船舶环境卫生管理制度

PAGE船舶环境卫生管理制度一、总则（一）目的为加强船舶环境卫生管理，营造安全、舒适、整洁的工作和生活环境，保障船员身体健康，提高船舶运营效率，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司所属的各类船舶，包括但不限于货船、客船、油轮、工程船等。（三）基本原则1.预防为主原则加强对船舶环境卫生的日常监测和预防措施，及时发现和消除卫生隐患，防止疾病传播和环境污染。2.全员参与原则船舶全体船员应积极参与环境卫生管理工作，明确各自职责，共同维护船舶环境卫生。3.依法管理原则严格遵守国家有关环境卫生、环境保护、食品安全等法律法规，确保船舶环境卫生管理工作合法合规。二、职责分工（一）船舶负责人职责1.全面负责船舶环境卫生管理工作，组织制定和实施船舶环境卫生工作计划。2.定期检查船舶环境卫生状况，及时发现和解决存在的问题。3.协调船员之间的工作，确保环境卫生管理工作顺利开展。4.组织船员参加环境卫生知识培训，提高船员的卫生意识和操作技能。（二）大副职责1.负责船舶甲板、货舱、锚链舱等区域的环境卫生管理工作。2.组织船员进行甲板清扫、货物绑扎固定等工作，保持甲板整洁。3.定期检查货舱通风系统、排水系统等设备的运行情况，确保其正常工作。4.协助船舶负责人做好船舶卫生检查和评估工作。（三）轮机长职责1.负责船舶机舱、辅机设备等区域的环境卫生管理工作。2.组织船员进行机舱清洁、设备保养等工作，保持机舱整洁。3.定期检查机舱油水分离器、污水处理装置等环保设备的运行情况，确保其正常工作，防止油污和污水污染海洋环境。4.协助船舶负责人做好船舶卫生检查和评估工作。（四）水手职责1.按照大副的安排，负责船舶甲板区域的日常清扫工作，包括清除垃圾、杂物，擦拭栏杆、扶手等。2.协助做好货物绑扎固定工作，确保货物在运输过程中不发生移位和损坏。3.负责船舶公共区域的卫生清洁工作，如走廊、楼梯、卫生间等。4.配合做好船舶卫生检查和评估工作，及时整改存在的问题。（五）机工长职责1.按照轮机长的安排，负责船舶机舱区域的日常清洁工作，包括清除油污、灰尘，擦拭设备表面等。2.协助轮机员进行设备保养和维修工作，保持设备良好的运行状态。3.负责机舱污水处理装置、油水分离器等环保设备的日常维护和操作，确保其正常运行。4.配合做好船舶卫生检查和评估工作，及时整改存在的问题。（六）厨师职责1.负责船舶厨房的环境卫生管理工作，保持厨房整洁卫生。2.严格遵守食品安全法律法规，做好食品采购、储存、加工、烹饪等环节的卫生管理工作，确保船员饮食安全。3.定期清理厨房垃圾，保持垃圾桶清洁，及时将垃圾运至指定地点。4.配合做好船舶卫生检查和评估工作，及时整改存在的问题。三、环境卫生标准（一）船舶外观1.船舶外壳应保持清洁，无明显污垢、锈迹。2.船舶标识应清晰、完整，无损坏、褪色。3.船舶附属设施如栏杆、扶手、通风筒等应保持良好状态，无松动、变形。(二)甲板区域1.甲板应保持整洁，无垃圾、杂物堆积。2.货物绑扎牢固，无散落、移位现象。3.排水系统畅通，无堵塞、积水。4.通风系统正常运行，通风良好。（三）货舱区域1.货舱内应清洁干净，无残留货物、垃圾。2.货舱通风系统、照明系统等设备应正常运行，无故障。3.货舱内无异味，无鼠害迹象。（四）机舱区域1.机舱应保持整洁，设备表面无油污、灰尘。2.设备运行正常，无异常噪音、振动。3.机舱通风良好，无明显异味。4.油水分离器、污水处理装置等环保设备运行正常，排放达标。（五）公共区域1.走廊、楼梯应保持清洁，无垃圾、杂物。2.卫生间应清洁卫生，无异味，设施完好。3.船员生活区域应保持整洁，个人物品摆放整齐。（六）厨房区域1.厨房应保持清洁，操作台面、炉灶、餐具等无油污、污渍。2.食品储存应分类存放，隔墙离地，无变质、过期食品。3.厨房垃圾应及时清理，垃圾桶加盖，无异味。四、环境卫生管理措施（一）日常清洁1.