2025年大学大三（动物科学）动物营养学试题及答案

2025年大学大三（动物科学）动物营养学试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共30分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对家禽却是非必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.动物体内含量最多的矿物质元素是（）A.钙B.磷C.钠D.氯3.维生素A的前体物质是（）A.视黄醛B.视黄醇C.β-胡萝卜素D.视黄酸4.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法5.维持需要是指动物处于（）时对能量和营养素的需要。A.生长阶段B.妊娠阶段C.泌乳阶段D.不生产但健康状态6.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠7.动物对碳水化合物的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠8.反刍动物瘤胃内微生物可以合成（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D9.以下哪种因素会影响动物对饲料中营养物质的消化吸收？（）A.饲料种类B.动物年龄C.饲养管理水平D.以上都是10.饲料中添加酶制剂的主要作用是（）A.提高饲料适口性B.提高饲料能量利用率C.促进营养物质消化吸收D.增加饲料蛋白质含量第II卷（非选择题共70分）11.名词解释（每题5分，共20分）（1）必需氨基酸（2）粗脂肪（3）代谢能（4）饲料添加剂12.简答题（每题10分，共30分）（1）简述蛋白质的营养生理功能。（2）动物对矿物质的需要特点有哪些？（3）如何提高饲料的适口性？13.论述题（20分）论述影响动物营养需要的因素。14.案例分析题（20分）某猪场部分仔猪出现生长缓慢、食欲减退、皮肤苍白等症状。经检测，饲料中蛋白质含量正常，但氨基酸组成不合理。请分析可能的原因，并提出解决方案。15.材料分析题（20分）材料：某饲料厂生产的猪饲料，其营养成分如下：粗蛋白16%，代谢能12.5MJ/kg，钙0.8%，磷0.6%。该饲料用于饲喂体重20-30kg的生长育肥猪。已知该阶段生长育肥猪的营养需要为：粗蛋白17%，代谢能13MJ/kg，钙0.85%，磷0.65%。问题：（1）分析该饲料的营养成分是否满足猪的需要？（2）若不满足，应如何调整饲料配方？答案：1.D2.A3.C4.A5.D6.B7.C8.B9.D10.C11.（1）必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。（2）粗脂肪是饲料中所有脂类物质的总称，包括真脂肪和类脂肪。（3）代谢能是指饲料总能减去粪能、尿能、气体能后的剩余能量。（4）饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。12.（1）蛋白质的营养生理功能包括：构成体组织、调节生理功能、供给能量等。（2）动物对矿物质的需要特点有：需要量少但作用大、具有不可替代性、缺乏或过量都会产生不良影响等。（3）提高饲料适口性的方法有：选择优质原料、添加调味剂、改善饲料加工工艺等。13.影响动物营养需要的因素包括：动物种类、品种、年龄、体重、生理状态、生产性能、环境温度、饲养管理水平等。14.可能原因：饲料中氨基酸组成不合理，缺乏某些必需氨基酸。解决方案：调整饲料配方，补充缺乏的必需氨基酸；选择优质蛋白质饲料，确保氨基酸平衡；添加氨基酸预混料。15.（1）粗蛋白含量不满足需要，代谢