竞争

意识。

知识：掌握旅游市场及市场细分的知识，了解全球国际旅游客源和客流的地区分布

格局，熟悉旅游客流的流动规律。

能力：能够对当前国际旅游市场的基本状况和客流规律进行分析。

【重点与难点】

重点；旅游市场细分的方法。

难点：全球国际旅游市场基本状况。

【教学内容】

1.旅游市场的概念。

2.旅游市场细分。

3.全球国际旅游市场基本状况。

6

项目八中国旅游市场

【教学目标】

素质：通过我国入境、国内、出境三大旅游市场的学习，拓展学生国际旅游视野，

树立旅游市场竞争意识。

知识：了解我国旅游业入境旅游市场的构成情况，熟悉国内旅游市场的发展现状与

特点，并熟悉一个旅游目的地在选择重点客源市场时应予以考虑的主要因素。

能力：能独立搜集旅游数据，分析并得出市场发展的特点和趋势。

【重点与难点】

重点：我国的国内旅游市场。

难点：旅游数据分析和旅游市场发展的特点趋势。

【教学内容】

1.我国旅游业的入境市场。

2.我国的国内旅游市.场。

3.我国大陆居民的出境旅游。

项目九旅游组织

【教学目标】

素质：通过旅游组织的学习，拓展学生国际旅游视野，树立旅游行业的综合管理意

识。

知识：了解政府干预旅游发展的动机，掌握政府干预旅游发展常用的手段，熟悉各

类非盈利旅游组织以及与我国有关的主要国际旅游组织。

能力：能站在政府角度思考旅游发展问题并初步提出调控旅游发展的措施c

【重点与难点】

重点：国家旅游组织的设置和影响因素。

难点；政府干预旅游发展的手段。

【教学内容】

1.政府对旅游发展的干预。

2.国家旅游组织。

3.我国旅游业中的非营利组织。

4.国际旅游组织。

7

项目十旅游目的地管理

【教学目标】

素质：通过旅游目的地管理的学习，增强学生对旅游行业的热爱，树立旅游行业的

综合管理意识。

知识：掌握旅游目的地管理的主要内容和方法，熟悉各类旅游目的地的特征和管理

要点，掌握旅游目的地形象策划和营销的方式方法。

能力：能识别旅游目的地发展问题，初步提出旅游目的地运营管理对策和发展战略。

【重点与难点】

重点：旅游目的地管理的主要内容。

难点：旅游目的地形象策划的方法。

【教学内容】

1.旅游目的地的概念和类型。

2.旅游目的地管理的主要内容。

3.旅游目的地形象和营销。

五、课程考核方式

本课程考核形式为试卷。总评成绩由平时成绩、期中成绩和期末考试成绩组成。其

中，平时成绩占总评成绩的40乐期中成绩占总评成绩10%,期末成绩占总评成绩50%。

六、教学资源

1.建议教材

[1]李天元.旅游学概论[M].天津：南开大学出版社，2014.10.

[2]洪帅.旅游学概论[M].上海：上海交通大学出版社，2017.9.

2.参考资料

[1]韩燕平.旅游学概论[M].北京：北京理工大学出版社，2017.8.

[2]吴必虎，黄潇婷.旅游学概论[M].北京；中国人民大学出版社，2019.10.

