餐饮店长餐饮连锁店绩效考核表

餐饮店长餐饮连锁店绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩日均客流量40%200人实际客流量达到目标值得满分，每低于目标值10%扣5分，最高扣至该维度得分为0日均营业额80000元实际营业额达到目标值得满分，每低于目标值10%扣5分，最高扣至该维度得分为0毛利率60%实际毛利率达到目标值得满分，每低于目标值2%扣5分，最高扣至该维度得分为0会员消费占比30%实际会员消费占比达到目标值得满分，每低于目标值5%扣5分，最高扣至该维度得分为0新客转化率15%实际新客转化率达到目标值得满分，每低于目标值2%扣5分，最高扣至该维度得分为0成本控制原材料成本占比25%30%实际原材料成本占比达到目标值得满分，每高于目标值1%扣5分，最高扣至该维度得分为0能耗成本占比10%实际能耗成本占比达到目标值得满分，每高于目标值1%扣5分，最高扣至该维度得分为0人力成本占比25%实际人力成本占比达到目标值得满分，每高于目标值1%扣5分，最高扣至该维度得分为0库存周转率12次/月实际库存周转率达到目标值得满分，每低于目标值1次扣5分，最高扣至该维度得分为0损耗率2%实际损耗率达到目标值得满分，每高于目标值0.5%扣5分，最高扣至该维度得分为0顾客满意度顾客评分20%4.5分实际顾客评分为4.5分得满分，每低于目标值0.1分扣5分，最高扣至该维度得分为0投诉率1%实际投诉率低于目标值得满分，每高于目标值0.5%扣5分，最高扣至该维度得分为0复购率40%实际复购率达到目标值得满分，每低于目标值5%扣5分，最高扣至该维度得分为0线上评价占比80%实际线上评价占比达到目标值得满分，每低于目标值10%扣5分，最高扣至该维度得分为0差评解决率95%实际差评解决率达到目标值得满分，每低于目标值5%扣5分，最高扣至该维度得分为0团队管理员工流失率15%5%实际员工流失率低于目标值得满分，每高于目标值1%扣5分，最高扣至该维度得分为0员工培训完成率100%实际员工培训完成率达到目标值得满分，每低于目标值5%扣5分，最高扣至该维度得分为0员工满意度4.0分实际员工满意度为4.0分得满分，每低于目标值0.1分扣5分，最高扣至该维度得分为0排班准时率98%实际排班准时率达到目标值得满分，每低于目标值2%扣5分，最高扣至该维度得分为0团队协作评分4.2分实际团队协作评分为4.2分得满分，每低于目标值0.1分扣5分，最高扣至该维度得分为0本考核表旨在全面评估餐饮店长在销售业绩、成本控制、顾客满意度和团队管理四个维度的综合表现，权重分配分别为40%、25%、20%、15%。请根据各指标的实际完成情况，对照评分标准进行评分，最终得分由各维度加权汇总得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：