2026年临床营养师岗位认证题含答案

2026年临床营养师岗位认证题含答案一、单选题（共20题，每题1分）1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。A.200gB.250gC.300gD.350g2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）A.粗米B.玉米面C.鱼肉D.豆芽3.重度营养不良患者进行肠内营养支持时，首选的肠内营养配方是（）。A.高脂肪型配方B.高蛋白型配方C.低渗透压配方D.高纤维配方4.评估儿童生长迟缓的标准是体重低于同年龄、同性别正常儿童的（）。A.第10百分位数B.第25百分位数C.第50百分位数D.第75百分位数5.乳糖不耐受患者宜选择的饮品是（）。A.牛奶B.酸奶C.豆奶D.葡萄汁6.肝硬化患者发生腹水的营养支持方案中，应限制的电解质是（）。A.钾B.钠C.镁D.氯7.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者营养支持的关键是（）。A.高能量摄入B.高蛋白摄入C.低脂饮食D.低碳水化合物饮食8.肾功能衰竭患者饮食中需严格限制的矿物质是（）。A.钙B.磷C.钾D.铁9.肿瘤患者营养不良的风险评估工具是（）。A.NRS2002B.MNAC.BMID.SAS10.儿童缺铁性贫血的铁剂治疗疗程通常是（）。A.2周B.4周C.6周D.8周11.肥胖患者进行生活方式干预时，建议的每日能量减少幅度为（）。A.300kcalB.500kcalC.800kcalD.1000kcal12.糖尿病患者运动前后应监测的指标是（）。A.血压B.血糖C.心率D.体重13.肠道屏障功能受损患者的营养支持应首选（）。A.整蛋白型肠内营养剂B.水解蛋白型肠内营养剂C.胶体型肠内营养剂D.碳水化合物型肠内营养剂14.骨质疏松症患者营养干预中，最重要的补充剂是（）。A.维生素DB.钙C.氨基酸D.激素15.急性胰腺炎患者早期营养支持宜采用（）。A.口服营养B.肠内营养（鼻胃管）C.肠外营养D.禁食16.老年人蛋白质-能量营养不良的风险因素不包括（）。A.摄入量不足B.消化吸收能力下降C.运动量增加D.疼痛症状17.婴幼儿辅食添加的原则是（）。A.逐渐增加种类，先加米糊再加蛋黄B.同时添加多种辅食以促进味觉发育C.辅食制作需添加盐和糖D.辅食与母乳同步添加18.肝性脑病患者的饮食管理中，应避免的食物是（）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.纤维19.肌少症患者营养干预的常用补充剂是（）。A.肌酸B.β-丙氨酸C.胰岛素D.生长激素20.营养素参考摄入量（DRIs）中，代表个体适宜摄入水平的指标是（）。A.RNIB.AIC.ULD.EAR二、多选题（共10题，每题2分）1.肥胖患者的生活方式干预措施包括（）。A.增加运动量B.减少高能量食物摄入C.规律作息D.使用减肥药物2.肠外营养并发症的常见类型有（）。A.空气栓塞B.肠道屏障功能损害C.导管感染D.脂肪代谢紊乱3.糖尿病患者的饮食管理原则包括（）。A.控制总能量摄入B.增加膳食纤维C.限制精制糖D.餐食分配均衡4.肾功能衰竭患者的饮食限制包括（）。A.水分B.氮质C.钾D.磷5.营养不良的评估指标包括（）。A.体重指数（BMI）B.淋巴结肿大C.上臂围D.血清白蛋白6.肿瘤患者营养不良的常见原因有（）。A.食欲下降B.恶心呕吐C.药物副作用D.消化吸收障碍7.儿童营养问题的常见类型包括（）。A.蛋白质-能量营养不良B.缺铁性贫血C.维生素A缺乏D.肥胖8.老年人营养干预的注意事项包括（）。A.易消化食物B.少量多餐C.补充钙和维生素DD.强制进食9.肠内营养的适应症包括（）。A.胃肠道功能正常但摄入不足B.胃肠道功能障碍C.肠道屏障功能受损D.肿瘤患者恶病质10.营养相关疾病的风险因素包括（）。A.饮食结构不合理B.缺乏运动C.遗传因素D.慢性疾病三、判断题（共10题，每题1分）1.肠外营养时，中心静脉导管比周围静脉导管更安全。（×）2.儿童生长迟缓仅与营养摄入不足有关。（×）3.