足道卫生管理制度

PAGE足道卫生管理制度一、总则1.目的为加强足道经营场所的卫生管理，保障消费者的健康与安全，提升企业形象，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有足道经营门店，包括但不限于足道服务区域、接待区、更衣室、储物间、卫生间等相关场所。3.职责分工卫生管理小组：由门店经理担任组长，各部门负责人为成员。负责制定、监督和执行卫生管理制度，定期组织卫生检查与评估，协调解决卫生管理工作中的问题。各岗位员工：严格遵守本制度，做好各自工作区域的卫生清洁与维护工作，发现卫生问题及时报告并处理。二、卫生标准与要求（一）足道服务区域1.地面保持清洁，无明显污渍、水渍、脚印等。每日营业前、营业中及营业结束后均需进行清扫，必要时进行拖地。定期使用清洁剂进行深度清洁，去除顽固污渍。2.按摩床及相关设备按摩床罩应保持干净、整洁，无破损、污渍，定期更换清洗。按摩器具如足部按摩器、按摩球等，每次使用后需进行清洁消毒，放置在专用的清洁区域晾干备用。检查按摩床的结构是否稳固，配件是否齐全，确保使用安全。3.墙面与天花板墙面应无灰尘、无蜘蛛网，定期进行擦拭清洁。天花板保持干净，无明显污渍、水渍，如有损坏或污渍应及时修复和清理。4.空气与通风足道服务区域应保持良好的通风，配备有效的通风设备，确保空气清新。定期对通风设备进行清洁维护，防止积尘影响通风效果。可根据实际情况，适当使用空气清新剂等辅助设备，改善空气质量。（二）接待区1.前台台面保持前台台面整洁，文件、办公用品摆放整齐有序。每日擦拭前台台面，清理杂物，保持无灰尘、无污渍。2.沙发与茶几沙发套应定期清洗，保持干净整洁，无污渍、无破损。茶几表面清洁，无灰尘、无水渍，茶具摆放整齐，使用后及时清洗消毒。3.宣传资料与展示品宣传资料摆放整齐，定期更新，确保内容准确、无破损、无污渍。展示品保持清洁，定期擦拭，如有损坏或脏污及时更换或清理。（三）更衣室1.衣柜衣柜外观清洁，无灰尘、无污渍。内部保持整齐，衣物摆放有序，不得存放杂物。定期对衣柜进行检查，如有损坏及时维修，确保使用安全。2.座椅与地面座椅干净整洁，无污渍、无破损，定期擦拭。地面清洁，无脚印、无水渍，每日进行清扫，必要时拖地。3.通风与照明更衣室应保持良好的通风，确保空气流通。照明设施正常运行，亮度适宜，定期检查灯泡，如有损坏及时更换。（四）储物间1.物品摆放储物间内物品分类存放，标识清晰，摆放整齐有序。食品、饮料等与清洁用品、工具等分开存放，避免交叉污染。2.货架与库存管理货架保持清洁，定期检查货物库存，及时清理过期、变质或损坏的物品。建立库存管理制度，定期盘点，确保账物相符。3.卫生清洁储物间地面、墙面、天花板定期进行清洁，无灰尘、无蜘蛛网。保持储物间内干燥，防止物品受潮发霉。（五）卫生间1.便器便器每日清洗消毒，无污渍、无异味，定期使用专用清洁剂进行深度清洁。配备卫生纸、洗手液等卫生用品，确保充足供应。2.洗手台洗手台台面清洁，无污渍、无水渍，水龙头、皂液器等设施保持干净。定期清理洗手台下的杂物，保持排水畅通。3.地面与墙面卫生间地面干净整洁，无积水、无脚印，定期拖地。墙面无污渍、无灰尘，定期擦拭。4.通风与除臭卫生间应保持良好的通风，配备有效的通风设备，确保空气清新无异味。可使用空气清新剂、除臭剂等辅助设备，改善卫生间环境。三、卫生清洁流程与规范（一）日常清洁流程1.营业前各岗位员工对各自负责区域进行全面清扫，包括地面、桌面、设备表面等，清除灰尘、杂物和垃圾。检查卫生清洁工具是否齐全、完好，如有损坏及时更换。开启通风设备，确保空气流通。2.营业中随时关注各区域卫生状况，及时清理顾客产生的垃圾和污渍。对使用过的按摩器具、茶具等进行及时清洁消毒，放置在指定位置晾干备用。3.营业结束后关闭所有电器设备，切断电源。对足道服务区域、接待区、更衣室、卫生间等进行全面清扫，包括拖地、擦拭设备、清理垃圾等。对当日使用的清洁工具进行清洗、消毒，妥善存放。检查门窗是否关闭，确保场所安全。（二）定期清洁流程1.每周对墙面、天花板进行全面擦拭，清除灰尘和蜘蛛网。对按摩床罩、沙发套等进行清洗更换。对通风设备进行清洁维护，检查滤网是否堵塞，如有需要进行清洗或更换。2.每月对储物间进行全面清理，检查货物库存，清理过期、变质或损坏的物品。