淡季串串活动策划方案(3篇)

第1篇一、活动背景随着季节的更迭，我国大部分地区进入了淡季，餐饮行业也面临着客流量减少、营业额下滑的挑战。为了应对这一市场变化，提升品牌形象，增加顾客粘性，提高淡季期间的营业额，特策划“淡季串串狂欢节”活动。二、活动目标1.提高门店在淡季期间的客流量和营业额；2.增强顾客对品牌的认同感和忠诚度；3.提升门店在淡季期间的品牌知名度；4.为门店挖掘潜在顾客，为旺季做准备。三、活动主题“冬季暖胃，串串狂欢”四、活动时间2022年11月1日至2023年2月28日五、活动对象所有串串香门店及目标消费群体六、活动内容1.活动预热阶段（11月1日-11月10日）（1）线上宣传：通过微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台发布活动预告，吸引顾客关注。（2）线下宣传：在门店门口悬挂活动横幅，店内播放活动海报，提醒顾客参与活动。2.活动启动阶段（11月11日-12月10日）（1）优惠活动：推出以下优惠措施，刺激顾客消费。-消费满100元送50元串串优惠券；-会员消费享受8折优惠；-每日限量推出特价菜品，价格低至5元/串。（2）互动游戏：在店内设置互动游戏区，顾客参与游戏可获得优惠券或精美礼品。（3）美食推荐：邀请知名美食博主或网红进行现场直播，推荐特色串串菜品，提高门店知名度。3.活动高潮阶段（12月11日-2023年1月10日）（1）主题活动：举办“冬季暖胃，串串狂欢”主题活动，邀请顾客参与。-举办串串知识竞赛，答对问题可获得精美礼品；-举办“最美串串照片”评选活动，顾客上传自己制作的串串照片，评选出最佳作品；-举办“最美串串店员”评选活动，评选出最美店员，给予奖励。（2）跨界合作：与周边商家合作，推出联合优惠活动，如购物满额送串串、消费满额送电影票等。4.活动收尾阶段（2023年1月11日-2月28日）（1）回馈顾客：对活动期间消费满额的顾客，赠送精美礼品或优惠券。（2）线下宣传：继续在门店门口悬挂活动横幅，店内播放活动海报，提醒顾客参与活动。七、活动预算1.线上宣传费用：预计1万元；2.线下宣传费用：预计2万元；3.互动游戏及礼品费用：预计1万元；4.主题活动及跨界合作费用：预计2万元；5.礼品及优惠券费用：预计2万元；6.其他费用：预计1万元。总计：预计8万元。八、活动效果评估1.客流量：通过门店客流统计，对比活动前后客流量变化；2.营业额：通过门店营业额统计，对比活动前后营业额变化；3.顾客满意度：通过顾客满意度调查，了解顾客对活动的评价；4.品牌知名度：通过社交媒体传播效果，了解活动对品牌知名度的提升。九、活动总结1.对活动进行总结，分析活动效果，为今后类似活动提供借鉴；2.对参与活动的员工进行表彰，鼓励员工积极参与；3.对活动过程中出现的问题进行总结，为今后活动改进提供依据。通过本次“淡季串串狂欢节”活动，相信能够有效提升门店在淡季期间的客流量和营业额，增强顾客对品牌的认同感和忠诚度，为门店在旺季到来之前做好准备。第2篇一、活动背景随着季节的更迭，餐饮行业进入淡季，尤其是串串香这类以大众消费为主的小吃，客流量有所下降。为了吸引顾客，提高淡季期间的营业额，同时增强品牌影响力，特制定本淡季串串香活动策划方案。二、活动目标1.提高淡季期间顾客到店率，增加营业额。2.增强顾客对品牌的认知度和忠诚度。3.通过活动收集顾客反馈，优化产品和服务。4.扩大品牌在淡季的市场占有率。三、活动主题“暖冬串串，快乐共享”四、活动时间2023年11月1日至2024年2月28日五、活动地点各分店及线上平台六、活动内容（一）线下活动1.优惠套餐推出-设计多种优惠套餐，如“暖冬双人套餐”、“家庭聚会套餐”等，包含串串香、饮料、小吃等，价格优惠，满足不同顾客需求。-设定套餐价格区间，如38元、58元、78元等，方便顾客选择。2.特色菜品推荐-推出冬季特色菜品，如羊肉串、牛肉丸、鱼豆腐等，增加菜品吸引力。-设立特色菜品展示区，让顾客直观了解菜品特色。3.