3.学习网站

[1]中国大学MOOC：https:〃www.icoursel63.org/course/BISU-1206031801

[2]中国文化和旅游部官网：https:〃www.met.gov.cn/

8

大纲制订人：赵华

大纲审定人：林茜

制订日期：2020年8月28日

9

《旅游接待业》五育融合课程双创教学大纲

课程代码：291310102

课程名称：旅游接待业

开课单位：商学院

课程类型：专业教育平台课程

总学时：32理论学时：32实验（训）学时：0

学分：2

适用专业：旅游管理

先修课程：旅游学概论

一、课程性质与定位

《旅游接待业》课程是旅游管理专业的专业核心课程；该课程主要研究旅游接待业

管理所需的要求和原则，提高旅游企业接待的效率和水平、培养学生从事旅游接待业岗

位所需基本素质的课程。通过本课程的学习，让学生以旅游接待业的基本流程和方法为

原则、以应用为主线，为现代旅游企业的有效接待提供理论依据和运作方案。本课程注

重原理方法和实践应用，具备前沿性、开放性和创新性，注重学生职业能力的综合培养。

二、课程目标及其对毕业要求的支撑

（一）课程目标

通过本课程学习，使学生达到以下目标：

素质目标：

1.1树立学生对旅游立的敬业意识、规则意识、竞争意识。

1.2培养学生团队精神、协作精神，提升学生职业素养创新意识。

知识目标：

2.1了解旅游接待业的业务管理等相关理论知识。

2.2熟悉旅游接待业的顾客关系、服务质量、品牌战略、服务创新的管理。

2.3掌握酒店、景区、旅行社、会展、特色小镇等旅游接待业务的管理。

能力目标：

3.1培养学生创新灵感、创造活力和团队协作创新的能力。

3.2提高行业服务的方法和技巧，市场调研方案的撰写策划的能力。

10

3.3能分析旅游接待业的特点，预测旅游接待业行业发展态势。

（二）课程目标对毕业要求的支撑

课程目标课程目标对指标点的

毕业要求具体指标点

序号支撑分析

1.4掌握旅游产业的基础理论知识

与规律，掌握旅行社、酒店、会展通过系统埋论知识学习运用到旅游

等旅游业态运营管理的专业理论知1.1；2.1；接待业各行业业态的发展实践中，提

1.专业学科知识

识以及与旅游行业相关的政策和法3.1；3.3升学生的专业敏感度和创新意识，激

律法规，了解旅游业理论前沿及发发学生的专业学习热情和积极性。

展动态。

2.1能够灵活运用问卷、访谈等调查在掌握理论知识的前提下，提升学生

方法编写市场调查报告，分析市场1.2；2.2；运用所学专业方法和手段，对旅游接

2.知识运用能力

需求变化和行业发展方向问题。3.2待业的各领域进行市场调研与预测，

分析行业发展态势。

7.1能够运用实地考察、问卷调查、通过理论知识的学习，借助互联网、

案例分析、文案调查、对比研究、实地考察等方式，提升学生对旅游接

7.社会实践能力2.3

专家访谈等方法开展旅游业态、旅待业的行业认知、行业调研和行业发

游企业以及旅游专业调研。展分析。

三、各教学环节学时分配

学时分配支撑课

教学单元项目聘频教学方法程目标

理论

时（训）序号

项目一旅游接待业概述440讲授、互动1.1；1.2

项目二传统旅游接待业务管理440翻转课堂2.1；3.1

