食用菌菌包接种室消毒技师（初级）考试试卷及答案

食用菌菌包接种室消毒技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.食用菌接种室常用空气消毒方法有紫外线照射、______等。2.接种室消毒前需先进行______，去除表面浮尘。3.常用表面消毒药剂有75%______、新洁尔灭等。4.菌包接种前，表面消毒需持续______分钟左右。5.接种室适宜温度一般控制在______℃左右。6.紫外线消毒时，人需______，避免直接照射。7.福尔马林熏蒸后，需通风______小时以上才能进入。8.接种工具常用______火焰灼烧消毒。9.接种室相对湿度应控制在______%以下，防止杂菌滋生。10.消毒时需关闭接种室的______，防止药剂泄漏。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.属于物理消毒方法的是（）A.福尔马林熏蒸B.紫外线照射C.多菌灵喷洒D.克霉灵擦拭2.75%酒精消毒原理是（）A.蛋白质变性B.氧化作用C.抑制酶活性D.破坏细胞膜3.紫外线消毒有效距离不超过（）米A.1B.2C.3D.44.接种工具消毒后应放在（）冷却A.接种箱内B.超净工作台C.无菌容器D.桌面5.菌包表面消毒常用药剂不包括（）A.10%漂白粉液B.5%来苏儿C.清水D.0.1%高锰酸钾液6.熏蒸消毒注意事项不包括（）A.密闭门窗B.人远离C.立即进入D.控制药量7.接种室消毒后检测杂菌的方法是（）A.培养基平板暴露B.直接观察C.闻气味D.测温度8.会降低消毒效果的情况是（）A.消毒前清扫B.密闭门窗C.高温高湿D.药剂足量9.初级技师无需掌握的是（）A.药剂配比B.消毒步骤C.杂菌鉴定D.安全防护10.接种室相对湿度应控制在（）以下A.60%B.70%C.80%D.90%三、多项选择题（每题2分，共20分）1.接种室常用物理消毒方法有（）A.紫外线B.臭氧C.干热灭菌D.高压蒸汽灭菌2.常用表面消毒药剂有（）A.75%酒精B.新洁尔灭C.来苏儿D.过氧乙酸3.熏蒸消毒注意事项（）A.密闭门窗B.人远离C.通风后进入D.控制药量4.消毒前准备工作（）A.清扫B.整理物品C.关闭通风D.检查药剂5.影响消毒效果的因素（）A.药剂浓度B.作用时间C.温湿度D.杂菌数量6.接种工具消毒方法（）A.火焰灼烧B.酒精浸泡C.高压灭菌D.紫外线照射7.菌包消毒步骤（）A.表面擦拭B.熏蒸C.紫外线照射D.浸泡8.接种室安全防护（）A.戴口罩B.穿工作服C.戴手套D.离开紫外线区9.初级技师掌握的消毒操作（）A.紫外线消毒B.福尔马林熏蒸C.酒精擦拭D.高压灭菌10.化学消毒方法（）A.过氧乙酸熏蒸B.新洁尔灭擦拭C.臭氧消毒D.多菌灵喷洒四、判断题（每题2分，共20分）1.紫外线消毒时可有人在室内操作。（）2.福尔马林熏蒸后需通风24小时以上。（）3.75%酒精比95%酒精消毒效果好。（）4.消毒后无需检测即可接种。（）5.菌包表面消毒用清水即可。（）6.接种工具消毒后可放桌面备用。（）7.高温高湿降低消毒效果。（）8.臭氧消毒属于化学消毒。（）9.初级技师可独立完成接种室消毒。（）10.消毒后立即接种易污染。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述接种室消毒基本步骤。2.列举3种常用表面消毒药剂及使用方法。3.紫外线消毒注意事项有哪些？4.接种工具消毒方法及要求是什么？六、讨论题（每题5分，共10分）1.接种室消毒后仍杂菌污染，可能原因有哪些？2.如何根据不同食用菌品种调整消毒参数？---答案部分一、填空题1.福尔马林熏蒸（或臭氧消毒）2.清扫3.酒精4.305.256.离开7.248.酒精灯9.7010.门窗二、单项选择题1-5：BABCC；6-10：CACCB三、多项选择题1.AB2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABC7.AC8.ABCD9.ABC10.ABD四、判断题1.×2.√3.√4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.×五、简答题1.①准备：清扫、整理物品、关门窗；②物理消毒：紫外线照30-60分钟（人离开）；③化学消毒：熏蒸（福尔马林+高锰酸钾）密闭24小时；④通风：熏蒸后通风24小时以上；⑤检测：放无菌平板暴露10分钟，培养确认无菌后接种。2.①75%酒精：棉球蘸取擦拭接种台、工具，3-5分钟；②新洁尔灭：0.1%溶液擦拭墙面、地面，10分钟；③来苏儿：2%-3%溶液擦拭设备，避免接触皮肤。3.①人远离，防灼伤；②密闭门窗；③有效距离≤2米，时间30-60分钟；④消毒后通风10分钟；⑤定期清洁灯管，半年测强度（低于70μW/cm²更换）；⑥避免遮挡。4.方法：①火焰灼烧（外焰烧红）；②75%酒精浸泡10分钟+火焰灼烧；③高压灭菌（121℃20分钟）。要求：消毒后放无菌容器，每用一次重新消毒，避免过热/冷却不彻底。六、讨论题1.①消毒不彻底：紫外线时间不足、熏蒸药量不够、密闭差；②环境问题：通风口未过滤、湿度>70%；③操作不当：工具未消毒、菌包消毒不充分、人员带菌；④物品带菌：平板/工具未灭菌；⑤菌种带杂菌（需排查）。2.①平菇：紫外线