从业人员卫生规范制度

PAGE从业人员卫生规范制度一、总则1.目的本制度旨在规范公司/组织从业人员的卫生行为，确保工作场所的卫生环境，保障从业人员的身体健康，防止疾病传播，提高工作效率，维护公司/组织的良好形象，促进公司/组织的可持续发展。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有从业人员，包括正式员工、临时工、实习生、外包人员等在公司/组织工作场所内从事工作的人员。3.依据本制度依据国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等，以及行业标准，如食品生产经营卫生规范、医疗卫生机构感染控制规范、办公场所卫生标准等制定。二、个人卫生规范1.健康管理所有从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全、公共卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品、从事易造成食品污染、影响公共卫生的工作。从业人员如出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全、公共卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品安全、公共卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。2.卫生习惯从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等手部饰品。工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前、便后，以及接触可能污染食品的物品后，应洗手消毒。洗手应采用流动水，按照七步洗手法彻底洗净双手，必要时使用洗手液或肥皂。消毒可采用酒精擦拭或其他符合卫生标准的消毒方法。从业人员不得在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖或槟榔等，不得面对食品打喷嚏、咳嗽或做其他影响食品卫生的行为。进入工作场所应穿戴清洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内，不得外露。工作衣帽应定期清洗更换，保持清洁。三、工作场所卫生规范1.环境卫生公司/组织应保持工作场所环境整洁，定期进行清扫、消毒。地面应保持清洁、无污垢、无积水；墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无霉斑；门窗应清洁明亮，无破损。工作场所应划分清洁区、污染区，并设置明显的标识。清洁区内不得堆放杂物，不得进行可能污染食品、影响公共卫生的活动。污染区内的物品应及时清理、消毒，防止交叉污染。工作场所应配备必要的卫生设施，如垃圾桶、拖把、扫帚、清洁剂、消毒剂等，并定期检查维护，确保其正常使用。垃圾桶应加盖，定期清理，保持周围环境清洁。工作场所内不得饲养宠物，不得放置与工作无关的物品，保持工作场所的整洁有序。2.通风换气工作场所应保持良好的通风换气条件，定期开窗通风，或使用通风设备，确保空气流通。通风设备应定期清洁维护，保证其正常运行。在封闭空间或通风不良的场所工作时，应采取有效的通风措施，如安装空气净化器、使用新风系统等，以改善空气质量，防止有害气体积聚。3.温度湿度根据工作性质和要求，合理控制工作场所的温度和湿度。一般工作场所的温度应保持在18℃28℃之间，湿度应保持在40%70%之间。对于有特殊要求的工作场所，如食品加工车间、医疗卫生机构等，应按照相关标准进行控制。应定期监测工作场所的温度和湿度，并做好记录。如发现温度或湿度异常，应及时采取措施进行调整。四、设备设施卫生规范1.食品生产经营设备设施食品生产经营企业应按照食品安全标准和卫生要求，配备与生产经营食品品种、数量相适应的食品生产经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。食品生产经营企业应具有与生产经营食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。食品生产经营企业应定期对食品生产经营设备设施进行清洁、维护和保养，确保其正常运行和卫生状况良好。设备设施的清洁消毒应按照规定的方法和频率进行，消毒后的设备设施应符合卫生标准。食品生产经营企业应建立设备设施清洁消毒记录制度，记录设备设施的名称型号、清洁消毒时间、操作人员等信息，记录应保存至少两年。2.医疗卫生设备设施医疗卫生机构应按照医疗卫生行业标准和卫生要求，配备必要的医疗设备设施，如诊断设备、治疗设备、消毒设备、防护设备等，并确保其性能良好、运行正常。