2025年高职（动物营养与饲料）饲料配方设计阶段测试题及答案

2025年高职（动物营养与饲料）饲料配方设计阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉2.饲料中粗蛋白的测定方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法3.动物生长所需的必需脂肪酸是（）A.油酸B.亚油酸C.硬脂酸D.软脂酸4.饲料配方设计时，首先要满足动物的（）A.生长需求B.繁殖需求C.营养需求D.口感需求5.下列哪种维生素属于水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素E6.饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。A.抗生素B.氨基酸C.维生素CD.矿物质7.能量饲料在动物饲料中所占比例一般为（）A.10%-20%B.20%-30%C.30%-70%D.70%-80%8.下列哪种饲料原料含有丰富的钙？（）A.石粉B.磷酸氢钙C.贝壳粉D.以上都是9.饲料配方设计时，要考虑饲料的（）A.适口性B.成本C.稳定性D.以上都是10.动物对蛋白质的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠11.以下哪种饲料添加剂可以改善饲料的色泽？（）A.抗氧化剂B.防腐剂C.着色剂D.调味剂12.饲料中粗脂肪的测定方法是（）A.索氏抽提法B.凯氏定氮法C.酸碱滴定法D.比色法13.动物生长所需的常量元素不包括（）A.钙B.铁C.磷D.钠14.下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.小麦麸B.米糠C.棉粕D.玉米蛋白粉15.饲料配方设计时，要根据动物的（）来确定饲料的营养水平。A.品种B.生长阶段C.生产性能D.以上都是16.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素KD.维生素B617.饲料中添加适量的（）可以提高动物的生长速度。A.氨基酸B.维生素C.矿物质D.以上都是18.能量饲料的主要营养成分是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质19.下列哪种饲料原料含有丰富的磷？（）A.磷酸氢钙B.石粉C.贝壳粉D.骨粉20.饲料配方设计时，要考虑饲料的（）A.安全性B.环保性C.可持续性D.以上都是第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每小题2分。请将答案填在横线上。1.饲料配方设计的原则包括______、______、______、______、______。2.动物生长所需的六大营养物质是______、______、______、______、______、______。3.能量饲料的主要营养成分是______，蛋白质饲料的主要营养成分是______。4.饲料中粗蛋白的测定方法是______，粗脂肪的测定方法是______。5.动物对蛋白质的消化吸收主要在______，对碳水化合物的消化吸收主要在______。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.饲料配方设计时，只需要考虑动物的营养需求，不需要考虑成本。（）2.能量饲料在动物饲料中所占比例越大越好。（）3.动物生长所需的必需脂肪酸是饱和脂肪酸。（）4.饲料中添加适量的抗生素可以提高动物的免疫力。（）5.蛋白质饲料的主要营养成分是蛋白质，其含量一般在20%以上。（）6.动物对碳水化合物的消化吸收主要在胃。（）7.饲料中粗脂肪的测定方法是索氏抽提法。（）8.动物生长所需的常量元素包括钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等。（）9.维生素C属于脂溶性维生素。（）10.饲料配方设计时，要考虑饲料的适口性、稳定性、安全性等因素。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答下列问题。1.简述饲料配方设计的基本步骤。2.简述能量饲料的特点和作用。3.简述蛋白质饲料的特点和作用。4.简述饲料中添加添加剂的作用和注意事项。（四）综合分析题（共15分）答题要求：本大题共1小题，15分。阅读以下材料，回答问题。材料：某猪场饲养的仔猪出现生长缓慢、消瘦、腹泻等症状。经检查，发现饲料中蛋白质含量较低，且缺乏必需氨基酸。问题：1.请分析该猪场仔猪出现上述症状的原因。（5分）2.针对该问题，提出合理的饲料配方调整建议。（10分）（五）饲料配方设计题（共5分）答题要求：本大题共1小题，5分。根据以下信息，设计一个仔猪饲料配方。信息：仔猪体重10-20kg，预期日增重500g，饲料转化率2.5：1。已知饲料原料的营养成分如下表所示：|饲料原料|粗蛋白（%）|消化能（MJ/kg）|钙（%）|磷（%）|赖氨酸（%）|蛋氨酸（%）||----|----|----|----|----|----|----||玉米|8.7|14.27|0.02|0.27|0.24|0.13||豆粕|43.5|13.79|0.32|0.5|2.45|0.68||鱼粉|60|12.13|3.91|2.9|4.35|1.6||石粉|38|0|38|/|/|/||磷酸氢钙|21|0|16|22|/|/|要求：1.列出主要饲料原料及其比例。（3分）2.计算该配方的粗蛋白、消化能、钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量，并与标准值进行比较。（2分）答案：第I卷1.B2.A3.B4.C5.C6.C7.C8.D9.D10.C11.C12.A13.B14.C15.D16.C17.D18.C19.A20.D第II卷（一）填空题1.科学性原则、经济性原则、可行性原则、安全性原则、营养性原则2.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水3.碳水化合物、蛋白质4.凯氏定氮法、索氏抽提法5.小肠、小肠（二）判断题1.×2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√（三）简答题1.确定动物的营养需求；选择合适的饲料原料；计算饲料原料的用量；调整饲料配方；质量控制与验证。2.特点：富含碳水化合物，能量含量高。作用：为动物提供能量，是动物生长和生产的重要能源。3.特点：蛋白质含量高，氨基酸组成较平衡。作用：为动物提供优质的蛋白质营养，是动物生长、繁殖、维持生命活动的重要物质基础。4.作用：提高饲料利用率、改善饲料品质、促进动物生长、预防疾病等。注意事项：严格按照规定使用，注意剂量和配伍，确保安全有效。（四）综合分析题1.原因：饲料中蛋白质含量低且缺乏必需氨基酸，导致仔猪蛋白质营养不足，影响生长发育，免疫力下降，从而出现生长缓慢、消瘦、腹泻等症状。2.调整建议：增加优质蛋白质饲料如豆粕、鱼粉的用量；补充必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸；适当提高饲料中蛋白质水平，满足仔猪生长需求。（五）饲料配方设计题1.玉米60%、豆粕25%、鱼粉10%、石粉2%、磷酸氢钙3%。2.粗蛋白：8.7×60%+43.5×25%+60×10%=16.47%；消化能：14.27×60%+13.79×25%+