项目三新型旅游接待业务管理440翻转课堂2.2；3.1

2.1；2.2

项目四跨界旅游接待业务管理440讲授、案例

3.1

2.1；2.2

项目五顾客关系管理440讲授、互动

3.1；3.2

2.I；2.2

项目六服务质量管理440讲授、案例

3.1；3.2

2.2；3.1

项目七管理信息系统220案例、讨论

3.2

2.1；2.2

项目八品牌战略管理220讲授、案例

3.1；3.2

2.1；2.2

项目九服务管理创新440讲授、案例

3.1

合计3232

四、教学内容及要求

项目一旅游接待业概述

【教学目标】

11

素质：培养旅游接待业的服务意识，提高综合素养。

知识：了解旅游接待业发展现状和趋势，旅游接待业的科学管理方法；熟悉旅游接

待业的概念和分类，旅游接待业管理的理念；掌握旅游接待业的特征，顾客满意理念和

超值服务理念。

能力：接受新理念新观点的能力，不断创新学习的能力。

【重点与难点】

重点：旅游接待业的内涵和基本意识。

难点；明确旅游接待业管理的核心理念、学会旅游接待业管理的科学方法C

【教学内容】

1.旅游接待业的概念与内涵。

2.旅游接待业的基本特征与分类。

3.旅游接待业研究的集中领域。

4.旅游接待业管理的基本意识。

5.旅游接待业管理的核心理念。

6.旅游接待业管理的科学方法。

项目二传统旅游接待业务管理

【教学目标】

素质：培养对旅游接待业的职业成就感，激发学习热情。

知识：了解传统接待业务的组织结构和主要职能，掌握传统旅游接待业发展基本内

容，熟悉传统旅游接待业发展现状与趋势及发展特点。

能力：提升旅游接待业的从业能力和创业意识。

【重点与难点】

重点：传统旅游接待业的核心业务。

难点；传统旅游接待业的管理。

【教学内容】

1.酒店接待业务管理C

2.景区接待业务管理c

3.旅行社接待业务管理。

项目三传统旅游接待业务管理

【教学目标】

素质：培养对旅游接待业的职业成就感，激发学习热情。

知识：了解新型接待业务的组织结构和主要职能，掌握新型旅游接待业发展基本内

容，熟悉新型旅游接待业发展现状与趋势及发展特点。

能力：提升旅游接待业的从业能力和创业意识。

【重点与难点】

重点：新型旅游接待业的核心业务。

难点：新型旅游接待业的管理。

【教学内容】

1.汽车营地接待业务管理。

2.邮轮旅游接待业务管理。

3.民宿旅游接待业务管理。

项目四跨界旅游接待业务管理

【教学目标】

素质：培养健康的心理素质、爱岗敬业的热情。

知识：了解跨界旅游的典型产业，熟悉跨界旅游的理念内涵，掌握跨界旅游接待业

的基本要求。

能力：提高学生的沟通能力和组织协调能力和策划宣传能力。

【重点与难点】

重点：带团过程中的服务技巧和方法。

难点：针对不同游客的特点开展带团服务。

【教学内容】

1.跨界旅游接待业概述。

2.在线旅游接待业务管理。

3.会展旅游接待业务管理。

4.特色小镇旅游接待业务管理。

项目五顾客关系管理

【教学目标】

素质：具有知识、文化综合素养，提升团队意识和创新意识。

知识：了解旅游接待业顾客关系管理的概念和内涵,熟悉旅游接待业顾客关系管理

的系统内容，掌握旅游接待业顾客关系管理的实施流程。