船员应每天对各自负责的区域进行清洁，保持环境卫生。2.船舶负责人应定期组织全体船员进行全面的卫生大扫除，对船舶各个区域进行彻底清洁。（二）垃圾处理1.船舶应配备足够数量的垃圾桶，并分类存放垃圾，如可回收垃圾、不可回收垃圾和有害垃圾。2.垃圾应及时清理，运至指定地点。严禁在船上焚烧垃圾，严禁将垃圾倒入海中。3.对于有害垃圾，如废旧电池、废旧灯管等，应按照相关规定进行单独收集和处理，避免对环境造成污染。（三）污水处理1.船舶应配备污水处理装置，并确保其正常运行。2.生活污水应经过处理达标后排放，严禁未经处理直接排放。3.定期对污水处理装置进行检查和维护，确保其处理效果符合要求。（四）油污处理1.船舶应配备油水分离器，并确保其正常运行。2.含油污水应经过油水分离器处理达标后排放，严禁未经处理直接排放。3.定期对油水分离器进行检查和维护，确保其处理效果符合要求。4.加强对船舶设备的维护和管理，减少油污泄漏的发生。如发生油污泄漏，应立即采取措施进行清理，防止油污扩散。（五）通风管理1.定期检查船舶通风系统，确保其正常运行。2.根据不同季节和航行区域，合理调整通风量，保持船舶内空气流通。3.对于货舱通风，应根据货物特性和运输要求，合理安排通风时间和通风方式，防止货物受潮、发霉或变质。（六）虫害防治1.定期对船舶进行虫害检查，发现虫害迹象及时采取措施进行防治。穿好工作服，戴好口罩、手套等防护用品，防止药剂对人体造成伤害。2.严禁在船上使用剧毒、高毒农药。3.加强船舶卫生管理，保持环境整洁，减少虫害滋生的条件。（七）食品卫生管理1.厨师应严格遵守食品安全法律法规，做好食品采购、储存、加工、烹饪等环节的卫生管理工作。2.食品采购应选择正规渠道，确保食品质量安全。食品储存应分类存放，隔墙离地，防止食品变质、过期。3.厨房操作应符合卫生要求，生熟分开，餐具应及时清洗消毒。4.定期对厨房进行卫生检查，发现问题及时整改。五、卫生检查与评估（一）检查频率1.船舶负责人应每天对船舶环境卫生状况进行检查，及时发现和解决问题。2.公司应定期对船舶进行卫生检查，每月至少一次。（二）检查内容1.船舶外观、甲板、货舱、机舱、公共区域、厨房等各区域的环境卫生状况。2.垃圾处理、污水处理、油污处理等环保措施的执行情况。3.通风系统、排水系统、设备运行等情况。4.食品卫生管理情况。（三）评估标准1.按照本制度规定的环境卫生标准进行评估。2.对于检查中发现的问题，根据其严重程度进行评估，分为一般问题、较严重问题和严重问题。（四）结果处理1.对于检查中发现的问题，船舶负责人应及时组织船员进行整改。2.对于一般问题，应在当天内整改完毕；对于较严重问题，应在三天内整改完毕；对于严重问题，应立即采取措施进行整改，并报告公司。3.公司对船舶卫生检查结果进行记录和存档，作为船舶绩效考核的重要依据。对于卫生状况良好的船舶，给予表扬和奖励；对于卫生状况较差的船舶，责令其限期整改，并视情节轻重给予相应的处罚。六、培训与教育（一）培训内容1.环境卫生法律法规和行业标准。2.船舶环境卫生管理制度和操作规程。3.卫生知识和技能，如垃圾分类、污水处理、虫害防治等。（二）培训方式1.定期组织船员参加公司内部的环境卫生培训课程。2.邀请专业人员进行现场培训和指导。3.利用船舶内部的宣传栏、电子显示屏等进行卫生知识宣传。（三）培训频率1.新船员上船后应及时进行环境卫生培训，确保其熟悉船舶环境卫生管理要求。2.公司每年至少组织一次全体船员的环境卫生培训。（四）教育要求1.船舶负责人应加强对船员的日常教育，提高船员的卫生意识和责任感。2.船员应积极参加环境卫生培训和教育活动，不断提高自身的卫生知识和技能水平。七、应急管理（一）应急预案制定公司应制定船舶环境卫生应急预案，明确在发生突发卫生事件、环境污染事件等情况下的应急处置措施。（二）应急处置流程1.发生突发卫生事件或环境污染事件时，船舶负责人应立即启动应急预案，并及时报告公司。2.组织船员采取相应的应急处置措施，如