2025年上学期高三生物酶的特性与作用试题

2025年上学期高三生物酶的特性与作用试题一、选择题（每题3分，共30分）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，下列关于酶的叙述正确的是（）A.酶的空间结构不会因过酸、过碱而遭到破坏B.酶催化化学反应前后，其本身的性质发生改变C.酶活性最高时的温度不是储存该酶的最适温度D.酶的专一性体现在一种酶只能催化一种化学反应“诱导契合学说”认为：酶活性部位的结构开始并不和底物的结构完全吻合，当底物与酶相遇时可诱导酶活性部位的构象发生改变，最终与底物精确结合。下列现象不能用该学说解释的是（）A.蛋白酶只能水解蛋白质而不能水解淀粉B.高温条件下，酶的催化效率降低C.麦芽糖酶不能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖D.底物浓度过高时，酶促反应速率不再随底物浓度增加而加快某同学探究温度对淀粉酶活性的影响，实验设计如下表。下列说法错误的是（）|试管编号|底物（淀粉溶液）|酶（淀粉酶溶液）|温度处理|检测试剂||----------|------------------|------------------|----------|----------||1|2mL|1mL|0℃|碘液||2|2mL|1mL|37℃|碘液||3|2mL|1mL|100℃|碘液|A.该实验的自变量是温度，因变量是淀粉的剩余量B.试管2中溶液不变蓝，说明37℃时淀粉酶活性最高C.试管1和3中溶液变蓝，原因是低温和高温均导致酶失活D.若将试管2的温度降至0℃，溶液会重新出现蓝色下列关于酶特性的叙述，错误的是（）A.酶的催化效率是无机催化剂的10⁷~10¹³倍，体现了高效性B.胃蛋白酶的最适pH为1.5，在小肠中无法发挥作用，体现了作用条件的温和性C.淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，体现了专一性D.酶活性受温度影响，低温会破坏酶的空间结构导致酶永久失活某实验小组探究pH对过氧化氢酶活性的影响，实验结果如下表。下列分析正确的是（）|组别|pH值|底物（H₂O₂溶液）|酶（肝脏研磨液）|气泡产生量||------|------|------------------|------------------|------------||1|3|2mL|1mL|少量||2|7|2mL|1mL|大量||3|11|2mL|1mL|少量|A.该实验的对照组是组别2，其余为实验组B.组别1和3中气泡产生量少，说明过酸、过碱会降低酶活性C.若增加pH=5的组别，气泡产生量一定介于组别1和2之间D.该实验证明过氧化氢酶的最适pH为7同一个体内的各类活细胞所含的酶（）A.化学本质都是蛋白质B.作用范围比较广C.种类无差异，数量不相同D.种类有差异，数量也不同科学家在对疯牛病病原体进行研究时发现，经淀粉酶、脂肪酶、核酸酶处理后，该病原体仍具有感染性；但用蛋白酶处理后，此病原体失去感染性。由此可推出，与该病原体感染性相关的主要成分是（）A.淀粉B.核酸C.脂肪D.蛋白质为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，合理的实验方案是（）|组别|酶|反应物||------|----------|----------||①|蛋白酶|蛋白质||②|蛋白酶|淀粉||③|淀粉酶|蛋白质||④|淀粉酶|淀粉||⑤|淀粉酶|麦芽糖|A.①和③对比，用双缩脲试剂检测B.②和④对比，用碘液检测C.④和⑤对比，用斐林试剂检测D.③和④对比，用斐林试剂检测下列操作不会降低胃蛋白酶活性的是（）A.烘干制取胃蛋白酶粉剂B.将酶溶液的pH维持在1.5C.在0~4℃下保存酶制剂D.在酶溶液中加入重金属离子关于酶与无机催化剂的共性，下列说法错误的是（）A.都能提高反应速率，但不改变平衡点B.都通过降低化学反应的活化能实现催化作用C.反应前后其性质和数量不变D.都能在高温、强酸、强碱条件下保持活性二、非选择题（共70分）（一）填空题（每空2分，共20分）酶的特性包括__________、和。酶的高效性是指其催化效率是无机催化剂的__________倍，原因是酶降低化学反应活化能的作用更显著。胃蛋白酶的最适pH为__________，唾液淀粉酶的最适温度约为__________℃。低温会__________酶的活性，但不会破坏酶的空间结构；高温、过酸、过碱会__________酶的空间结构，导致酶__________失活。（二）实验题（共30分）某实验小组探究温度对淀粉酶活性的影响，实验材料包括：新制淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、恒温水浴锅等。请回答下列问题：（1）实验原理：淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖，淀粉遇碘液变蓝，麦芽糖遇碘液不变蓝。通过观察__________来判断淀粉酶活性的高低。（3分）（2）实验步骤：①取3支试管，编号为A、B、C，分别加入2mL可溶性淀粉溶液。②将A试管置于0℃恒温水浴锅，B试管置于__________℃恒温水浴锅，C试管置于100℃恒温水浴锅，保温5分钟。（3分）③向3支试管中分别加入1mL新制淀粉酶溶液，振荡后继续保温10分钟。④向3支试管中分别滴加2滴碘液，观察颜色变化。（3）预期实验结果：A试管__________，B试管__________，C试管__________。（6分）（4）实验结论：在一定范围内，随温度升高，淀粉酶活性__________；超过最适温度后，随温度升高，淀粉酶活性__________。（4分）（5）实验改进：若要更精确地探究淀粉酶的最适温度，应在__________℃范围内设置更小的温度梯度，如增加30℃、40℃、50℃等组别。（4分）（6）误差分析：若实验中淀粉酶溶液加入前未进行预热，可能导致实验结果不准确，原因是__________。（4分）（7）拓展思考：若将B试管中的淀粉溶液换成蔗糖溶液，其他条件不变，滴加碘液后颜色变化为__________，原因是淀粉酶具有__________，不能催化蔗糖水解。（6分）（三）综合题（共20分）下图是酶作用的模型图和温度对酶活性影响的曲线，请据图回答问题：（1）图1中，A代表__________，B代表__________，C和D代表__________。该模型体现了酶的__________特性，其原因是酶的活性部位与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系。（8分）（2）图2中，曲线__________（填“a”或“b”）表示酶促反应速率随温度变化的趋势。t₁表示__________，t₂表示__________。（6分）（3）若将图2中t₂温度下的酶溶液降温至t₁，酶活性__________（填“能”或“不能”）恢复，原因是__________。（6分）三、选做题（共20分，任选一题作答）某同学为探究“酶的浓度对酶促反应速率的影响”，设计了如下实验方案：|组别|酶浓度（淀粉酶溶液）|底物（淀粉溶液）|温度|检测试剂||------|----------------------|------------------|------|----------||1|1%|2mL|37℃|碘液||2|2%|2mL|37℃|碘液||3|3%|2mL|37℃|碘液|（1）该实验的自变量是__________，无关变量是__________（至少写出2项）。（6分）（2）预期实验现象：随着酶浓度升高，溶液蓝色逐渐__________（填“加深”或“变浅”）。（4分）（3）实验结论：在底物充足的条件下，。（4分）（4）若底物浓度有限，当酶浓度超过一定值后，反应速率不再增加，原因是。（6分）酶在医药、食品等领域有广泛应用。例如，加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶等，能有效去除衣物上的奶渍、油渍。请回答下列问题：（1）加酶洗衣粉中蛋白酶的作用是__________，脂肪酶的作