2025年大学本科（动物科学）动物营养学试题及答案

2025年大学本科（动物科学）动物营养学试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.动物营养学的核心任务是（）A.研究动物营养规律B.开发新型饲料资源C.提高动物生产性能D.保障动物健康2.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸（）A.胱氨酸B.酪氨酸C.精氨酸D.蛋氨酸3.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法4.反刍动物瘤胃内微生物能合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素CC.维生素KD.维生素D5.维持动物正常生理功能所需的能量称为（）A.消化能B.代谢能C.净能D.维持能量需要6.以下哪种饲料属于能量饲料（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿7.饲料中钙磷比例不当可能导致动物出现（）A.贫血B.佝偻病C.腹泻D.消瘦8.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化9.必需脂肪酸对动物的作用不包括（）A.提供能量B.参与细胞膜构成C.促进生长发育D.增强免疫力10.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分（）A.钙B.铁C.锌D.硒11.维生素B族中参与碳水化合物代谢的是（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.泛酸12.动物对饲料的适口性主要取决于（）A.饲料的颜色B.饲料的气味C.饲料的质地D.以上都是13.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好（）A.棉粕B.菜粕C.豆粕D.花生粕14.动物生长前期对蛋白质的需要量（）后期。A.高于B.低于C.等于D.不确定15.饲料中添加油脂的主要目的是提高（）A.蛋白质含量B.能量浓度C.矿物质含量D.维生素含量16.以下哪种动物对粗纤维的消化能力较强（）A.猪B.鸡C.牛D.兔17.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠18.饲料中水分含量过高会导致（）A.饲料发霉变质B.动物采食量下降C.营养成分流失D.以上都是19.以下哪种添加剂可以提高动物的免疫力（）A.抗生素B.益生素C.抗氧化剂D.调味剂20.动物营养学研究的对象不包括（）A.家畜B.家禽C.野生动物D.昆虫第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空1分。请将答案填在题中的横线上。1.动物营养需要包括______、______、______、______和______等方面。2.蛋白质的营养生理功能包括______、______、______、______和______等。3.碳水化合物在动物体内的代谢途径主要有______、______和______。4.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。5.影响动物营养需要量的因素主要有______、______、______、______和______等。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。1.动物营养需要量是一个固定值，不会因动物的品种、生长阶段等因素而改变。（）2.所有氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）3.饲料中粗纤维含量越高，动物对其消化率也越高。（）4.反刍动物可以利用非蛋白氮合成自身的蛋白质。（）5.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长、繁殖等生理功能至关重要。（）6.动物对矿物质的需要量很少，因此饲料中不需要添加矿物质。（）7.能量饲料主要为动物提供能量，一般不含蛋白质。（）8.动物的采食量主要受饲料能量浓度的影响，与饲料的适口性无关。（）9.饲料中营养物质的含量越高，动物的生产性能就越好。（）10.动物营养学的研究有助于提高动物养殖的经济效益和社会效益。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共4小题，每小题5分。简要回答下列问题。1.简述必需氨基酸的概念及其种类。2.动物对饲料中能量的利用过程是怎样的？3.影响饲料营养价值的因素有哪些？4.简述矿物质元素在动物体内的生理功能。（四）论述题（共15分）答题要求：本大题共1小题。请根据所给材料，结合所学知识，进行论述。材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、饲料转化率低的问题。经检测，饲料中蛋白质含量较低，且氨基酸组成不合理。论述：如何通过调整饲料配方提高猪的生长性能和饲料转化率？（五）案例分析题（共5分）答题要求：本大题共1小题。请根据所给案例，分析原因并提出解决方案。案例：某奶牛场的奶牛产奶量下降，经检查发现奶牛日粮中钙含量不足。分析：奶牛产奶量下降与日粮中钙含量不足有何关系？应如何解决？答案：1.A2.D3.A4.C5.D6.B7.B8.D9.A10.A11.A12.D13.C14.A15.B16.C17.C18.D19.B20.D填空题答案：1.维持需要、生长需要、繁殖需要、泌乳需要、产蛋需要2.构成体组织、修补体组织、提供能量、转化为脂肪、参与生理调节3.糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径4.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物（无氮浸出物、粗纤维）、矿物质、维生素5.动物种类、生长阶段、生产水平、环境温度、饲料品质判断题答案：1.×2.×3.×4.√5.√6.×7.×8.×9.×10.√简答题答案：1.必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸（雏鸡）。2.饲料中的能量首先被动物采食进入消化道，经物理、化学和微生物消化后，营养物质及能量被吸收进入体内。其中一部分能量用于维持动物的基础代谢和各种生命活动，另一部分用于动物的生长、繁殖、产奶、产蛋等生产活动，未被利用的能量则以粪、尿等形式排出体外。3.原料品质、加工调制、储存条件、饲养水平、动物种类和生理状态、环境因素等。4.构成骨骼和牙齿、维持酸碱平衡和渗透压、参与酶和激素的组成、参与物质代谢和生理调节等。论述题答案：首先，应提高饲料中蛋白质的含量，选择优质的蛋白质饲料原料，如豆粕等。其次，调整氨基酸组成，确保必需氨基酸的平衡供应，可添加合成氨基酸来满足猪的需求。同时，要注意饲料的适口性和消化率，适当添加油脂等提高能量浓度，