13

能力：培养与顾客关系的沟通能力创新能力。

【重点与难点】

重点：顾客关系管理的内容和基本策略。

难点：顾客关系管理的实施流程和保障。

【教学内容】

1.旅游接待业顾客关系管理概述。

2.旅游接待业顾客关系管理的系统内容。

3.旅游接待业CRM的实施流程与策略。

项目六服务质量管理

【教学目标】

素质：具有服务意识、礼仪素养，传播家国情怀、人文关怀。

知识：了解旅游接待业服务质量管理的内涵，熟悉旅游接待业服务质量管理的内容,

掌握旅游接待业服务质量管理的主要途径。

能力：提升接待服务能力、组织协调等综合技能。

【重点与难点】

重点：旅游接待业服务质量管理的特点、原则和内容。

难点：旅游接待业服务质量管理的方法、过程和途径。

【教学内容】

1.旅游接待业服务质量管理概述。

2.旅游接待业服务质量管理体系。

3.旅游接待业全面质量管理。

项目七管理信息系统

【教学目标】

素质；具有创新意识、双创素养，传播家国情怀、诚信品质。

知识：了解管理信息系统的开发过程，熟悉旅游接待业管理信息系统的实施、运行

和维护，掌握旅游接待业管理信息系统的安全与保密策略。

能力：提升信息系统安全意识、坚持不断创新的等综合素质。

【重点与难点】

重点：旅游接待业管理信息系统的开发。

难点：旅游接待业管理信息系统的维护。

14

【教学内容】

1.旅游接待业管理信息系统的开发。

2.旅游接待业管理信息系统的维护。

3.旅游接待业管理信息系统的安全维护。

项目八品牌战略管理

【教学目标】

素质：具有知识、文化、素养、创新等综合素质。

知识：了解旅游接待业品牌的战略管理，掌握旅游接待业品牌构成与功能，熟悉旅

游接待业品牌定位于与设计。

能力：培养市场开拓能力和创新能力。

【重点与难点】

重点：旅游接待业服务质量管理的特点、原则和内容。

难点：旅游接待业服务质量管理的方法、过程和途径。

【教学内容】

1.旅游接待业品牌发展概述。

2.旅游接待业品牌塑造与推广。

3.旅游接待业服务模式创新。

项目九服务管理创新

【教学目标】

素质：具有知识、文化综合素养，人文关怀、情感投入。

知识：了解旅游接待业服务理念创新，掌握旅游接待业服务产品创新，熟悉团体旅

游产品销售原则。

能力：沟通能力、创新能力、市场开拓能力。

【重点与难点】

重点：服务的理念、产品和模式创新。

难点：服务的技术和市场创新。

【教学内容】

1.旅游接待业服务理念创新。

2.旅游接待业服务技术创新。

3.旅游接待业服务产品创新。

15

4.旅游接待业服务模式创新。

5.旅游接待业服务市场创新。

五、课程考核方式

本课程考核形式为过程性评价与终结性评价相结合，采用多元化考核评价方式，注

重学生创新精神、创业意识和创新创业能力评价。总评成绩由平时成绩、期中成绩和期

末考核成绩组成。其中，平时成绩占总评成绩的30%,期中成绩占总评成绩10忙期末

成绩占总评成绩60机

六、教学资源

1.建议教材

[1]马勇.旅游接待业武汉：华东科技大学出版社，2019.

2.参考资料

「11吴凯.旅游接待业信息管理与应用北京：中国旅游出版社，2015.

[2]哈里森.旅游接待业战略管理M.北京：旅游教育出版社，2017.