医疗卫生机构应定期对医疗设备设施进行清洁、维护和保养，按照规定的方法和频率进行消毒灭菌，确保医疗设备设施的卫生安全。消毒灭菌后的医疗设备设施应进行效果监测，监测结果应符合卫生标准。医疗卫生机构应建立医疗设备设施清洁消毒记录制度，记录设备设施的名称型号、清洁消毒时间、操作人员、消毒灭菌方法及效果监测结果等信息，记录应保存至少三年。3.办公设备设施办公场所应配备必要的办公设备设施，如办公桌椅、电脑、打印机、复印机等，并保持其清洁卫生。办公设备设施应定期擦拭、清洁，防止灰尘积聚。对于经常接触的办公设备设施，如键盘、鼠标、电话机等，应定期进行消毒处理，可采用酒精擦拭或其他符合卫生标准的消毒方法。办公场所应保持整洁有序，文件资料应摆放整齐，不得随意堆放。定期清理办公区域内的杂物和垃圾，保持办公环境的清洁。五、食品卫生规范（适用于食品生产经营行业）1.食品采购食品生产经营企业应建立食品采购索证索票制度，采购食品时，应向供应商索取营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明文件等相关证明材料，并留存备查。采购的食品应符合食品安全标准，不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，不得采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，不得采购未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，不得采购国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品。食品采购应遵循先进先出、易坏先用的原则，确保食品在保质期内使用。采购的食品应妥善保存，防止受到污染。2.食品贮存食品生产经营企业应设置专门的食品贮存场所，保持贮存场所清洁、通风良好，温度、湿度应符合食品贮存要求。食品贮存场所应划分不同的区域，分别存放原料、半成品、成品等，并设置明显的标识。食品应分类分区存放，隔墙离地，不得与有毒、有害、有异味或其他易污染食品的物品混放。食品与墙壁、地面的距离应不小于10厘米，与天花板的距离应不小于50厘米。食品贮存应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理变质、超过保质期或其他不符合食品安全标准的食品，并做好记录。食品贮存场所应配备必要的防虫、防鼠、防潮、防霉等设施，如防虫网、挡鼠板、除湿机、防霉剂等，防止食品受到虫害、鼠害、潮湿、霉变等污染。3.食品加工制作食品生产经营企业应按照食品安全标准和卫生要求进行食品加工制作，加工制作过程应符合食品加工操作规范。食品加工制作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，操作前应洗手消毒。食品加工制作应使用符合食品安全标准的原料、辅料、食品添加剂等，不得使用非食品原料生产食品，不得添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。食品添加剂的使用应符合国家标准规定的品种、使用范围和用量要求，并做好记录。食品加工制作过程应保持清洁卫生，加工制作设备设施应定期清洁消毒，防止交叉污染。食品加工制作场所应配备必要的清洁消毒设备设施，如消毒柜、洗碗机、紫外线消毒灯等。食品加工制作应严格遵守食品加工制作流程，如原料处理、加工烹饪、包装等环节应符合卫生要求。加工制作好的食品应及时包装、储存或销售，防止受到污染。4.食品销售食品销售场所应保持清洁卫生，通风良好，温度、湿度应符合食品销售要求。食品销售场所应划分不同的区域，分别陈列销售不同种类的食品，并设置明显的标识。食品销售应遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时清理变质、超过保质期或其他不符合食品安全标准的食品，并做好记录。食品销售应使用符合食品安全标准的包装材料和容器，包装材料和容器应清洁、无毒、无害，不得含有可能危害人体健康的物质。食品包装应标明食品的名称、生产日期、保质期、配料表、贮存条件、食品生产经营许可证编号、生产者或者经营者的名称、地址和联系方式等内容。食品销售人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。食品销售人员应遵守食品销售卫生规范，不得在销售过程中直接接触食品，防止食品受到污染。六、医疗卫生卫生规范（适用于医疗卫生行业）1.医疗废物管理医疗卫生机构应建立医疗废物管理制度，明确医疗废物管理的责任部门和责任人，制定医疗废物分类收集、运送、暂时贮存、处置等环节的操作规程。