肥胖患者的代谢综合征风险较高。（√）4.糖尿病患者运动前后需监测血糖。（√）5.肾功能衰竭患者饮食中磷的摄入量应控制在每日600mg以下。（√）6.肠道屏障功能受损患者应优先选择整蛋白型肠内营养剂。（√）7.老年人肌肉减少症的发生与蛋白质摄入不足无关。（×）8.肿瘤患者恶病质的主要原因是食欲下降。（√）9.营养素参考摄入量（DRIs）适用于所有人群。（×）10.婴幼儿辅食添加应避免过早添加盐和糖。（√）四、简答题（共5题，每题4分）1.简述糖尿病患者的饮食管理要点。答：（1）控制总能量摄入，避免高糖、高脂食物；（2）增加膳食纤维，如全谷物、蔬菜；（3）餐食分配均衡，少食多餐；（4）监测血糖，调整饮食结构；（5）限制饮酒和含糖饮料。2.解释肠外营养的适应症及并发症。答：适应症：-胃肠道功能障碍（如短肠综合征）；-营养摄入不足且肠内营养不可行；-肠道屏障功能受损。并发症：-导管相关感染；-脂肪代谢紊乱；-水电解质紊乱。3.描述老年人营养不良的评估方法。答：（1）体重指数（BMI）；（2）上臂围；（3）营养风险筛查工具（NRS2002）；（4）生化指标（如白蛋白、前白蛋白）；（5）主观评估（如食欲、进食情况）。4.说明肿瘤患者营养不良的干预措施。答：（1）改善饮食摄入（如增加能量密度）；（2）肠内营养支持（鼻胃管或胃造瘘）；（3）肠外营养支持（必要时）；（4）药物治疗（如食欲刺激剂）；（5）心理支持。5.列举3种常见的营养素缺乏病及其预防措施。答：（1）缺铁性贫血：补充富含铁的食物（如红肉），预防慢性失血；（2）维生素A缺乏：摄入胡萝卜素丰富的食物（如胡萝卜、南瓜）；（3）钙缺乏：补充奶制品或钙剂，适当晒太阳。五、案例分析题（共2题，每题10分）1.案例：65岁男性，诊断为慢性阻塞性肺疾病（COPD）合并营养不良，体重指数18.5kg/m²，每日摄入能量不足1500kcal。问题：请制定该患者的营养支持方案。答：（1）能量摄入：每日需2500kcal，分5-6餐；（2）蛋白质：1.2-1.5g/kg，选择易消化蛋白质（如鱼肉、鸡蛋）；（3）脂肪：占总能量30%，避免饱和脂肪酸；（4）碳水化合物：占总能量50-60%，避免高糖食物；（5）补充维生素D和钙；（6）监测体重、血气分析及营养状况。2.案例：2岁女童，因腹泻住院3天，体重下降0.5kg，血红蛋白95g/L。问题：请分析该患儿的营养问题并提出干预措施。答：（1）营养问题：轻度营养不良、缺铁性贫血；（2）干预措施：-补充口服补液盐，防止脱水；-添加含铁辅食（如肝泥、蛋黄）；-铁剂治疗（如硫酸亚铁，每日3mg/kg）；-监测体重、血红蛋白及喂养情况。答案与解析一、单选题答案1.C2.C3.C4.A5.C6.B7.A8.B9.A10.C11.B12.B13.B14.B15.B16.C17.A18.A19.B20.A二、多选题答案1.AB2.ACD3.ABCD4.ABCD5.ACD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ABD三、判断题答案1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√四、简答题解析1.糖尿病饮食管理要点：-能量控制：根据个体情况调整，避免高糖高脂；-膳食纤维：全谷物、蔬菜、豆类；-餐食分配：少食多餐，避免血糖骤升；-血糖监测：运动前后需监测，及时调整饮食；-限制饮酒：酒精可影响血糖控制。2.肠外营养：-适应症：短肠综合征、肠梗阻、营养不良但肠内不可行；-并发症：感染（导管相关）、代谢紊乱（高血糖、高血脂）、肝功能损害。3.老年人营养不良评估：-客观指标：BMI、上臂围、生化指标（白蛋白）；-主观评估：NRS2002、喂养情况、食欲；-结合慢性病情况（如糖尿病、肾病）。4.肿瘤患者营养不良干预：-改善摄入：增加食物密度（如奶昔）；-肠内/肠外营养：根据病情选择；-药物支持：甲地孕酮改善食欲；-心理支持：缓解焦虑和抑郁。5.营养缺乏病：-缺铁性贫血：铁剂+富含铁食物；-维生素A缺乏：胡萝卜素食物+动物肝脏；-钙缺乏：奶制品+维生素D补充。五、案例分析题解析1.COPD营养支持方案：-能量：每日2500kcal，分餐；-蛋白质：1.2