3.学习网站

[1]中国旅游网：http://www.cnta.com/

[2]中国旅游协会:http://www.chinata.com.cn/

大纲制订人：林茜

大纲审定人：赵华

制订日期：2022年8月20日

16

《旅游消费者行为》五育融合课程双创教学大纲

课程代码：291310103

课程名称：旅游消费者行为

开课单位：商学院

课程类型：专业教育平台课程

总学时：32理论学时：32实验（训）学时：0

学分：2

适用专业：旅游管理

先修课程：旅游学概论、旅游心理学

一、课程性质与定位

《旅游消费者行为》是旅游管理专业的一门专'业核心课程。通过本门课程的学习，

使学生产生专业兴趣和专业认同感，了解有关旅游消费者行为的基本理论知识，形成对

旅游消费者行为全过程的总体认识，熟练掌握旅游消费者行为分析技能，培养旅游实践

中制定旅游消费者的管理策略和营销策略能力。以适应社会对旅游管理人才的要求，实

现高等教育为社会服务的办学目标。

二、课程目标及其对毕业要求的支撑

（一）课程目标

通过本课程学习，使学生达到以下目标：

素质目标：

1.1通过对旅游消费者行为的基本理论与方法的诠释，使得学生对旅游消费者行为产

生系统的认识，让学生具备科学的以旅游消费者为中心的旅游消费者营销管理思维和方

法，激发学生对专业学习的兴趣与积极性，形成主动学习、积极思考的专业态度；挖掘家

国情怀、社会责任、诚信品质、敬业精神要素，培育学生为国为民，依法创新创业的使命

担当。

1.2通过对决定和影响旅游消费者行为学的个体心理因素和环境因素的学习,培养学

生具备从事与旅游消费者相关的的业务能力、职业素养和职业操守；挖掘双创要素，强

化专业知识，提升专业技能、专业素养和双创素质；结合文化因素与旅游消费者行为以

及旅游体验概述等教学内容，挖掘审美素养、人文素养、文化创意要素，激发学生创新

灵感和创造活力；。

17

1.3通过团队协作任务作业、案例分析研讨、课堂讨论等教学方式，培养学生团队合

作、组织协调沟通、独立思考及语言表达等综合素质能力；挖掘工匠精神、创造精神

要素，提升创新创业精神和实践能力。结合文化因素与旅游消费者行为以及旅游体验概

述等教学内容，挖掘审美素养、人文素养、文化创意要素，激发学生创新灵感和创造活

力。

知识目标：

2.1了解旅游消费者行为学的基本内容、基础理论与研究方法。

2.2熟悉决定和影响旅游消费者行为学的个体心理和外部环境等因素。

2.3掌握辨识影响旅游者旅游的心理因素的方法。

能力目标：

3.1掌握运用旅游消费者行为学基本原理分析判断旅游服务对象的需求的能力。

3.2具备借助互联网、书籍、文献等渠道，获取旅游消费者行为相关信息，及分析解

决旅游消费者管理实践问题的能力。

3.3提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力、营销能力。

（二）课程目标对毕业要求的支撑

课程目标课程目标对指标点的

毕业要求具体指标点

序号支撑分析

1.4掌握旅游芹业的基础理论知识

与规律，掌握旅行社、酒店、会展在掌握理论知识的前提下，能够针对

1.1；1.2；

等旅游业态运营管理的专业理论知具体问题，利用所学知识分析影响旅

L专业学科知识2.1；2.2；

识以及与旅游行业相关的政策和法游消费者行为学的个体心理因素和

2.3；3.1

律法规，了解旅游业理论前沿及发外部环境因素。

展动态。

7.1能够运用实地考察、问卷调查、通过理论知识的学习，借助互联网、

案例分析、文案调查、对比研究、实地考察等方式，提升学生熟练掌握

1.3：3.2；

7.社会实践能力专家访谈等方法开展旅游业态、旅旅游消费者行为分析技能，培养旅游

3.3

游企'也以及旅游专业调研。实践中制定旅游消费者的管理策略

和营销策略能力。

三、各教学环节学时分配

教学学时分配支撑课程

任务教学方法

单元实验目标序号

总学时理论（训）

项目一：讲授法、

任务一：旅游消费者行为学的基本问题2201.1：3.1

讨论式等

基本

讲授法、1.1；2.1；

问题任务二：旅游消费者行为学的基本理论220

案例式等3.1

与理论

讲授法、1.2；2.1；

项目二：任务三：动机与旅游消费者行为220

讨论式等2.2；3.2

18

学时分配

教学支撑课程

任务教学方法

单元总学时理论翘目标序号

（训）

讲授法、1.2；2.1；

个体心理任务四：感知与旅游消费者行为220

讨论式等2.2：3.2

因素的影

讲授法、1.2；2.1；

任务五：学习与旅游消费者行为220

响探究式等2.2：3.2

讲授法、1.2；2.1；

任务六：态度与旅游消费者行为220

讨论式等2.2；3.2

讲授法、1.2；2.1；

任务七：个性与旅游消费者行为220

讨论式等2.2：3.2

讲授法、2.1；2.2；

项目三：任务八：社会群体与旅游消费者行为220

讨论式等3.2

外部环境讲授法、2.1；2.2；

任务九：文化因素与旅游消费者行为220

因素的影互动式等3.2

讲授法、1.1；2.2；

响任务十：营销组合与旅游消费者行为220

案例式等3.3

讲授法、1.1；2.2；

任务十一：旅游决策220

讨论式等3.3

项目四：讲授法、1.1；2.2；

任务十二：旅游体验220

决策探究法等3.3

讲授法、1.1；2.2：

过程任务十二:旅游消费者满意度220

讨论式等3.3

讲授法、1.1；2.2：

任务十四：旅游消费者忠诚度