预食品标识管理办法

预食品标识管理办法一、总则（一）目的为了加强预包装食品标识管理，规范预包装食品标识的标注内容，保证食品安全，保护消费者的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本办法。（二）适用范围本办法适用于在中华人民共和国境内生产（含分装）、销售的预包装食品的标识管理。（三）基本原则预包装食品标识应当真实、准确、通俗易懂、科学合法，并符合下列要求：1.应清晰、醒目、持久地标注食品的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、配料表、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等内容。2.不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。3.应使用规范的汉字，但注册商标除外。具有装饰作用的各种艺术字，应书写正确，易于辨认。4.预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm²时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。二、食品名称（一）通用名称预包装食品的名称应当准确、清晰、完整地反映食品的真实属性，并符合下列要求：1.应使用规范的食品名称，不得使用引起消费者误解或混淆的名称。如“调味牛奶饮品”不能标注为“牛奶饮料”。2.当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。3.无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。（二）特殊名称1.对具有特定含义的食品名称，应在食品标签的醒目位置清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。如“有机食品”“绿色食品”“保健食品”等，应严格按照相关标准和规定标注。2.当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时，应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。（三）名称的排列和位置食品名称应排在食品标签的醒目位置，字号应大于或等于食品标签的其他文字（注册商标除外）。三、规格、净含量（一）规格1.预包装食品的规格应按单件定量包装和多件定量包装标注。单件定量包装食品的规格应按销售单元的净含量标注；多件定量包装食品的规格应按最小销售单元的净含量标注。2.同一预包装内含有多件同品种的预包装食品时，大包装在标示净含量的同时，还应标示食品的数量或件数。（二）净含量1.净含量的标注应由净含量、数字和法定计量单位组成。如“净含量500g”“净含量1kg”等。2.净含量应与食品名称排在食品包装的同一展示版面。净含量的标注字符高度应符合相关规定，一般情况下，净含量小于1000g（mL）时，其标注字符高度不得小于2mm；净含量为1000g（mL）至10kg（L）时，其标注字符高度不得小于3mm；净含量大于10kg（L）时，其标注字符高度不得小于4mm。3.净含量的标注应符合以下要求：液态食品，用体积升（L）、毫升（mL）表示；固态食品，用质量克（g）、千克（kg）表示；半固态或黏性食品，用质量克（g）、千克（kg）或体积升（L）、毫升（mL）表示。四、生产日期和保质期（一）生产日期1.生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。2.生产日期的标注应清晰、醒目，年、月、日应按顺序标注，不得省略、更改。可以标注为“生产日期：XXXX年XX月XX日”或“生产日期：XXXX/XX/XX”等形式。（二）保质期1.保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。2.保质期的标注应按年、月、日的顺序标注，年份应标注四位数，月、日应标注两位数。可以标注为“保质期：XX个月”“保质期：XX年XX个月”或“保质期至：XXXX年XX月XX日”等形式。3.食品标签中应明确标注食品的保质期，不得使用模糊、含混的语言表述。五、贮存条件1.贮存条件应明确标注食品贮存的环境温度、湿度等条件要求，如“常温保存”“冷藏保存（2℃8℃）”“冷冻保存（18℃以下）”等。2.贮存条件的标注应清晰、醒目，便于消费者了解和掌握食品的正确贮存方法，以保证食品的质量和安全。六、食品生产许可证编号、产品标准代号（一）食品生产许可证编号1.具有食品生产许可证的企业，应在食品标签上标注食品生产许可证编号。编号格式为：SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）+14位阿拉伯数字。2.食品生产许可证编号应标注在食品标签的醒目位置，与产品标准代号等内容分行标注。（二）产品标准代号1.企业生产的食品应执行相应的国家标准、行业标准或地方标准，并在食品标签上标注所执行的产品标准代号。2.产品标准代号的标注应符合相关标准和规定的格式要求，如“GB/TXXXX”“SB/TXXXX”等。七、配料表（一）配料的定义配料是指在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于最终产品中的任何物质，包括食品添加剂。（二）配料表的标注要求1.预包装食品的配料表应如实标注在制造或加工食品时使用的所有配料。配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。2.配料表中的配料应按加入量的递减顺序排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。3.复合配料在终产品中起工艺作用的，应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25%时，不需要标示复合配料的原始配料。4.食品添加剂应标示其在《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可以标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。八、生产者、经销商的名称、地址和联系方式（一）生产者的名称、地址和联系方式1.生产者的名称和地址应是依法登记注册的，能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。2.联系方式应包括生产者的电话、传真、网址等信息，以便消费者在需要时能够及时与生产者取得联系。（二）经销商的名称、地址和联系方式1.经销商的名称和地址应是依法登记注册的，能够承担产品销售责任的经销商的名称、地址。2.联系方式应包括经销商的电话、传真、网址等信息，以便消费者在需要时能够及时与经销商取得联系。九、其他要求（一）警示标志或警示说明1.对特定人群易造成危害的食品，应在食品标签上标注警示标志或警示说明。如“儿童需在成人监护下食用”“孕妇及哺乳期妇女慎用”等。2.警示标志或警示说明应醒目、清晰，易于消费者识别。（二）致敏物质提示1.食品中含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、甲壳类动物及其制品、鱼类及其制品、乳及乳制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、坚果及其果仁类制品等，应在食品标签上醒目地标注致敏物质提示。2.致敏物质提示应采用“含有XX、XX、XX等致敏物质”的形式标注，其中XX为致敏物质的具体名称。（三）转基因食品标注1.