医疗卫生机构应按照医疗废物分类目录，对医疗废物进行分类收集，不得将医疗废物混入其他废物和生活垃圾。医疗废物应使用专用的包装袋、利器盒等容器进行包装，包装应严密，防止渗漏。医疗卫生机构应及时将分类收集的医疗废物运送至暂时贮存地点，运送过程中应防止医疗废物泄漏、扩散，并做好记录。医疗废物暂时贮存时间不得超过两天，应定期交由有资质的医疗废物处置单位进行处置。医疗卫生机构应建立医疗废物登记制度，详细记录医疗废物的来源、种类、重量或数量、交接时间、处置方法、最终去向以及经办人签名等信息，登记资料应保存至少三年。2.医院感染控制医疗卫生机构应建立医院感染管理组织，制定医院感染控制制度和应急预案，明确医院感染管理的责任部门和责任人，定期开展医院感染监测、防控工作。医疗卫生机构应加强对医务人员的医院感染防控知识培训，提高医务人员的医院感染防控意识和技能。医务人员应严格遵守无菌操作原则、消毒隔离制度等医院感染防控规范，防止医院感染的发生。医疗卫生机构应加强对诊疗环境、医疗器械、设备设施等的清洁消毒管理，按照规定的方法和频率进行消毒灭菌，确保诊疗环境和医疗器械、设备设施的卫生安全。消毒灭菌后的医疗器械、设备设施应进行效果监测，监测结果应符合卫生标准。医疗卫生机构应加强对重点部门、重点环节、重点人群的医院感染防控管理，如手术室、重症监护室、产房、新生儿病房、口腔科等部门，以及侵入性操作、输血输液、内镜检查等环节，以及免疫力低下、长期使用抗菌药物等人群，采取针对性的防控措施，降低医院感染的风险。3.消毒隔离医疗卫生机构应建立消毒隔离制度，明确消毒隔离的责任部门和责任人，制定消毒隔离操作规程。医疗卫生机构应按照消毒技术规范，对诊疗环境、医疗器械、设备设施等进行消毒隔离，防止交叉感染。医疗卫生机构应根据不同的消毒对象，选择合适的消毒方法和消毒剂，消毒剂的使用应符合国家标准规定的品种、使用范围和用量要求。消毒后的物品应进行效果监测，监测结果应符合卫生标准。医疗卫生机构应加强对医务人员的消毒隔离知识培训，提高医务人员的消毒隔离意识和技能。医务人员应严格遵守消毒隔离制度，正确使用消毒设备设施，做好个人防护。医疗卫生机构应加强对患者的消毒隔离管理，对传染病患者或疑似传染病患者应采取隔离措施，防止传染病的传播。对患者使用过的物品应进行消毒处理，对患者的排泄物、分泌物等应按照规定进行处理。七、监督与检查1.内部监督公司/组织应建立健全内部卫生监督检查制度，定期对从业人员的个人卫生、工作场所卫生、设备设施卫生等进行监督检查。监督检查应由专人负责，制定详细的检查计划和检查表，确保检查工作的全面性和准确性。内部卫生监督检查应采取定期检查与不定期抽查相结合的方式进行。定期检查应每月至少进行一次，不定期抽查应根据实际情况随时进行。检查结果应及时记录，并反馈给相关部门和人员。对于检查中发现的不符合卫生规范的问题，应及时下达整改通知书，责令相关部门和人员限期整改。整改完成后，应进行复查，确保问题得到彻底解决。对违反卫生规范制度的行为，应按照公司/组织的相关规定进行处理。2.外部监督公司/组织应积极配合相关部门的卫生监督检查工作，如实提供有关资料和情况，不得拒绝、阻挠或隐瞒。对于相关部门提出的整改意见和要求，应认真落实，及时整改到位。公司/组织应关注行业动态和卫生标准的更新变化，及时调整和完善卫生规范制度，确保公司/组织的卫生管理工作符合最新的法律法规和行业标准要求。八、培训与教育1.培训计划公司/组织应制定从业人员卫生培训计划，明确培训的目标、内容、方式、时间、师资等要求。培训计划应根据不同岗位、不同层次从业人员的卫生需求和实际情况进行制定，确保培训的针对性和实效性。培训内容应包括个人卫生知识、工作场所卫生知识、设备设施卫生知识、食品卫生知识（适用于食品生产经营行业）、医疗卫生卫生知识（适用于医疗卫生行业）、卫生法律法规和行业标准等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学、在线学习等多种形式进行，以满足不同从业人员的学习需求。培训时间应合理安排，确保从业人员能够充分参与培训学习。2.培训实施公司/组织应按照培训计划组织开展从业人员卫生培训工作，确保培训工作的顺利实施。培训师资应具备相应的专业知识和教学能力，能够熟练掌握培训内容，有效地传授给从业人员。在培训过程中，应注重与从业人员的互动交流，及时解答从业人员提出的问题，提高从业人员的学习积极性和参与度。培训结束后，应对从业人员进行考核，考核方式可采用理论考试、实际操作、撰写心得体会等多种形式进行，考核结果应记录存档。对于考核不合格的从业人员，应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。对在培训学习中表现优秀的从业人员，应给予表彰和奖励，激励更多的从业人员积极参与卫生培训学习。3.教育宣传公司/组织应通过多种渠道和方式，加强对