会员活动-会员消费满一定金额，可享受折扣或赠送优惠券。-会员生日当天，可免费享受指定菜品。4.互动游戏-设立互动游戏区，如“猜食材”、“串串接力”等，增加顾客参与度。-游戏获胜者可获得小礼品或优惠券。5.节日促销-在重要节日（如圣诞节、元旦）推出特别促销活动，如“圣诞狂欢夜”、“元旦狂欢夜”等。（二）线上活动1.线上优惠券发放-通过微信公众号、微博等平台发放线上优惠券，鼓励顾客线上预订或到店消费。-设定优惠券使用时间，如仅在周末或特定时段使用。2.线上互动-在线上平台开展互动活动，如“晒图赢大奖”、“话题讨论”等，提高顾客参与度。-鼓励顾客分享活动信息，扩大活动影响力。3.直播互动-定期进行线上直播，展示店内环境、菜品制作过程等，增加顾客信任度。-邀请网红或美食博主进行直播，吸引更多关注。七、宣传推广1.线上线下同步宣传-利用店内海报、菜单、电子屏等宣传物料进行活动宣传。-通过微信公众号、微博、抖音等平台发布活动信息。2.合作推广-与周边商家合作，如电影院、KTV等，进行联合促销。-与外卖平台合作，推出限时优惠活动。3.口碑营销-鼓励顾客分享活动体验，通过口碑传播吸引更多顾客。八、活动预算1.线下活动预算：包括物料制作、场地租赁、礼品采购等，预计10万元。2.线上活动预算：包括优惠券制作、平台推广费用等，预计5万元。3.人员成本：包括活动策划、执行、宣传等，预计3万元。九、效果评估1.营业额增长情况：通过对比活动前后营业额，评估活动效果。2.顾客满意度调查：通过问卷调查、顾客反馈等方式，了解顾客对活动的满意度。3.媒体曝光度：统计活动期间的媒体报道数量，评估活动影响力。十、总结本策划方案旨在通过多样化的活动形式，吸引顾客在淡季期间到店消费，提高品牌知名度和市场占有率。通过线上线下同步推广，结合优惠活动和互动游戏，激发顾客参与热情，实现淡季期间的业绩增长。第3篇一、活动背景随着季节的变换，餐饮业也进入了淡季。为了吸引顾客，提高餐厅的营业额，同时丰富顾客的餐饮体验，我们计划在淡季期间举办一场别开生面的串串活动。通过这一活动，不仅可以促进餐厅的生意，还能提升品牌形象，增强顾客的粘性。二、活动目标1.提高餐厅在淡季期间的客流量和营业额。2.增强顾客对餐厅品牌的认知度和好感度。3.通过互动体验，提升顾客的参与感和满意度。4.扩大餐厅在当地市场的影响力。三、活动主题“暖冬串串，乐享时光”四、活动时间2023年11月15日至2024年2月28日五、活动地点餐厅内指定区域六、活动对象1.18-45岁的餐饮爱好者。2.本地居民及外来游客。七、活动内容1.预热阶段（活动前1周）-在餐厅门口设置宣传展板，介绍活动内容。-通过社交媒体平台（如微信、微博、抖音等）发布活动预告，吸引关注。-与本地美食博主合作，进行活动预热宣传。2.活动期间-特色串串展示区：设置多个特色串串展示区，展示各种食材和串串，吸引顾客眼球。-互动体验区：设置互动游戏区，如“串串知识问答”、“串串DIY”等，增加顾客的参与感。-优惠活动：-淡季套餐优惠：推出多款淡季套餐，价格优惠，吸引顾客消费。-限时优惠：在活动期间，部分串串享受特价优惠。-积分兑换：顾客消费可累积积分，积分可兑换串串或小礼品。-特色表演：邀请当地乐队或舞蹈团队进行表演，活跃现场气氛。-美食分享：邀请美食达人现场分享串串制作技巧和美食故事。3.活动后期-活动结束后，通过社交媒体平台发布活动总结和顾客反馈，扩大活动影响力。-邀请顾客参与线上评选，选出最受欢迎的串串和最佳互动体验奖。八、活动预算1.宣传费用：5000元2.优惠活动费用：10000元3.表演及场地费用：15000元4.互动游戏及奖品费用：8000元5.其他费用：5000元总计：44000元九、活动效果评估1.通过顾客满意度调查，了解活动效果。2.统计活动期间的客流量和营业额，与去年同期对比。3.收集顾客反馈，了解活动优缺点，为后续活动提供改进方向。十、活动风险及应对措施1.天气因素：如遇恶劣天气，影响活动效果。-应对措施：提前做好天气预警，制定应