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酒店餐饮部门主管顾客满意度提升绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分顾客满意度指标顾客总体满意度评分40%4.5分（满分5分）按每月顾客满意度调查得分计算，每低0.1分扣5分，最高扣20分投诉率降低率降低15%与去年同期投诉率对比，每降低1%加3分，最高加20分特殊需求满足率90%统计顾客特殊需求满足次数/收到特殊需求总次数，每高5%加4分，最高加20分顾客表扬次数每月不少于10次按月统计顾客书面或口头表扬次数，每增加2次加4分，最高加20分线上评价管理平均回复时间小于4小时统计线上平台（如携程、美团）评价回复速度，每延长1小时扣3分，最高扣20分服务质量提升服务流程优化次数25%每月至少优化2项根据服务流程改进提案被采纳次数，每项加5分，最高加20分员工服务培训覆盖率100%按月统计培训参与率，低于95%扣5分，最高扣20分员工服务考核通过率98%每月服务考核平均通过率，每低1%扣4分，最高扣20分顾客服务改进建议采纳率80%统计顾客反馈建议被采纳比例，每高5%加4分，最高加20分服务投诉转化率低于5%统计服务投诉中可转化为改进机会的比例，每高1%扣3分，最高扣20分运营效率优化餐饮成本控制率20%控制在预算95%以内每月统计实际餐饮成本与预算对比，每超出1%扣3分，最高扣20分出餐准时率98%按月统计顾客反馈的出餐准时情况，每低1%扣4分，最高扣20分设备维护响应时间小于2小时统计设备故障上报至修复的平均时长，每延长1小时扣3分，最高扣20分库存周转率每月周转3次按月统计库存周转次数，每低0.5次扣5分，最高扣20分高峰期服务能力服务投诉率低于10%统计高峰时段（如下午茶、晚餐）的服务投诉比例，每高1%扣3分，最高扣20分团队管理与创新团队流失率15%低于10%统计月度或季度员工流失比例，每高1%扣3分，最高扣15分员工满意度调查得分4.2分（满分5分）按季度统计员工满意度调查得分，每低0.1分扣3分，最高扣15分创新菜品推广成功率至少2款成功推广统计创新菜品推出后顾客接受度（如销量增长30%），每款成功加5分，最高加15分跨部门协作效率每月协作完成率大于95%统计与采购、市场等部门协作任务完成比例，每低5%扣3分，最高扣15分员工培训计划执行率100%按月统计培训计划完成情况，低于95%扣3分，最高扣15分本考核表旨在评估酒店餐饮部门主管在顾客满意度提升方面的绩效表现。请根据每月实际数据填写各项指标，并依据评分标准计算得分。维度权重为参考值，最终评分需结合季度综合表现由上级审核确认。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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