商用洗碗机喷淋角度校准技师（中级）考试试卷及答案

商用洗碗机喷淋角度校准技师（中级）考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.商用洗碗机喷淋臂常见类型有固定喷淋臂和______喷淋臂。答案：旋转2.喷淋角度校准常用的测量工具是______。答案：数显角度规3.餐具清洗用喷嘴的标准喷射角度一般在______度至______度之间。答案：30；604.校准前需排空洗碗机水箱内的______。答案：残水5.喷淋臂标准转速约为______转/分钟。答案：15-256.喷淋角度偏差超过______度需重新校准。答案：27.水垢含量过高会导致喷嘴______，影响角度精度。答案：堵塞8.喷淋臂轴承磨损会导致喷淋臂______。答案：晃动9.喷淋角度校准周期一般为______个月一次。答案：3-610.校准后需检查喷淋是否覆盖______区域。答案：餐具摆放单项选择题（每题2分，共20分）1.喷淋角度校准前必须检查的项目是（）A.洗涤剂浓度B.喷淋臂平衡C.餐具数量D.电源电压答案：B2.喷淋角度偏差超过多少需调整？（）A.1°B.2°C.3°D.4°答案：B3.精确测量喷嘴角度的工具是（）A.水平仪B.直尺C.数显角度规D.卷尺答案：C4.喷淋臂平衡校准的目的是（）A.降低噪音B.保证角度稳定C.延长寿命D.节省水电答案：B5.高压喷淋喷嘴角度一般为（）A.15°-30°B.30°-60°C.60°-90°D.90°-120°答案：A6.喷嘴堵塞会导致喷淋角度（）A.变大B.变小C.不稳定D.无变化答案：C7.校准环境温度应控制在（）A.5℃-35℃B.10℃-30℃C.0℃-40℃D.15℃-25℃答案：B8.轴承磨损会导致喷淋角度（）A.固定偏差B.随机偏差C.仅上下偏差D.无偏差答案：B9.校准记录保存期限为（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：B10.多喷淋臂校准顺序是（）A.上层→中层→下层B.下层→中层→上层C.任意顺序D.随机顺序答案：A多项选择题（每题2分，共20分）1.喷淋角度校准必要工具包括（）A.数显角度规B.水平仪C.扭矩扳手D.万用表E.清洁刷答案：ABC2.影响喷淋角度的因素有（）A.喷嘴磨损B.喷淋臂平衡C.水压波动D.轴承磨损E.洗涤剂类型答案：ABCD3.校准步骤包括（）A.排空残水B.检查平衡C.测量初始角度D.调整喷嘴E.试运行答案：ABCDE4.常见角度偏差类型有（）A.左右偏差B.上下偏差C.旋转偏差D.固定偏差E.随机偏差答案：ABCDE5.校准后需检查（）A.覆盖范围B.转速C.水压D.nozzle流量E.清洁度答案：ABCDE6.喷淋系统组成包括（）A.喷淋臂B.喷嘴C.水泵D.水箱E.角度调节装置答案：ABCDE7.校准注意事项有（）A.断电操作B.避高温C.记录数据D.试运行E.无需检查水压答案：ABCD8.餐具对应角度调整正确的有（）A.深盘→向下调B.浅盘→向中调C.杯具→向上调D.碗具→向侧调E.全一致答案：ABD9.压力与角度关系正确的是（）A.高压→角度小B.低压→角度大C.稳压→角度稳D.波动→角度波动E.无关答案：ACD10.校准不合格处理方式（）A.重调角度B.换磨损喷嘴C.校准平衡D.调水泵压力E.直接用答案：ABCD判断题（每题2分，共20分）1.仅调喷嘴角度无需查喷淋臂平衡。（×）2.校准前无需排空水箱残水。（×）3.转速越快角度越准。（×）4.喷嘴轻微磨损不影响角度。（×）5.环境湿度不影响校准精度。（√）6.多喷淋臂仅校准上层即可。（×）7.校准记录仅电子保存无需纸质。（×）8.水压稳定是校准前提。（√）9.偏差1°无需调整。（×）10.校准后直接使用无需试运行。（×）简答题（每题5分，共20分）1.简述喷淋角度校准基本流程。答案：①断电排空残水；②检查喷淋臂平衡；③用角度规测喷嘴初始角度；④松开螺丝调角度至30°-60°；⑤拧紧后复测；⑥恢复供电试运行；⑦记录数据存档。2.喷淋臂不平衡的影响及校准方法。答案：影响：旋转晃动导致角度随机偏差，清洗不均。校准：①拆喷淋臂查轴承；②放水平台看倾斜；③调配重块/换平衡环；④重装试运行，确认平稳后复测角度。3.喷嘴磨损的影响、判断及处理。答案：影响：角度变大，清洗死角。判断：①观察喷射范围过大/模糊；②测实际角度超标准。处理：①换同型号喷嘴；②校准角度；③试运行检查；④每6个月查磨损。4.水压波动的干扰及解决措施。答案：干扰：角度不稳定，校准不准。措施：①查水泵故障并更换；②清滤网；③检管路泄漏；④装稳压阀（0.2-0.4MPa）；⑤校准前运行水泵5分钟稳压。讨论题（每题5分，共10分）1.揭盖式与通道式洗碗机校准差异及注意事项。答案：差异：①揭盖式单/双臂，重点覆盖餐具筐；通道式多段臂，逐段校准衔接。②揭盖式开盖操作，通道式断输送链电源。注意：①揭盖式校准后关顶盖试运行；②通道式匹配输送链与转速，避免盲区；③均空载校准，定期复查。2.如何通