2025年大学大一（动物科学）动物营养学阶段测试试题及答案

2025年大学大一（动物科学）动物营养学阶段测试试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种氨基酸对于动物来说是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸2.饲料中的粗蛋白含量是指（）。A.纯蛋白质含量B.真蛋白质含量C.含氮化合物的总量D.可消化蛋白质含量3.动物对碳水化合物的消化吸收主要部位是（）。A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素B25.钙在动物体内主要存在于（）。A.骨骼和牙齿B.血液C.肌肉D.肝脏6.动物营养学中，能量的主要来源是（）。A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.矿物质7.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠8.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成（）。A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D9.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）。A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化10.维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（）。A.维持需要B.生长需要C.繁殖需要D.生产需要11.以下哪种氨基酸缺乏会导致动物出现贫血症状？（）A.蛋氨酸B.色氨酸C.铁氨酸D.胱氨酸12.饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。A.维生素EB.维生素KC.维生素B6D.维生素B1213.动物对脂肪的消化吸收主要以（）形式进行。A.脂肪酸B.甘油C.甘油三酯D.磷脂14.下列哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（）A.钠B.钾C.镁D.钙15.动物对饲料中营养物质的利用率可以通过（）来衡量。A.消化率B.代谢率C.利用率D.转化率16.以下哪种饲料原料的能量含量最高？（）A.玉米B.小麦C.大麦D.高粱17.动物对蛋白质的需要量主要取决于（）。A.动物的种类B.动物的生长阶段C.动物的生产性能D.以上都是18.下列哪种维生素参与动物体内的抗氧化作用？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.以上都是19.饲料中添加过量的（）会导致动物中毒。A.钙B.磷C.铁D.锌20.动物营养学的研究对象不包括（）。A.动物B.饲料C.环境D.微生物第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述动物营养学的研究内容。22.（10分）请说明碳水化合物在动物体内代谢的过程。23.（10分）分析影响动物对蛋白质消化吸收的因素。24.（15分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。问题：请分析该养殖场猪出现上述症状的原因，并提出相应的解决措施。25.（15分）材料：某奶牛场的奶牛产奶量下降，经调查发现饲料中钙磷比例不当。问题：请分析钙磷比例不当对奶牛产奶量的影响，并说明如何调整饲料中的钙磷比例。答案：1.C2.C3.C4.C5.A6.B7.B8.B9.D10.A11.无正确选项（可能是题目有误，缺铁会导致贫血，但选项中无铁氨酸，正确应为铁元素）12.A13.C14.D15.A16.A17.D18.D19.无正确选项（过量添加多种矿物质均可能中毒，题目有误）20.D21.动物营养学的研究内容包括：研究动物对营养物质的需要量，即各种营养物质在不同种类、生长阶段、生产性能的动物体内的适宜供给量；研究营养物质在动物体内的消化、吸收、代谢过程及其规律；研究饲料的营养价值评定方法；研究营养与动物健康、免疫、繁殖等的关系；研究环境因素对动物营养需要和饲料利用的影响等。22.碳水化合物在动物体内首先在口腔和消化道前段经物理性消化，将其颗粒变小。然后在消化道内各种消化酶作用下进行化学性消化，淀粉被分解为麦芽糖、葡萄糖等单糖。单糖在小肠被吸收进入血液，一部分葡萄糖被氧化分解为二氧化碳和水，释放能量供动物利用；一部分葡萄糖合成糖原储存于肝脏和肌肉；多余的葡萄糖可转化为脂肪等。23.影响动物对蛋白质消化吸收的因素有：动物种类，不同动物对蛋白质消化吸收能力不同；年龄，幼龄动物消化能力弱；饲料蛋白质品质，氨基酸组成、蛋白质结构等影响消化吸收；饲料加工调制，适当加工可提高消化率；胃肠道健康状况，疾病等会影响消化吸收；日粮中其他营养成分，比如能量、矿物质、维生素等缺乏或比例不当也会影响。24.原因：饲料中蛋白质含量低不能满足猪生长需求，且氨基酸组成不合理，导致猪无法有效利用蛋白质合成自身组织。解决措施：更换蛋白质含量高且氨基酸平衡的饲料，如优质豆粕等；可添加氨基酸预混料，补充缺乏的必需氨基酸，确保猪能获得全面且充足的营养，促进生长，改善食欲。25.影响：钙磷比例不当会影响奶牛对钙磷的吸收利用，导致奶牛骨骼发育异常