对卫生间的便器、洗手台等进行深度清洁消毒，可使用专业消毒剂进行处理。检查所有设备设施的运行状况，如有问题及时维修或保养。3.每季度对足道服务区域的地面进行深度清洁，可使用专业地板清洁剂进行处理。对更衣室的衣柜进行全面检查和清洁，维修损坏的部件。对店内的消防设施、安全设备等进行检查和维护，确保其正常运行。（三）特殊清洁流程1.顾客呕吐或污染立即使用专用清洁工具和消毒剂对污染区域进行清洁消毒，避免污染扩散。清理呕吐物或污染物时，应佩戴手套、口罩等防护用品，确保自身安全。对受到污染的物品，如沙发、衣物等，及时进行清洗消毒或更换。2.传染病疫情期间加强卫生清洁消毒工作，增加消毒频次，使用符合卫生标准的消毒剂对所有区域进行全面消毒。对公共区域的设施设备，如门把手、电梯按钮等，重点进行消毒处理。加强通风换气，保持空气流通，可适当延长通风时间。员工应佩戴口罩、手套等防护用品，做好个人防护措施。四、卫生检查与考核（一）卫生检查1.自查各岗位员工每日对自己负责的区域进行卫生自查，发现问题及时整改，并做好记录。2.部门检查各部门负责人每周至少对本部门负责的区域进行一次卫生检查，对发现的问题及时督促员工整改，并记录检查情况。3.卫生管理小组检查卫生管理小组每月组织一次全面的卫生检查，对足道经营场所的各个区域进行详细检查，填写卫生检查表。检查内容包括卫生标准执行情况、清洁消毒记录、通风设备运行状况等。（二）考核标准1.卫生达标率以卫生检查表为依据，计算各区域的卫生达标率。卫生达标率=（达标区域数量÷总检查区域数量）×100%。卫生达标率应不低于95%。2.问题整改情况对检查中发现的问题，相关部门或岗位应及时进行整改。整改情况作为考核的重要依据，未按时整改或整改不到位的，将视情节轻重进行相应处罚。3.顾客投诉因卫生问题引起顾客投诉的，将根据投诉的严重程度对相关责任人进行考核。如投诉造成恶劣影响的，将给予严肃处理。（三）奖惩措施1.奖励对卫生管理工作表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。连续三个月卫生达标率达到100%的门店，可给予额外的奖励，如团队旅游、培训机会等。2.处罚对卫生不达标的区域，责令相关责任人限期整改，整改期间给予警告处分。因卫生问题导致顾客投诉或受到相关部门处罚的，视情节轻重对责任人进行经济处罚、降职降薪或辞退处理。五、卫生培训与教育（一）培训计划1.制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。2.培训内容包括卫生管理制度、卫生标准、清洁消毒流程、个人卫生要求等。3.根据培训计划，定期组织员工参加卫生培训，确保员工掌握必要的卫生知识和技能。（二）培训方式1.内部培训由卫生管理小组成员或专业培训人员对员工进行内部培训，通过讲解、演示、案例分析等方式，使员工深入理解卫生管理制度和操作规范。定期组织卫生知识考核，检验员工的学习效果，对考核不合格的员工进行补考或再次培训。2.外部培训根据实际情况，邀请卫生监督部门、专业培训机构等相关人员进行外部培训，使员工了解最新的卫生法律法规和行业标准。鼓励员工参加外部卫生培训课程，拓宽知识面，提升卫生管理水平。（三）教育宣传1.在足道经营场所内设置卫生宣传栏，张贴卫生知识海报、标语等，宣传卫生管理制度和健康知识，提高员工和顾客的卫生意识。2.利用店内广播、电子显示屏等宣传工具，定期播放卫生知识和卫生管理制度相关内容，营造良好的卫生管理氛围。六、卫生防护与安全（一）个人卫生防护1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服，工作时佩戴口罩、手套等防护用品。2.定期对员工进行健康检查，确保员工身体健康，无传染性疾病。如发现员工患有传染性疾病，应及时调整工作岗位，并督促其进行治疗。（二）清洁消毒用品安全1.采购符合卫生标准的清洁消毒用品，确保其质量安全可靠。2.清洁消毒用品应存放在专用的储物间内，远离食品、饮料等物品，避免误食或误用。3.员工在使用清洁消毒用品时，应严格按照操作规程进行，避免接触皮肤和眼睛，防止发生中毒等安全事故。（三）消防安全1.足道经营场所应配备必要的消防设施和器