招聘中药材炮制工面试题及答案

招聘中药材炮制工面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.中药炮制最早的目的是（）A.降低毒性B.便于制剂C.便于贮藏D.改变药性2.发芽法要求药物的发芽率达到（）A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.90%以上3.酒炙药物时，每100kg药物一般用酒（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg4.蜜炙药物时，每100kg药物一般用炼蜜（）A.10kgB.15kgC.25kgD.30kg5.下列哪种药物宜用煅淬法炮制（）A.石膏B.赭石C.白矾D.炉甘石6.炒黄时，一般用（）A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火7.麸炒时，每100kg药物一般用麦麸（）A.10-15kgB.15-20kgC.20-25kgD.25-30kg8.药物发酵时的相对湿度一般控制在（）A.60%-70%B.70%-80%C.80%-90%D.90%以上9.盐炙药物时，每100kg药物一般用食盐（）A.1kgB.2kgC.3kgD.5kg10.下列哪种药物不用炒焦法炮制（）A.山楂B.神曲C.麦芽D.莱菔子二、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药炮制的主要目的有（）A.降低或消除药物毒性或副作用B.改变或缓和药物的性能C.增强药物疗效D.改变或增强药物作用的趋向E.便于调剂和制剂2.常用的炮制方法有（）A.修治B.水制C.火制D.水火共制E.其他制法3.炒法可分为（）A.清炒B.加辅料炒C.炒黄D.炒焦E.炒炭4.以下属于水火共制的炮制方法有（）A.煮法B.蒸法C.炖法D.淬法E.燀法5.酒制的作用有（）A.活血通络B.祛风散寒C.行药势D.矫味矫臭E.引药上行6.蜜炙的作用有（）A.增强润肺止咳作用B.增强补脾益气作用C.缓和药性D.矫味矫臭E.解毒7.盐炙的作用有（）A.引药下行B.增强疗效C.缓和药物辛燥之性D.解毒E.矫味矫臭8.煅淬法常用的淬液有（）A.醋B.酒C.药汁D.盐水E.蜂蜜9.发酵法的条件有（）A.菌种B.营养物质C.温度D.湿度E.空气10.以下药物用炒焦法炮制的有（）A.山楂B.栀子C.槟榔D.川楝子E.苍术三、判断题（每题2分，共20分）1.中药炮制就是简单的加工处理。（）2.发芽法只要温度适宜就能发芽。（）3.炒黄是将药物炒至表面焦黑。（）4.蜜炙药物时，应先将炼蜜加适量开水稀释后再与药物拌匀。（）5.煅淬法只适用于质地坚硬的矿物类药物。（）6.药物发酵时温度越高越好。（）7.盐炙时，一般先将食盐加适量开水溶化后再与药物拌匀。（）8.炒炭就是将药物炒成炭药，应完全炭化。（）9.水制的目的主要是清洁药物、除去杂质、软化药物便于切制。（）10.中药炮制后可以改变药物的归经。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药炮制的意义。2.简述炒黄的操作方法和注意事项。3.简述蜜炙的操作方法和适用药物。4.简述发酵法的操作要点。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论不同炮制方法对中药药性的影响。2.谈谈如何保证中药材炮制的质量。3.讨论中药炮制在临床应用中的重要性。4.分析中药材炮制工在中药产业中的作用。答案一、单项选择题1.A2.C3.B4.C5.B6.A7.A8.B9.B10.D二、多项选择题1.ABCDE2.ABCDE3.AB4.ABCDE5.ACDE6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCDE10.ABCD三、判断题1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.√10.√四、简答题1.中药炮制意义：降低毒性副作用；改变或缓和性能；增强疗效；改变作用趋向；便于调剂和制剂；利于贮藏等。2.炒黄操作：药物置热锅内，用文火或中火加热，不断翻动至表面微黄有香气。注意掌握火候和时间，防止炒焦。3.蜜炙操作：炼蜜加开水稀释，与药物拌匀，炒至不粘手。适用于止咳平喘、补脾益气药物。4.发酵要点：选适宜菌种和营养基，控制温度30-37℃、湿度70%-80%，保证空气流通，有一定时间。五、讨论题1.不同炮制方法可改变药性，如炒可缓和药性，酒炙引药上行，盐炙引药下行等，满足临床不同需求。2.保证质量要规范操