饭店卫生间卫生管理制度

PAGE饭店卫生间卫生管理制度一、总则1.目的为确保饭店卫生间的清洁卫生，为宾客提供舒适、卫生的使用环境，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于饭店内所有卫生间，包括公共卫生间、客房卫生间等。3.职责分工保洁部门：负责卫生间日常清洁、消毒工作，包括地面、墙面、洁具、镜子等的清洁，以及垃圾清理和补充卫生用品。客房部门：负责客房卫生间的定期检查和维护，确保设施设备正常运行，及时向保洁部门反馈问题。工程部门：负责卫生间设施设备的维修和保养，确保排水畅通、水电正常供应等。质量管理部门：负责对卫生间卫生情况进行监督检查，定期评估卫生质量，提出改进意见。二、卫生标准1.地面保持清洁，无污渍、水渍、脚印，定期进行深度清洁和打蜡保养。地漏畅通，无堵塞、异味，定期清理杂物。2.墙面墙面瓷砖清洁光亮，无污渍、霉斑，定期进行擦拭和消毒。张贴物整齐美观，无破损、脱落，定期更换过期或损坏的张贴物。3.洁具洗手盆、马桶、小便器等洁具表面清洁，无污渍、水垢，定期进行消毒。水龙头、淋浴喷头等水嘴无堵塞、漏水，出水正常，定期进行清洁和维护。在马桶水箱内放置适量的消毒剂，定期更换，防止细菌滋生。4.镜子镜子表面清洁光亮，无污渍、水渍，影像清晰。5.卫生用品提供充足的卫生纸、洗手液、擦手纸等卫生用品，摆放整齐，定期补充和更换。卫生用品应符合相关质量标准，无过期、变质现象。6.通风换气卫生间应安装良好的通风设备，保持空气流通，无异味。定期检查通风设备运行情况，确保正常工作。7.消毒要求卫生间应定期进行消毒，消毒频率根据客流量和使用情况确定。消毒方法应符合相关卫生标准，使用合格的消毒剂，确保消毒效果。三、清洁流程1.公共卫生间清洁流程准备工作：准备清洁工具和卫生用品，如拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等。地面清洁：先用扫帚清扫地面杂物，然后用湿拖把拖地，去除污渍和水渍，最后用干拖把擦干地面。墙面清洁：用湿抹布擦拭墙面瓷砖，去除污渍和灰尘，对于顽固污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭。洁具清洁：洗手盆：先用清洁剂擦拭洗手盆表面，去除污渍和水垢，然后用清水冲洗干净，最后用干抹布擦干。马桶：先用马桶刷蘸取清洁剂刷洗马桶内部，包括马桶壁、马桶盖、马桶圈等，去除污渍和细菌，然后用清水冲洗干净，最后用干抹布擦干。在马桶水箱内放置适量的消毒剂。小便器：用清洁剂擦拭小便器表面，去除污渍和异味，然后用清水冲洗干净，最后用干抹布擦干。镜子清洁：用干净的抹布蘸取少量酒精或玻璃清洁剂擦拭镜子表面，去除污渍和水渍，使镜子光亮清晰。卫生用品补充：检查卫生纸、洗手液、擦手纸等卫生用品的数量，及时补充不足的用品，并摆放整齐。垃圾清理：清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。消毒工作：按照消毒要求，使用合格的消毒剂对卫生间进行全面消毒，重点对洁具、地面、墙面等进行消毒。消毒后，关闭卫生间门，让消毒剂充分发挥作用一段时间。2.客房卫生间清洁流程准备工作：同公共卫生间清洁流程的准备工作。进入客房：敲门并通报身份，经客人同意后进入客房，整理客房内物品，将客人使用过的物品摆放整齐或更换。地面清洁：同公共卫生间地面清洁流程。墙面清洁：同公共卫生间墙面清洁流程。洁具清洁：洗手盆：同公共卫生间洗手盆清洁流程。马桶：同公共卫生间马桶清洁流程，如客人有特殊要求或污渍较严重，可适当增加清洁频率和力度。淋浴设施：清洁淋浴喷头、水龙头等水嘴，去除水垢和污渍，检查淋浴喷头出水情况，确保正常。清洁淋浴间地面和墙面，擦干水渍。镜子清洁：同公共卫生间镜子清洁流程。卫生用品补充：检查卫生纸、洗手液、擦手纸、沐浴露、洗发水等卫生用品的数量，按照标准进行补充和更换，摆放整齐。垃圾清理：清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。消毒工作：按照消毒要求，使用合格的消毒剂对卫生间进行全面消毒，重点对洁具、地面、墙面等进行消毒。消毒后，整理好卫生间物品，退出客房，轻轻关上房门。四、检查与监督1.日常检查保洁人员在清洁卫生间后，应进行自我检查，确保卫生质量符合标准。客房服务员在整理客房时，应检查客房卫生间的卫生情况，及时发现问题并通知保洁部门进行处理。2.定期检查质量管理部门应定期对饭店卫生间进行全面检查，检查频率至少每周一次。检查内容包括卫生标准的各项指标，如地面、墙面、洁具、卫生用品、通风换气等情况。检查人员应填写检查表，详细记录检查结果，对发现的问题进行拍照留存，并及时反馈给相关部门进行整改。3.宾客反馈处理设立宾客意见箱或通过其他渠道收集宾客对卫生间卫生的反馈意见。对于宾客提出的问题，应及时进行调查处理，并在规定时间内给予宾客回复。将宾客反馈的问题作为改进卫生间卫生管理的重要依据，分析原因，采取措施加以解决。五、培训与考核1.培训内容组织保洁人员、客房服务员、工程人员及相关管理人员参加卫生间卫生管理培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、设施设备维护等。定期邀请卫生管理专家或相关机构进行培训讲座，分享最新的卫生管理知识和经验。2.培训方式采用集中培训、现场演示、实际操作等多种方式进行培训。制作培训教材和视频资料，供员工随时学习参考。3.考核机制建立员工卫生管理考核机制，定期对员工进行考核。考核内容包括卫生知识掌握情况、实际操作技能、卫生质量达标情况等。对考核合格的员工给予奖励，对不合格的员工进行补考或重新培训，直至考核合格。六、设施设备维护1.日常维护保洁人员在清洁卫生间时，应注意对设施设备的保护，避免损坏。客房服务员和工程人员应定期检查卫生间设施设备的运行情况，如水龙头、淋浴喷头、马桶冲水阀等，发现问题及时报修。2.定期维护工程部门应制定卫生间设施设备定期维护计划，按照计划对设施设备进行全面维护保养。定期维护内容包括检查设备的性能、清洁设备内部、更换易损件等，确保设施设备正常运行。3.维修管理设立专门的维修热线或报修渠道，方便员工和宾客及时报修卫生间设施设备故障。使用部门在发现设施设备故障后，应及时填写报修单，详细描述故障情况，提交给工程部门。工程部门接到报修单后，应及时安排维修人员进行维修，并记录维修情况和维修时间。对于紧急维修情况，应在规定时间内到达现场进行维修，确保宾客正常使用。七、奖惩制度1.奖励制度对在卫生间卫生管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。表现突出的情况包括：严格遵守卫生管理制度，卫生质量长期保持优秀；及时发现并解决卫生间卫生问题，避免造成不良影响；提出合理化建议，有效改进卫生间卫生管理工作等。2.惩罚制度对违反卫生间卫生管理制度的员工，视情节轻重给予相应的惩罚。惩罚方式包括警告、罚款、降职、辞退等。违反制度的情况包括：未按照清洁流程和卫生标准进行